បន្លែប្រចាំខែ៖ សណ្តែកសៀង
តារាងមាតិកា
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Lens culinaris (ចំណាត់ថ្នាក់ Pereira Coutinho-Flora ពីព័រទុយហ្គាល់) ឬ Lens esculenta (Erwin Lens) ។
ប្រភពដើម៖ អាស៊ីកណ្តាល និងអឺរ៉ុបខាងត្បូង។
គ្រួសារ៖ រុក្ខជាតិស្មៅ។
លក្ខណៈ៖ តូច រុក្ខជាតិឡើងភ្នំ (កម្ពស់ប្រហែល 35 សង់ទីម៉ែត្រ) ផ្កាពណ៌ស្វាយ - ពណ៌ស ជាច្រើនត្រូវបានទស្សនាដោយសត្វឃ្មុំ។
ផើងតូចៗ ដោយគ្មានសរសៃ មានគ្រាប់ពូជ 2-3 គ្រាប់ មានរាងជាកែវ biconvex ។
ការពិតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ៖ ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិមកម្ល៉េះ សំណល់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការជីកកកាយដែលបានធ្វើឡើងនៅប្រទេសស្វីស។ ការរកឃើញខាងបុរាណវត្ថុបង្ហាញថាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់កាលពី 9500-13,000 ឆ្នាំមុន។
ជនជាតិក្រិចបានហៅ lentil ថា "Fakos" ហើយយោងទៅតាម Aristophanes វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់វណ្ណៈក្រីក្រ។ lentil គឺជាបន្លែដែលគេឱ្យតម្លៃយ៉ាងខ្លាំងនៅអឺរ៉ុបខាងលិច ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយក្រុមអ្នកមាន។
មានរឿងព្រេងនិទានថា ស្តេចអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថា ទ្រង់ "ផ្លាស់ប្តូរមកុដសម្រាប់ចំណែកនៃ lentils" ។ ការទទួលទានសណ្តែកសៀងនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគឺជាទម្លាប់មួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ឈីលី និងវេណេហ្ស៊ុយអេឡា ពីព្រោះពួកគេជឿថាវានាំមកនូវសុខភាពផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។
ប្រទេសផលិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំខាន់ៗគឺកាណាដា ឥណ្ឌា តួកគី ប៉ាគីស្ថាន និងស៊ីរី។
វដ្ដជីវសាស្រ្ត៖ ប្រចាំឆ្នាំ (6-7 ខែ)។
ពូជដែលដាំដុះភាគច្រើន៖ មានពូជបៃតង៖ “Verde de Puy”, “Eston Green” , "Richelea", "Laird", ពណ៌លឿងអំពៅ): "Ancha amarilla", "Macachiados", ដើមទ្រូង: "Pardina អេស្ប៉ាញ", "Masoor" (ពណ៌ទឹកក្រូចនៅខាងក្នុង) និងក្រហម: "Petit Crimson" ។ ពូជ “Agueda”, “Amaya”, “Angela”, “Azargala”, “Candela”, “Gilda”, “Guarena”, “Luanda”, “Lyda”, “Magda” និង “Paula”។
ផ្នែកដែលបានប្រើ៖ គ្រាប់ពូជ។
លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន
ដី៖ ចូលចិត្តដីស្រាល (ដីឥដ្ឋ-ថ្មកំបោរ និងដីល្បាប់ល្អ) និងដីខ្សាច់ថ្មកំបោរដែលមានជម្រៅជ្រៅ។
pH ត្រូវតែស្ថិតនៅចន្លោះ 5.4-7.2។ វាធន់នឹងជាតិប្រៃបានយ៉ាងល្អ។
តំបន់អាកាសធាតុ៖ សីតុណ្ហភាពក្តៅ ត្រជាក់ ឬត្រូពិច។
សីតុណ្ហភាព៖ ល្អបំផុត៖ 21-24 ºC អប្បបរមា៖ 6 ,3 ºC អតិបរមា៖ 27 ºC
បញ្ឈប់ការអភិវឌ្ឍន៍៖ 5 ºC។
ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ៖ ព្រះអាទិត្យពេញ ឬពាក់កណ្តាលម្លប់។
កម្ពស់៖ រហូតដល់ 3,800 ម៉ែត្រ។
សំណើមដែលទាក់ទង៖ អាចទាប។
ទឹកភ្លៀង៖ 2.8 -24.3 dm/ឆ្នាំ ឬធំជាង 300mm។
ការបង្កកំណើត
ការបង្កកំណើត៖ តួកគី ជ្រូក ទន្សាយ និងលាមកសត្វ។ ជីកំប៉ុសក៏អាចលាបបានដែរ។
ជីបៃតង៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី បាឡេ និង oats)។
តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ៖ 1:3:2 ឬ 2:3:1 (ពីអាសូតផូស្វ័រ៖ ពីប៉ូតាស្យូម) និងសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម។
បច្ចេកទេសដាំដុះ
ការរៀបចំដី៖ អនុវត្តការភ្ជួររាស់ដ៏ស្វាហាប់ជាមួយនឹងក្រឡាចត្រង្គនៃ ពន្លក និងជម្រៅ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
កាលបរិច្ឆេទដាំ/សាបព្រួស៖ ខែវិច្ឆិកា-ធ្នូ ឬខែកុម្ភៈ-មីនា។
ប្រភេទការដាំ/សាបព្រួស៖ ក្នុងរន្ធតូចៗ ឬក្នុងរណ្តៅ។
សមត្ថភាពដំណុះ (ឆ្នាំ)៖ 3-4 ឆ្នាំ។
ជម្រៅ៖ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
ត្រីវិស័យ៖ 15-30 សង់ទីម៉ែត្រ x 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ cm .
សម្ព័ន្ធ៖ ពួកគេត្រូវបានដាំដុះក្នុងចំណោមដើមអូលីវ (Beja)។
ការបង្វិល៖ ជាមួយនឹងស្រូវសាលី បាឡេ និងកប្បាស និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត .
Toasts: កំចាត់ស្មៅនៅពេលដើមមានកំពស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
ស្រោចទឹក៖ ប្រោះ ឬស្រក់។
Entomology និងរោគសាស្ត្ររុក្ខជាតិ
សត្វល្អិត៖ សត្វកណ្ដៀរ រុយ រុយ ពពួក aphids និង nematodes។
ជំងឺ៖ មេរោគ បាក់តេរី ផ្សិត រលួយ fusarium និងច្រែះ។
សូមមើលផងដែរ: រុក្ខជាតិ A ដល់ Z: Alocasia Polly (ត្រចៀកដំរី)គ្រោះថ្នាក់៖ វាមិនចូលចិត្តដីមានថ្មកំបោរទេ។
ប្រមូលផល និងប្រើប្រាស់
ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖ ខែមិថុនា/សីហា នៅពេលដែលផ្លែមានពណ៌ផ្កាឈូក-លឿង មានរយៈពេល 80-135 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។
ទិន្នផល: 400-1500 Kg/Ha.
លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក៖ ជាទូទៅពួកវាត្រូវស្ងួតហួតហែងក្នុងកន្លែងបោកស្រូវ ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតឧស្សាហកម្មរយៈពេល 5-10 ថ្ងៃ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន (21-25%) ម្សៅ (46.5%) និងវីតាមីន B (B1, B2, B3) (ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង) ។ វាក៏មានជាតិដែក (8.6%) ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម។
មាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាប្រឆាំងមហារីកពោះវៀន។
ការប្រើប្រាស់ពេលវេលា៖ រដូវក្តៅ .
ការប្រើប្រាស់៖ ស៊ុប និងចានផ្សេងៗទៀតការចម្អិនអាហារ។
សូមមើលផងដែរ: រូបមន្ត៖ នំ Spinach ជាមួយ Icing សូកូឡាដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញ
សណ្តែកបណ្តុះមានថាមពលខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។
ខ្ញុំសូមណែនាំអាហារនេះយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់កុមារ និងសម្រកទម្ងន់ របប។ ដោយសារវាជាបន្លែ យើងអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងគ្រោងការណ៍បង្វិល។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានយ៉ាងល្អ។
, Pedro Rau
