ផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលដាំដុះ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ឈ្មោះទូទៅ

Strawberry, woodland strawberry, alpine strawberry ។

វិទ្យាសាស្រ្ត ឈ្មោះ

Fragaria spp. ឬ Fragaria x ananassa (កូនកាត់ពីរប្រភេទ F. chiloensis និង F. virginiana )។

ក៏មាន F. vesca (ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ) និង F. moschata (ផ្លែឈើធំជាងព្រៃ) ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានប្រហែល 20 ប្រភេទផ្សេងទៀត។

ដើមកំណើត

អឺរ៉ុប ( Fragaria x ananassa ) — ប្រភេទសត្វដែលវាបណ្ដាលមកពីវា កូនកាត់មកពីប្រទេសប៉េរូ ( F. virginiana ) និងឈីលី ឬអាហ្សង់ទីន ( F. chiloensis )។

គ្រួសារ

Rosaceae

ការពិតប្រវត្តិសាស្ត្រ និងការចង់ដឹងចង់ឃើញ

ប្រភេទផ្លែស្ត្របឺរីដំបូង (ព្រៃ) ត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងប្រទេសកាលពី 2000 ឆ្នាំមុន ហើយប្រភេទសត្វពានិជ្ជកម្មបំផុតបានកើតត្រឹមតែ 250-300 ឆ្នាំមុនប៉ុណ្ណោះ។

The ជនជាតិរ៉ូម និងក្រិកបុរាណបានដាំដុះដើមស្ត្របឺរីព្រៃរួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 23-79 នៃគ.ស.។ Pliny ពិពណ៌នាអំពីផ្លែឈើនេះថាជា “Fraga” (ក្លិនក្រអូប) និងជាផលិតផលធម្មជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។

ឯកសារយោងដំបូងចំពោះការដាំដុះផ្លែស្ត្របឺរីបានលេចឡើងតែនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍បារាំងចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1300 ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាស្តេច Charles V មានច្រើនជាង ដើមស្ត្របឺរីចំនួន 1000 នៅក្នុងសួនច្បាររាជវង្សនៃ Louvre ក្នុងទីក្រុងប៉ារីស។

វាមានតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1766 ដែល Duchesne (អ្នករុក្ខសាស្ត្របារាំង) បានកំណត់ថាពូជផ្លែស្ត្របឺរីបច្ចុប្បន្នគឺជាកូនកាត់ F ។ chiloensis x F ។ virginiana ហើយបានផ្តល់ឱ្យឈ្មោះ Fragaria x ananassa ដើម្បីរំលេចក្លិនម្នាស់ដែលចេញមកពីផ្លែឈើ។

អ្នកផលិតផ្លែស្ត្របឺរីសំខាន់ៗគឺសហរដ្ឋអាមេរិក អេស្ប៉ាញ និងជប៉ុន។

លក្ខណៈ/សរីរវិទ្យា

រុក្ខជាតិស្មៅអចិន្ត្រៃយ៍ដែលមាន "មកុដ" កណ្តាល (ដើមពីលើអាកាស) ដែលស្លឹក ឫស និង "ស្តូឡុង" (ដៃ) ត្រូវបានកើត ដើមឯកទេស (ដែលរុក្ខជាតិថ្មីលេចឡើង) និងផ្កា .

ស្លឹកមានពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត ហើយច្រើនធ្លាក់ក្នុងរដូវរងា ដើម្បីលេចចេញថ្មីនៅនិទាឃរដូវ។

ឫសអាចឡើងដល់ជម្រៅ 10-30 សង់ទីម៉ែត្រ និងត្រូវបានទាក់ទាញដោយមានឫសច្រើន (20-30) ហើយអាចរស់នៅបាន 2-3 ឆ្នាំ។

ការលម្អង/ការបង្កកំណើត

លំអងស្ត្រប៊េរីមិនពន្លកទេប្រសិនបើវាទាបជាង 11 ºC និងលើសពី 30 ºC ក្នុងរយៈពេលខ្លី ដោយមានពន្លឺថ្ងៃតិចតួច និងប្រសិនបើ រុក្ខជាតិមានកង្វះសារធាតុបូរុង។

ការលម្អងគឺមានលក្ខណៈស្លេកស្លាំង និងមានលក្ខណៈ entomophilous (ឃ្មុំ និងសត្វឃ្មុំ)។ ពូជភាគច្រើនជាពូជ hermaphrodites និងបង្កើតជីដោយខ្លួនឯង។

វដ្តជីវសាស្រ្ត

ច្រើនឆ្នាំ 1-3 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែអាចប្រចាំឆ្នាំ (ភាគច្រើនចូលចិត្តមួយឆ្នាំ) ចាប់ពីដាំរហូតដល់ប្រមូលផល 90- 120 ថ្ងៃ។

ពូជដែលដាំដុះភាគច្រើន

មានពូជរាប់រយប្រភេទដែលមានរយៈពេលថតរូបខុសៗគ្នា ភាពមិនទៀងទាត់ (ការតោងឡើងលើ និងមិនដាក់ឡើងវិញ) ប្រព័ន្ធវប្បធម៌ (គ្មានដី គ្មានខ្យល់អាកាស) និងលក្ខណៈគុណភាពនៃផ្លែ (វិមាត្រ ទម្រង់ និងខ្លឹមសារ)។

ដូច្នេះយើងមានពូជដូចខាងក្រោមៈ "អាឡិចសាន់ឌ្រី" (ស្ត្របឺរីអាល់ផែន "កាម៉ារ៉ូសា" (ដាំដុះច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក) "សេលវ៉ា" "ឆេនឌឺរ" "អូសូហ្គ្រេនឌឺ" "ប៉ាចារ៉ូ" "ហ្គោរីឡា" "ប៉ូកាហូនតាស" "សមុទ្រ" "។ Tudla”, “Elsanta”, “Honeoye”, “Emily” (ដើម), “Tamella”, “Eros”, “Darselect”, “Pegasus”, “Alice”, “Bolero” (ជារៀងរហូត), “Totem”, “ Sequoia” (ការតំលើងឡើងវិញ)។

ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន

ផ្លែឈើ (ផ្លែឈើមិនពិត ឬស្តេរ៉េអូ) មានដុំសាច់មួយកន្លែងដែលឈឺចុកចាប់ ផ្សំឡើងពីគ្រាប់ (ផ្លែច្រើនប្រភេទ)។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: គំនិត 10 សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្កាឡាវេនឌ័រ

លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន

ប្រភេទនៃអាកាសធាតុ៖

អាកាសធាតុសីតុណ្ហភាព ត្រូពិច និងអនុតំបន់អាក់ទិក និងវាលខ្សាច់ អាស្រ័យលើពូជ។

ដី៖

មានវាយនភាពស្រាល ឬមធ្យម មានខ្យល់ចេញចូលល្អ សម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ និងសមត្ថភាពរក្សាទឹកបាន។ pH ដ៏ល្អគឺប្រហែល 5.5-6.7។

សីតុណ្ហភាព៖

ល្អបំផុត ( បន្លែ): 18 ទៅ 25 ºC។

អប្បបរមា៖ -30 ទៅ -12 ºC។

អតិបរមា៖ 35 ទៅ 40 ºC អាស្រ័យលើពូជ។

បញ្ឈប់ការអភិវឌ្ឍន៍៖

2-3 ºC ផ្លែឈើតែងតែត្រូវការរយៈពេលជាក់លាក់នៃម៉ោងត្រជាក់ (250-1500) ចន្លោះពី -1 ºC និង 10 ºC ដើម្បីបំបែកភាពអត់ឃ្លាន (អាស្រ័យលើពូជ)

Photoperiod៖

ពូជភាគច្រើននៅអឺរ៉ុបត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ 8-14 ម៉ោង។

តម្រូវការទឹក៖

400-600 mm/ឆ្នាំ។

សំណើមបរិយាកាស :

សំណើមដែលទាក់ទង 60-80%។

កម្ពស់៖

ពី 0-1400ម៉ែត្រ។

ការបង្កកំណើត

ការបង្កកំណើត៖

ប្រើសត្វចៀម គោ (រលួយល្អ) និងលាមកសត្វដង្កូវនាង។

សារធាតុសរីរាង្គ ត្រូវតែខ្ពស់រវាង 3.5-4.5% ។ ប៉ូតាស្យូមធម្មជាតិពីថ្មគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដី។

ជីបៃតង៖

ផ្សិត ធញ្ញជាតិរដូវរងា ផ្កាក្លាំពូ។

ការទាញយកសារធាតុចិញ្ចឹម (Kg/ha): 61 -135 (N), 48- 85 (P), 148-218 (K)។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ (សមាមាត្រនៃធាតុសំខាន់ៗ):

2:1:4 ឬ 2:1:3 (N:P2O5:K2O) មានជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែកច្រើនជាង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: 7 គុម្ពោតសម្រាប់ម្លប់

បច្ចេកទេសដាំដុះ

ការរៀបចំដី៖

បញ្ហាដីជាមួយ subsoiler ។ ក្នុងករណីមានលាមកពណ៌បៃតង ត្រូវកាត់ និងកប់ជាមួយឧបករណ៍កាត់ "ស្លាបព្រា" មុំចំហរ និងច្រាស់ឌីស។

ស៊ុមរនាំងអាចលើកបានបន្តិច (កម្ពស់ 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ) ដោយដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីចូល។ ផ្នែកខ្ពស់បំផុត ក្នុងជួរតែមួយ ពីរ ឬបី។ ចម្ងាយរវាងរនាំងគួរមាន 60-80 សង់ទីម៉ែត្រ។

បាចចំបើង ( flax ស្រូវសាលី ឬ rye) ឬម្ជុលស្រល់រវាងគ្រែ 6-8cm ក្រាស់ (នៅលើផ្លូវ) ហើយដាក់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងស្មៅ អេក្រង់សម្រាប់ដីធន់ទ្រាំ (3-4 ឆ្នាំ) នៅក្នុងជួរ។

គុណ:

ដោយស្តូឡុងឫសស្រស់ និងការទទួលបានដើមស្ត្របឺរីដែលមានមកុដនៃអង្កត់ផ្ចិតចន្លោះពី 11-18 មម និងដោយផ្នែក នៃ “មកុដ” (វិធីសាស្ត្រមិនសូវប្រើ)។

នៅពេលដាំ មកុដត្រូវតែនៅកម្រិតដី។

កាលបរិច្ឆេទដាំ៖

បើករដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (តុលា-វិច្ឆិកា) ជាមួយរុក្ខជាតិស្រស់។

ត្រីវិស័យ៖

50-80 សង់ទីម៉ែត្រចម្ងាយរវាងជួរដេក និង 20-40 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិក្នុងជួរតែមួយ។

ការបង្វិល :

ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិរដូវរងា ស្មៅ ពោត គឺជាគំរូដ៏ល្អមួយ។ គួរតែមានចន្លោះពេល 3-4 ឆ្នាំ មុនពេលត្រឡប់ទៅកន្លែងដដែល។

ការរួមផ្សំ៖

Tagetes (បណ្តេញ nematodes), geranium, sage, poppies, thyme និង borage ល្អសម្រាប់ទាក់ទាញ សត្វឃ្មុំ និងសត្វឃ្មុំ។

សណ្តែក សាឡាត់ ខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃខ្មៅ។

សង្ខេប៖

ដើមស្ត្របឺរីអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព -1 ºC ពីរបីថ្ងៃមុនពេលដាំ ; ជម្រះស្លឹកស្ងួតនិងបញ្ហាទាំងអស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ; ការកាត់ចេញនិងការដកមកុដលើស (ក្នុងដំណាំអាយុពីរឆ្នាំ); ការលុបបំបាត់មគ្គុទ្ទេសក៍; ការលុបបំបាត់ផ្កា និងការកាត់ស្លឹកដោយបន្សល់ទុកតែស្លឹកកណ្តាលថ្មី (ចំការច្រើនឆ្នាំ) បន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ ស្មៅ; ស្មៅស្តើង។

ការស្រោចទឹក៖

តម្រូវការខ្លាំងបំផុតក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្ការហូតដល់ការប្រមូលផល។ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់នៅក្នុងប៉ូលីអេទីឡែននៃប្រភេទ "T-Tape"។

ការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងអំឡុងពេលវដ្តប្រែប្រួលចន្លោះពី 4000 ទៅ 8000 m3 ។ ស្រោចទឹករៀងរាល់ 3-6 ថ្ងៃម្តង។

Entomology and plant pathology

Pests:

Mite, thrips, aphids, Altica, slugs និង snails , nematodes និងសត្វស្លាប។

ជំងឺ៖

ជំងឺផ្សិត ដំបៅរលួយ ឫសដូងបាត រលួយប្រផេះ អង់ត្រាណូស ហ្វូសារីយ៉ូស ចំណុចស្លឹកក្រហមស្លឹក និងមេរោគមួយចំនួន។

គ្រោះថ្នាក់/កង្វះ៖

កង្វះជាតិដែក និងបូរុង; ងាយនឹងប្រៃ។

ប្រមូលផល និងប្រើប្រាស់

ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖

ដោយដៃ ដរាបណាផ្លែឈើមានពណ៌ក្រហម យ៉ាងហោចណាស់ 3/4 នៃផ្ទៃ។

ផ្លែឈើត្រូវច្រូតដោយកាលីប និងផ្នែកតូចមួយនៃ peduncle ។ ការប្រមូលផលគួរតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬរៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង។

ផលិតកម្ម៖

60-70 តោន/ហិកតា/ឆ្នាំ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖

ផ្លែគឺ ងាយរលួយណាស់ ដូច្នេះវាអាចរក្សាទុកបានតែ 5-10 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 0.5-4 ºC និងសំណើមដែលទាក់ទង 85-95% ជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន និងកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានគ្រប់គ្រង។

រដូវកាលប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរ៖

ខែមេសាដល់ខែមិថុនា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C វាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន B9 ស៊ីលីកុន ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងជាតិសរសៃ។

រដូវកាលប្រើប្រាស់៖

និទាឃរដូវ-រដូវក្តៅ (ឧសភា-កក្កដា)

ការប្រើប្រាស់៖

វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្រស់ៗជាមួយ Chantilly។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំប៉ាវ ការ៉េម ទឹកដោះគោជូរ យៈសាពូនមី និងបង្អែមជាច្រើនទៀត។

ឱសថ៖

សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ (មានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins) ដែលប្រើក្នុងការព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic, laxative និង depurative។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ៖

សម្រាប់គ្រួសារដែលមានមនុស្ស 4 នាក់ រុក្ខជាតិ 40-50 គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ផ្លែស្ត្របឺរីគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវធម្មជាតិ។

ប្រសិនបើពួកវាមិនមែនជាសរីរាង្គទេ វាគួរតែជាលាង​សម្អាត​ខ្លួន​ឯង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ទាំងនេះ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​ជាតិ​គីមី​ពុល​ច្រើន​បំផុត (ពួកវា​ស្ថិត​ក្នុង Top 10 ដែល​មាន​មេរោគ​ច្រើន​ជាង​គេ)។

តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​អត្ថបទ​នេះ​ទេ?

បន្ទាប់មកអាននៅលើទស្សនាវដ្តីរបស់យើង ជាវប៉ុស្តិ៍ YouTube របស់ Jardins និងតាមដានពួកយើងនៅលើ Facebook, Instagram និង Pinterest។

---