ശാസ്ത്രീയനാമം: ലെൻസ് കുലിനറിസ് (Pereira Coutinho-Flora classification from Portugal) അല്ലെങ്കിൽ Lens esculenta (Erwin Lens).

ഉത്ഭവം: മധ്യേഷ്യയും തെക്കൻ യൂറോപ്പും.

കുടുംബം: പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.

സ്വഭാവങ്ങൾ: ചെറുത് കയറുന്ന ചെടി (ഏകദേശം 35 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരം), വയലറ്റ്-വെളുത്ത പൂക്കൾ, തേനീച്ചകൾ കൂടുതലായി സന്ദർശിക്കുന്നു.

സിരകളില്ലാത്ത ചെറിയ കായ്കളിൽ 2-3 വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബൈകോൺവെക്സ് ലെൻസിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്.

<1 ചരിത്രപരമായ വസ്തുതകൾ:ചരിത്രാതീത കാലം മുതൽ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ നടത്തിയ ഖനനങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തി. 9500-13,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി പുരാവസ്തു ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഗ്രീക്കുകാർ പയറിനെ "ഫാക്കോസ്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, അരിസ്റ്റോഫെനസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് പാവപ്പെട്ടവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പയറ് പശ്ചിമ യൂറോപ്പിൽ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് സമ്പന്ന വിഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു ഗാസ്ട്രോണമിക് രാജാവ് "പയറിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിനായി കിരീടം മാറ്റി" എന്ന് പറഞ്ഞതായി ഐതിഹ്യമുണ്ട്. ബ്രസീൽ, ചിലി, വെനസ്വേല എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുതുവർഷ രാവിൽ പയർ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാണ്, കാരണം അത് സാമ്പത്തിക ആരോഗ്യം നൽകുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

കാനഡ, ഇന്ത്യ, തുർക്കി, പാകിസ്ഥാൻ, സിറിയ എന്നിവയാണ് പയറിന്റെ പ്രധാന ഉത്പാദകർ.

ജൈവചക്രം: വാർഷികം (6-7 മാസം).

ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഇനങ്ങൾ: പച്ച ഇനങ്ങളുണ്ട്: ”വെർഡെ ഡി പുയ്”, “ എസ്റ്റൺ ഗ്രീൻ” , "റിച്ചേലിയ", "ലെയർഡ്", മഞ്ഞചൂരൽ): "അഞ്ച അമറില്ല", "മക്കാച്ചിയാഡോസ്", ചെസ്റ്റ്നട്ട്: "സ്പാനിഷ് പർഡിന", "മസൂർ" (ഓറഞ്ച് ഉള്ളിൽ), ചുവപ്പ്: "പെറ്റിറ്റ് ക്രിംസൺ". ഇനങ്ങൾ "അഗ്യൂഡ", "അമയ", "ഏഞ്ചല", "അസർഗല", "കണ്ടേല", "ഗിൽഡ", "ഗ്വാരേന", "ലുവാണ്ട", "ലിഡ", "മഗ്ദ", "പോള".

ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: വിത്തുകൾ.

പരിസ്ഥിതി സാഹചര്യങ്ങൾ

മണ്ണ്: ഇളം മണ്ണും (കളിമണ്ണ്-ചുണ്ണാമ്പുകല്ലും നല്ല അലൂവിയവും) ആഴത്തിലുള്ളതും നന്നായി വറ്റിച്ചതുമായ മണൽ ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

pH 5.4-7.2 ഇടയിലായിരിക്കണം. ഇത് ലവണാംശത്തെ നന്നായി പ്രതിരോധിക്കുന്നു.

കാലാവസ്ഥാ മേഖല: ചൂടുള്ള മിതശീതോഷ്ണമോ തണുപ്പോ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലയോ.

താപനില: ഒപ്റ്റിമൽ: 21-24 ºC മിനിമം: 6 ,3 ºC പരമാവധി: 27 ºC

വികസനം നിർത്തുക: 5 ºC.

സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ തണൽ.

ഉയരം: 3,800 മീറ്റർ വരെ.

ആപേക്ഷിക ആർദ്രത: കുറവായിരിക്കാം.

മഴ: 2.8 -24.3 dm/വർഷം അല്ലെങ്കിൽ 300mm-ൽ കൂടുതൽ മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റും പ്രയോഗിക്കാം.

ഇതും കാണുക: മരങ്ങളോടുള്ള സഹാനുഭൂതി

പച്ച വളം: ധാന്യങ്ങൾ (ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ഓട്സ്).

പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകൾ: 1:3: 2 അല്ലെങ്കിൽ 2:3:1 (ഫോസ്ഫറസ് നൈട്രജനിൽ നിന്ന്: പൊട്ടാസ്യത്തിൽ നിന്ന്) കാൽസ്യം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കി.

കൃഷി രീതികൾ

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ: ഒരു ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഊർജ്ജസ്വലമായ ഹാരോയിംഗ് നടത്തുക ഉറവകളും ആഴവും 25-30 സെ.നടീൽ / വിതയ്ക്കൽ: ചെറിയ കുഴികളിലോ ചാലുകളിലോ.

മുളക് ശേഷി (വർഷങ്ങൾ): 3-4 വർഷം.

ഇതും കാണുക: ഹെഡ്ജുകൾ: സംരക്ഷണവും സ്വകാര്യതയും

ആഴം: 3-4 സെ.മീ.

കോമ്പസ്: 15-30 സെ.മീ x 20-30 സെ. cm .

കൺസോർഷ്യങ്ങൾ: ഒലിവ് തോട്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ (ബേജ) കൃഷി ചെയ്തു.

ഭ്രമണം: ഗോതമ്പ്, ബാർലി, പരുത്തി എന്നിവയും മറ്റ് ധാന്യങ്ങളും .

ടോസ്റ്റുകൾ: ചെടി 10-15 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ളപ്പോൾ കളയെടുക്കുക.

നനവ്: തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തുള്ളി.

കീടശാസ്ത്രവും സസ്യ രോഗചികിത്സയും

കീടങ്ങൾ: കോവലുകൾ, പയർ ഈച്ചകൾ, മുഞ്ഞ, നിമാവിരകൾ തുരുമ്പും.

അപകടങ്ങളും> ജൂൺ/ഓഗസ്റ്റ്, വിതച്ച് 80-135 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് കായ്കൾക്ക് പിങ്ക് കലർന്ന മഞ്ഞ നിറമാകുമ്പോൾ.

വിളവ്: 400-1500 കി.ഗ്രാം /ഹ.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ: ഇവ സാധാരണയായി 5-10 ദിവസത്തേക്ക് മെതിക്കളങ്ങളിലോ വ്യാവസായിക ഡ്രയറുകളിലോ ഉണക്കുന്നു.

പോഷകാഹാര മൂല്യം: പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് (21-25%), അന്നജം (46.5%), വിറ്റാമിൻ ബി (ബി 1, ബി 2, ബി 3) (സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുന്നു). ഇരുമ്പ് (8.6%), സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതിന്റെ നാരുകൾ കുടൽ കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്നു.

സമയ ഉപഭോഗം: വേനൽക്കാലത്ത് .

ഉപയോഗങ്ങൾ: സൂപ്പുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളുംപാചകം.

വിദഗ്‌ധോപദേശം

ഉയർന്ന ഊർജസ്വലതയും ഇരുമ്പിന്റെ സമ്പുഷ്ടവുമാണ് വിളർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്നത്.

കുട്ടികൾക്കും മെലിഞ്ഞുണങ്ങിയവർക്കും ഈ ഭക്ഷണം ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭരണകൂടങ്ങൾ. ഇത് ഒരു പയർവർഗ്ഗമായതിനാൽ, നമുക്ക് ഇത് ഒരു റൊട്ടേഷൻ സ്കീമിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. വരൾച്ചയെയും ഉയർന്ന താപനിലയെയും നന്നായി സഹിക്കുന്നു.

, പെഡ്രോ റൗ