ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: ಲೆನ್ಸ್ ಕುಲಿನಾರಿಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಪೆರೇರಾ ಕೌಟಿನ್ಹೋ-ಫ್ಲೋರಾ ವರ್ಗೀಕರಣ) ಅಥವಾ ಲೆನ್ಸ್ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ (ಎರ್ವಿನ್ ಲೆನ್ಸ್).

ಮೂಲ: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್.

ಕುಟುಂಬ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಚಿಕ್ಕದು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ (ಸುಮಾರು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ), ನೇರಳೆ-ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೈಕಾನ್ವೆಕ್ಸ್ ಮಸೂರದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು: ಪ್ರಾಗೈತಿಹಾಸಿಕ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಉತ್ಖನನಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇದನ್ನು 9500-13,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕರು ಮಸೂರವನ್ನು "ಫಾಕೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅರಿಸ್ಟೋಫೇನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬಡ ವರ್ಗಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಸೂರವು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದವರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೊರೆ ಅವರು "ಮಸೂರದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆರ್ಥಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೆನಡಾ, ಭಾರತ, ಟರ್ಕಿ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ”ವರ್ಡೆ ಡೆ ಪುಯ್”, “ ಎಸ್ಟನ್ ಗ್ರೀನ್” , "ರಿಚೆಲಿಯಾ", "ಲೈರ್ಡ್", ಹಳದಿಕಬ್ಬು): "ಅಂಚ ಅಮರಿಲ್ಲಾ", "ಮಕಾಚಿಯಾಡೋಸ್", ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು: "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರ್ಡಿನಾ", "ಮಸೂರ್"(ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಗೆ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು: "ಪೆಟಿಟ್ ಕ್ರಿಮ್ಸನ್". ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಅಗುಡಾ", "ಅಮಾಯಾ", "ಏಂಜೆಲಾ", "ಅಜರ್ಗಾಲಾ", "ಕಾಂಡೆಲಾ", "ಗಿಲ್ಡಾ", "ಗ್ವಾರೆನಾ", "ಲುವಾಂಡಾ", "ಲಿಡಾ", "ಮಗ್ಡಾ" ಮತ್ತು "ಪೌಲಾ".

ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: ಬೀಜಗಳು.

ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮಣ್ಣು: ತಿಳಿ ಮಣ್ಣು (ಜೇಡಿಮಣ್ಣು-ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೆಕ್ಕಲು) ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮರಳು ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

pH 5.4-7.2 ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ ವಲಯ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ, ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ.

ತಾಪಮಾನಗಳು: ಸೂಕ್ತ: 21-24 ºC ಕನಿಷ್ಠ: 6 ,3 ºC ಗರಿಷ್ಠ: 27 ºC

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿಲುಗಡೆ: 5 ºC.

ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ: ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಅರೆ ನೆರಳು.

ಎತ್ತರ: 3,800 ಮೀ ವರೆಗೆ.

ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ: ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು.

ಮಳೆ: 2.8 -24.3 dm/ವರ್ಷ ಅಥವಾ 300mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರ: ಧಾನ್ಯಗಳು (ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್).

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: 1:3: 2 ಅಥವಾ 2:3:1 (ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಾರಜನಕದಿಂದ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಹಾರೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳ 25-30 ಸೆಂ.

ನಾಟಿ / ಬಿತ್ತನೆ ದಿನಾಂಕ: ನವೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್.

ಪ್ರಕಾರನೆಡುವಿಕೆ / ಬಿತ್ತನೆ: ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೊಳಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ವರ್ಷಗಳು): 3-4 ವರ್ಷಗಳು.

ಆಳ: 3-4 cm.

ದಿಕ್ಸೂಚಿ: 15-30 cm x 20-30 cm.

ಕಸಿ: ಅದು 10-15 ಆಗಿರುವಾಗ cm .

ಕನ್ಸೋರ್ಟಿಯಮ್‌ಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಜಾ) ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ತಿರುಗುವಿಕೆಗಳು: ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ .

ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು: ಸಸ್ಯವು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು.

ನೀರಿಸುವುದು: ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು.

ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ

ಕೀಟಗಳು: ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ನೊಣಗಳು, ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಮಟೋಡ್‌ಗಳು.

ರೋಗಗಳು: ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ , ಕೊಳೆತ, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು.

ಅಪಘಾತಗಳು: ಇದು ಸುಣ್ಣದಕಲ್ಲಿನ ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ: ಜೂನ್/ಆಗಸ್ಟ್, ಬೀಜಗಳು ಗುಲಾಬಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 80-135 ದಿನಗಳ ನಂತರ.

ಇಳುವರಿ: 400-1500 ಕೆ.ಜಿ /ಹೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಕ್ಕಲು ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ( 21-25%), ಪಿಷ್ಟ (46.5%) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ (B1, B2, B3) (ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ). ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ (8.6%), ಸತು, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಬಳಕೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ .

ಉಪಯೋಗಗಳು: ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಡುಗೆ.

ತಜ್ಞ ಸಲಹೆ

ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಡಳಿತಗಳು. ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗುವ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

, ಪೆಡ್ರೊ ರೌ