Vísindaheiti: Lens culinaris (Pereira Coutinho-Flora flokkun frá Portúgal) eða Lens esculenta (Erwin Lens).

Uppruni: Mið-Asía og Suður-Evrópa.

Fjölskylda: Belgjurtir.

Eiginleikar: Lítil klifurplanta (um 35 cm há), fjólubláhvít blóm, mikið sótt af býflugum.

Lítil fræbelg, án bláæða, innihalda 2-3 fræ, með lögun tvíkúptrar linsu.

Sögulegar staðreyndir: Notað sem matur frá forsögulegum tímum fundust leifar í uppgreftri sem gerð var í Sviss. Fornleifarannsóknir benda til þess að það hafi verið neytt fyrir 9500-13.000 árum síðan.

Grikkir kölluðu linsubaunina „Fakos“ og samkvæmt Aristófanesi var hún notuð í mataræði fátækari stétta. Linsubaunin er mjög vinsælt grænmeti í Vestur-Evrópu og er neytt af efnameiri stéttum.

Sögurnar segja að gastronomískur konungur hafi sagt að hann hafi „skipt krónunni fyrir skammt af linsubaunir“. Að neyta linsubauna á gamlárskvöld er venja í Brasilíu, Chile og Venesúela, vegna þess að þeir telja að það skapi fjárhagslega heilsu.

Helstu linsubaunir eru Kanada, Indland, Tyrkland, Pakistan og Sýrland.

Líffræðileg hringrás: Árleg (6-7 mánuðir).

Flest ræktuðu afbrigði: Það eru græn afbrigði: ”Verde de Puy”, “ Eston Green” , „Richelea“, „Laird“, gulurreyr): „Ancha amarilla“, „Macachiados“, kastanía: „Spænska pardina“, „Masoor“(appelsínugult að innan) og Rauður: „Petit Crimson“. Afbrigðin "Agueda", "Amaya", "Angela", "Azargala", "Candela", "Gilda", "Guarena", "Luanda", "Lyda", "Magda" og "Paula".

Hluti notaður: fræ.

Umhverfisaðstæður

Jarðvegur: Kýs frekar léttan jarðveg (leir-kalksteinn og fínn alluvium) og djúpan, vel framræstan sandkalksteinsjarðveg.

pH verður að vera á milli 5,4-7,2. Það þolir vel seltu.

Loftslagssvæði: Hlýtt temprað, svalt eða subtropical.

Hitastig: Ákjósanlegt: 21-24 ºC Lín: 6 ,3 ºC Hámark: 27 ºC

Stöðvun þróunar: 5 ºC.

Sólarútsetning: Full sól eða hálfskuggi.

Hæð: Allt að 3.800 m.

Hlutfallslegur raki: Getur verið lítill.

Úrkoma: 2,8 -24,3 dm/ári eða meira en 300mm.

Frjóvgun

Frjóvgun: Kalkúna-, svín-, kanínu- og öskuáburður. Einnig er hægt að bera á jarðmassa.

Grænáburður: Korn (hveiti, bygg og hafrar).

Næringarþörf: 1:3: 2 eða 2:3:1 (úr fosfórköfnunarefni: úr kalíum) og auðgað í kalsíum.

Ræktunaraðferðir

Undirbúningur jarðvegs: Framkvæmið kraftmikla ræktun með rist af lindir og dýpi 25-30 cm.

Gróðursetning / sáningardagur: nóvember-desember eða febrúar-mars.

Tegð afgróðursetning / sáning: Í litlum holum eða í rógum.

Kímgeta (ár): 3-4 ár.

Dýpt: 3-4 cm.

Áttaviti: 15-30 cm x 20-30 cm.

Ígræðsla: Þegar klukkan er 10-15 cm .

Sambönd: Þeir voru ræktaðir meðal ólífulundanna (Beja).

Snúningur: Með hveiti, byggi og bómull og öðru korni .

Ristuð brauð: Gera illgresi þegar plantan er 10-15 cm á hæð.

Vökva: Strá eða dreypi.

Skordýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr: Mýflugur, belgjurtaflugur, blaðlús og þráðormar.

Sjúkdómar: Veirur, bakteríur, mildew, rotnun, fusarium og ryð.

Slys: Það líkar ekki við jarðveg sem er fátækur í kalksteini.

Uppskera og nota

Hvenær á að uppskera: Júní/ágúst, þegar fræbelgirnir eru bleikgulir á litinn, 80-135 dögum eftir sáningu.

Afrakstur: 400-1500 Kg /Ha.

Geymsluskilyrði: Þeir eru almennt þurrkaðir á þreskivelli eða iðnaðarþurrkum í 5-10 daga.

Næringargildi: Ríkt af próteinum (21-25%), sterkju (46,5%) og B-vítamín (B1, B2, B3) (barst gegn streitu). Það inniheldur einnig járn (8,6%), sink, fosfór, brennisteinn, kalíum, magnesíum og kalsíum.

Trefjainnihald þess berst gegn krabbameini í þörmum.

Tímanotkun: sumar .

Notkun: Súpur og aðrir réttireldamennska.

Sérfræðiráð

Lunsubaunir eru mjög orkumiklir og mjög járnríkar, berjast gegn blóðleysi.

Ég mæli eindregið með þessum mat fyrir börn og grenningar stjórnarfar. Þar sem það er belgjurt getum við tekið það með í snúningskerfi. Þolir þurrka og mikinn hita vel.

, Pedro Rau