মাহৰ শাক-পাচলি: মচুৰ দাইল
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বৈজ্ঞানিক নাম: লেন্স কুলিনেৰিছ (পৰ্তুগালৰ পৰা পেৰেইৰা ক'টিনহো-ফ্ল'ৰা শ্ৰেণীবিভাজন) বা লেন্স এস্কুলেণ্টা (আৰউইন লেন্স)। 6>
উৎপত্তি: মধ্য এছিয়া আৰু দক্ষিণ ইউৰোপ।
পৰিয়াল: মাহজাতীয় শস্য।
বৈশিষ্ট্য: সৰু বগাই যোৱা উদ্ভিদ (প্ৰায় ৩৫চে.মি. উচ্চতা), বেঙুনীয়া-বগা ফুল, মৌমাখিয়ে বহুত দৰ্শন কৰে।
সৰু গুটিবোৰত শিৰাবিহীন, ২-৩টা বীজ থাকে, দ্বিউত্তল লেন্সৰ আকৃতিৰ।
ঐতিহাসিক তথ্য: প্ৰাগঐতিহাসিক কালৰে পৰা খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা এই ছুইজাৰলেণ্ডত কৰা খননত অৱশিষ্ট পোৱা গৈছিল। প্ৰত্নতাত্ত্বিক তথ্যই ইংগিত দিয়ে যে ইয়াক ৯৫০০-১৩,০০০ বছৰ আগতে খোৱা হৈছিল।
গ্ৰীকসকলে মচুৰ দাইলক “ফাকোছ” বুলি কয় আৰু এৰিষ্ট’ফেনিছৰ মতে ইয়াক দৰিদ্ৰ শ্ৰেণীৰ খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। মচুৰ দাইল পশ্চিম ইউৰোপত বহুত প্ৰশংসিত শাক, ধনী শ্ৰেণীয়ে ইয়াক খায়।
কিংবদন্তি অনুসৰি এজন গেষ্ট্ৰ’নমিক ৰজাই কৈছিল যে তেওঁ “মুকুটটো মচুৰ দাইলৰ এটা অংশৰ সৈতে বিনিময় কৰিছিল”। নৱবৰ্ষৰ পূৰ্বে মচুৰ দাইল খোৱাটো ব্ৰাজিল, চিলি আৰু ভেনিজুৱেলাত এক অভ্যাস, কাৰণ তেওঁলোকৰ মতে ই আৰ্থিক স্বাস্থ্য আনে।
মচুৰ দাইলৰ মূল উৎপাদক দেশসমূহ হ'ল কানাডা, ভাৰত, তুৰস্ক, পাকিস্তান আৰু ছিৰিয়া।
জৈৱিক চক্ৰ: বাৰ্ষিক (6-7 মাহ)।
See_also: ক্ৰাইচেন্থেমম: যত্নৰ গাইডবেছিভাগ খেতি কৰা জাত: সেউজীয়া জাত আছে: ”Verde de Puy”, “ Eston Green” , “ৰিচেলিয়া”, “লেইৰ্ড”, হালধীয়াবেত): “আঞ্চা এমাৰিলা”, “মেকাচিয়াডোছ”, চেষ্টনাট: “স্পেনিছ পাৰ্ডিনা”, “মাছুৰ”(ভিতৰত কমলা) আৰু ৰঙা: “পেটিট ক্ৰিমছন”। “আগুৱেডা”, “আমায়া”, “এঞ্জেলা”, “আজাৰগালা”, “কেণ্ডেলা”, ”গিল্ডা”, “গুয়াৰেনা”, “লুয়াণ্ডা”, “লাইডা”, “মাগডা” আৰু “পাউলা” জাত।
<১>ব্যৱহৃত অংশ: বীজ।পৰিৱেশৰ অৱস্থা
মাটি: পাতল মাটি (মাটি-চূণশিল আৰু মিহি জলজ) আৰু গভীৰ, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা বালিচহীয়া চূণশিলৰ মাটি পছন্দ কৰে।
পি এইচ ৫.৪-৭.২ৰ ভিতৰত হ’ব লাগিব। ই লৱণীয়তাক ভালদৰে প্ৰতিৰোধ কৰে।
জলবায়ু অঞ্চল: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ, শীতল বা উপগ্রীষ্মমণ্ডলীয়।
উষ্ণতা: অনুকূল: 21-24 oC নূন্যতম: 6 ,3 oC সৰ্বোচ্চ: 27 oC
বিকাশ বন্ধ: 5 oC.
সূৰ্য্যৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ ৰ'দ বা অৰ্ধ-ছাঁ।
উচ্চতা: ৩,৮০০ মিটাৰ পৰ্যন্ত।
আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: কম হ’ব পাৰে।
বৰষুণ: ২.৮ -২৪.৩ ডি এম/বছৰ বা ৩০০ মিলিমিটাৰতকৈ অধিক।
নিষেচন
নিষেচন: তুৰস্ক, গাহৰি, শহাপহু আৰু ছাইৰ গোবৰ। ভাৰ্মিকম্পোষ্টো প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি।
সেউজীয়া গোবৰ: শস্যজাতীয় খাদ্য (ঘেঁহু, যৱ আৰু ওটছ)।
See_also: ভাৰতীয় ডুমুৰৰ জৈৱিক পদ্ধতিপুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 1:3: 2 বা ২:৩:১ (ফছফৰাছ নাইট্ৰজেনৰ পৰা: পটাছিয়ামৰ পৰা) আৰু কেলচিয়াম সমৃদ্ধ।
খেতি কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা: বসন্ত আৰু গভীৰতা ২৫-৩০ চে.মি.।
ৰোপণ / বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: নৱেম্বৰ-ডিচেম্বৰ বা ফেব্ৰুৱাৰী-মাৰ্চ।
প্ৰকাৰৰোপণ / বীজ সিঁচা: সৰু গাঁত বা খাদত।
জাৰ্মিনেল ক্ষমতা (বছৰ): 3-4 বছৰ।
গভীৰতা: ৩-৪ চে.মি.
কম্পাছ: ১৫-৩০ চে.মি. x ২০-৩০ চে.মি চে.মি .
টোষ্ট: গছজোপা ১০-১৫ চে.মি পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: ভেকুলী, মাহজাতীয় মাখি, এফিড আৰু নেমাটোড।
ৰোগ: ভাইৰাছ, বেক্টেৰিয়া, ভেঁকুৰ , পচা, ফুচেৰিয়াম আৰু মৰিছা।
দুৰ্ঘটনা: ই চূণশিলৰ দুখীয়া মাটি ভাল নাপায়।
চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ কৰা
কেতিয়া চপোৱা: জুন/আগষ্ট, যেতিয়া গুটিবোৰ গোলাপী-হালধীয়া ৰঙৰ হয়, তেতিয়া বীজ সিঁচাৰ ৮০-১৩৫ দিনৰ পিছত।
উৎপাদন: ৪০০-১৫০০ কিলোগ্ৰাম /হেক্টৰ।<৬>
<২>সংৰক্ষণৰ অৱস্থা:<৩> সাধাৰণতে থ্ৰেছিং ফ্ল’ৰ বা ঔদ্যোগিক ড্ৰাইয়াৰত ৫-১০ দিন শুকুৱাই লোৱা হয়।
পুষ্টিকৰ মূল্য: প্ৰটিন ( ২১-২৫%), ষ্টাৰচেৰে সমৃদ্ধ (৪৬.৫%) আৰু ভিটামিন বি (বি১, বি২, বি৩) (চাপৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে)। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত আইৰণ (৮.৬%), জিংক, ফছফৰাছ, চালফাৰ, পটাছিয়াম, মেগনেছিয়াম আৰু কেলচিয়াম থাকে।
ইয়াৰ আঁহৰ পৰিমাণে অন্ত্ৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।
সময়ৰ ব্যৱহাৰ: গ্ৰীষ্মকাল .
ব্যৱহাৰ: চূপ আৰু অন্যান্য খাদ্যৰন্ধা-বঢ়া কৰা।
বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ
মচুৰ দাইল অতি শক্তিশালী আৰু আইৰণৰ সৈতে অতি সমৃদ্ধ, ৰক্তহীনতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।
মই শিশু আৰু শকত হোৱাৰ বাবে এই খাদ্য অতিশয় পৰামৰ্শ দিওঁ শাসন ব্যৱস্থা। যিহেতু ই এটা মাহজাতীয় শস্য, গতিকে আমি ইয়াক ঘূৰণীয়া আঁচনি এখনত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰো। খৰাং আৰু উচ্চ উষ্ণতা ভালদৰে সহ্য কৰে।
, পেড্ৰ' ৰাউ
