سائنسي نالو: Lens culinaris (Pereira Coutinho-Flora classification from Portugal) or Lens esculenta (Erwin Lens).

اصل: وچ ايشيا ۽ ڏاکڻي يورپ.

خاندان: ڀاڄيون.

1> خصوصيتون:ننڍو چڙهڻ وارو ٻوٽو (اٽڪل 35 سينٽي ميٽر اوچو)، واڱڻائي اڇا گل، گهڻو ڪري ماکيءَ سان ملندا آهن.

ننڍن ٻوٽن ۾، رڳن کان سواءِ، 2-3 داڻا هوندا آهن، جن جي شڪل بائيڪونڪس لينس جي هوندي آهي.

تاريخي حقيقتون: قاضي تاريخ کان وٺي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪيا ويا آهن، باقي سئٽزرلينڊ ۾ ڪيل کوٽائي ۾ مليا آهن. آثار قديمه مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو 9500-13,000 سال اڳ استعمال ڪيو ويو هو.

يوناني دال کي ”فاڪوس“ سڏيندا هئا ۽ ارسطو جي مطابق اهو غريب طبقن جي غذا ۾ استعمال ٿيندو هو. دال هڪ سبزي آهي جنهن کي مغربي يورپ ۾ تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي، جيڪو مالدار طبقو استعمال ڪندو آهي.

ڏند ڪٿا آهي ته هڪ گيسٽرونامڪ بادشاهه چيو آهي ته هن "تاج کي دال جي هڪ حصي ۾ تبديل ڪيو". نئين سال جي شام تي دال کائڻ برازيل، چلي ۽ وينزويلا ۾ هڪ عادت آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جو خيال آهي ته اهو مالي صحت آڻيندو آهي.

دال جا مکيه پيدا ڪندڙ ڪئناڊا، هندستان، ترڪي، پاڪستان ۽ شام آهن.

حياتياتي چڪر: سالياني (6-7 مهينا).

سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمون: سائي قسمون آهن: ”Verde de Puy“، “Eston Green” , "Richelea"، "Laird"، پيلوcane): “Ancha Amarilla”, “Macachiados”, Chestnuts: “Spanish padina”, “Masoor” (نارنگي اندر) ۽ ڳاڙھو: “Petit Crimson”. “Agueda”، “Amaya”، “Angela”، “Azargala”، “Candela”، “Gilda”، “Guarena”، “Luanda”، “Lyda”، “Magda” and “Paula”.

حصو استعمال ڪيو ويو: ٻج.

ماحولياتي حالتون

مٽي: هلڪي مٽي (مٽي-چونا پٿر ۽ نفيس آلوويم) ۽ ٿلهي، سٺي نموني واري سٽي ليم اسٽون واري مٽي کي ترجيح ڏئي ٿي. <6

پي ايڇ 5.4-7.2 جي وچ ۾ هجڻ گهرجي. اهو لوڻ جي چڱيءَ طرح مزاحمت ڪري ٿو.

موسم جو علائقو: گرم معتدل، ٿڌو يا زير زمين.

درجه حرارت: بهترين: 21-24 ºC منٽ: 6 ,3 ºC وڌ ۾ وڌ: 27 ºC

ڊولپمينٽ جو اسٽاپ: 5ºC.

سج جي نمائش: مڪمل سج يا نيم ڇانو.<6

ڏسو_ پڻ: ملو Schefflera actinophylla

اوچائي: 3,800 ميٽر تائين.

لاڳاپتي نمي: گھٽ ٿي سگھي ٿي.

ورڻ: 2.8 -24.3 dm/سال يا 300mm کان وڌيڪ.

Fertilization

Fertilization: ترڪي، سور، خرگوش ۽ راھ کير. ورمي ڪامپوسٽ پڻ لاڳو ڪري سگھجي ٿو.

سبز مينور: اناج (ڪيم، جَوَ ۽ جَوَ).

غذائي ضرورتون: 1:3:2 يا 2:3:1 (فاسفورس نائٽروجن مان: پوٽاشيم مان) ۽ ڪيلشيم سان ڀريل.

پوکڻ جي ٽيڪنڪ

زمين جي تياري: گرڊ جي مدد سان هڪ توانائي واري هارونگ انجام ڏيو چشما ۽ ​​کوٽائي 25-30 سينٽي ميٽر.

پوکڻ / پوکڻ جي تاريخ: نومبر-ڊسمبر يا فيبروري-مارچ.

قسمپوکڻ/ پوکڻ: ننڍن سوراخن ۾ يا ڍڳن ۾.

جرمن جي گنجائش (سال): 3-4 سال.

گھرڻ: 3-4 سينٽي.

ڪمپاس: 15-30 سينٽي ميٽر x 20-30 سينٽي ميٽر.

ٽرانسپلانٽيشن: جڏهن اهو 10-15 آهي cm .

کنسورشيم: اهي زيتون جي باغن (بيجا) جي وچ ۾ پوکيا ويندا هئا.

گردش: ڪڻڪ، جو ۽ ڪپهه ۽ ٻين اناج سان .

ٽوسٽ: ٻوٽي 10-15 سينٽي ميٽر ڊگھو ٿيڻ تي.

پاڻي ڏيڻ: اسپرينگ يا ٽاپنگ.

اينٽومولوجي ۽ ٻوٽن جي بيماري

پيسٽس: Weevils، legume flies، aphids ۽ nematodes.

بيماريون: وائرس، بيڪٽيريا، mildew، rot، fusarium ۽ زنگ.

حادثا: اهو چونا پٿر جي خراب زمين کي پسند نٿو ڪري.

فصل ۽ استعمال

ڪڏهن فصل ڪجي: جون/آگسٽ، جڏهن ٻوٽن جو رنگ گلابي-پيلو هوندو آهي، پوکڻ کان 80-135 ڏينهن پوءِ. 2>اسٽوريج جون حالتون: اهي عام طور تي 5-10 ڏينهن لاءِ ٿلهي جي فرش يا صنعتي خشڪي ۾ سڪي ويندا آهن.

غذائي قدر: پروٽينن سان ڀرپور (21-25٪)، نشاستي (46.5٪) ۽ ويتامين بي (B1، B2، B3) (دٻاء سان وڙهندا). ان ۾ لوهه (8.6%)، زنڪ، فاسفورس، سلفر، پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ ڪيلشيم پڻ شامل آهي.

ان ۾ موجود فائبر مواد آنڊن جي ڪينسر سان وڙهندو آهي.

ڏسو_ پڻ: honeysuckle جو استعمال

وقت جو استعمال: اونهاري .

استعمال: سوپ ۽ ٻيا کاڌاپچائڻ.

ماهرن جي صلاح

دال انتهائي توانائي بخش ۽ لوهه سان ڀرپور آهي، خون جي گھٽتائي سان وڙهندي.

آئون ٻارن ۽ سلمنگ لاءِ هن کاڌي جي تمام گهڻي سفارش ڪريان ٿو حڪومتون. جيئن ته اهو هڪ legume آهي، اسان ان کي گردش اسڪيم ۾ شامل ڪري سگهون ٿا. خشڪي ۽ تيز گرمي کي چڱي طرح برداشت ڪري ٿو.

، پيڊرو راؤ