La oss gå fava?

12-10-202312-10-2023 Charles Cook

Innholdsfortegnelse

favabønnen er en av de mest populære grønnsakene i Portugal. De store elskere av favaen sår den i to høyder, den første i begynnelsen av november, for å kunne høste den i mars og den andre i begynnelsen av året, med innhøsting i april/mai.

Dyrkningspleie

Så på et bestemt sted med en avstand på 10 cm, i rimelige rader, og sett frøet på en dybde på 5 cm. I prinsippet vil det ikke være nødvendig med vanningsanlegg da vi er i regntiden. Hvis det ikke regner på lenge, er det lurt å vanne det av og til ved å strø.

Dersom lusene dukker opp i begynnelsen av veksten, er det lurt å la dem holde seg på planten en stund, fordi den gir dem fordeler, men rett etter blomstring bør vi kutte endene av bladene for å bli kvitt lusene og hjelpe belgen til å vokse. Vi kan høste favaen i flere stadier. Fortsatt veldig liten og med frøet som ennå ikke er skapt, for å bli konsumert som grønne bønner. Hvis vi høster den etter at frøet har dannet seg, er belgen fortsatt veldig myk og bønnen er liten og veldig mør (mitt valg!). Du kan også høste den allerede laget og med den tøffeste belg, men pass på at den ikke modnes for mye, da bønnen lager det vi kaller et «øye» og blir veldig seig og melete.

Å være spist og gråt etter mer!

Med den veldig lille favaen, kuttet som grønne bønner, endeilig omelett! Plukker du bønnene mens de fortsatt er små og møre, kan du lage en smakfull suppe med de veldig myke skjellene (belgene), på samme måte som du lager en krem av spinat eller gulrøtter. Nyplukket, det tynne skallet som omslutter den fjernes og spises rå og krydret som en salat, en sann delikatesse laget med veldig unge favabønner.

Visste du at...?

Fava bønner kommer fra Midtøsten og ankom Portugal via Nord-Afrika?

Den er rik på protein, fiber, vitamin C, jern og karbohydrater.

Det er en belgfrukt , noe som betyr at den også kommer jorden til gode da den fikserer nitrogen i jorda.

Se også: Grãodebicos kultur

Fra tørre favabønner lages mel som igjen brukes til å lage brød.

Reisefølge

Så også erter, brønnkarse, spinat, løk plante alle typer kål, kålblomst, brokkoli, salat , purre, nepe, reddiker, kålrot, mangold. Det er på tide å høste det som er igjen av sommeravlingene, som tomater, paprika, chili, squash, gresskar, auberginer, kveder, granatepler, agurker, meloner osv.

Se også: Indisk fiken biologisk metode

Charles Cook

Charles Cook er en lidenskapelig gartner, blogger og ivrig planteelsker, dedikert til å dele sin kunnskap og kjærlighet til hager, planter og dekorasjon. Med over to tiår med erfaring i feltet, har Charles finpusset sin ekspertise og gjort lidenskapen sin til en karriere.Da han vokste opp på en gård, omgitt av frodige grøntområder, utviklet Charles en dyp forståelse for naturens skjønnhet fra en tidlig alder. Han ville bruke timer på å utforske de enorme åkrene og pleie forskjellige planter, og pleie en kjærlighet for hagearbeid som ville følge ham gjennom hele livet.Etter å ha uteksaminert en grad i hagebruk fra et prestisjefylt universitet, la Charles ut på sin profesjonelle reise, og jobbet i forskjellige botaniske hager og barnehager. Denne uvurderlige praktiske erfaringen tillot ham å få en dyp forståelse av forskjellige plantearter, deres unike krav og kunsten med landskapsdesign.Charles erkjente kraften til nettplattformer og bestemte seg for å starte bloggen sin, og tilby et virtuelt rom for andre hageentusiaster å samle, lære og finne inspirasjon. Hans engasjerende og informative blogg, fylt med fengslende videoer, nyttige tips og de siste nyhetene, har fått en lojal tilhengerskare fra gartnere på alle nivåer.Charles mener at en hage ikke bare er en samling av planter, men et levende, pustende fristed som kan bringe glede, ro og tilknytning til naturen. Hanforsøker å avdekke hemmelighetene til vellykket hagearbeid, og gir praktiske råd om plantestell, designprinsipper og innovative dekorasjonsideer.Utover bloggen sin samarbeider Charles ofte med hagefagfolk, deltar i workshops og konferanser, og bidrar til og med med artikler til fremtredende hagepublikasjoner. Hans lidenskap for hager og planter kjenner ingen grenser, og han forsøker utrettelig å utvide kunnskapen sin, og prøver alltid å bringe friskt og spennende innhold til leserne.Gjennom bloggen sin har Charles som mål å inspirere og oppmuntre andre til å låse opp sine egne grønne tomler, i troen på at hvem som helst kan skape en vakker, blomstrende hage med riktig veiledning og et dryss av kreativitet. Hans varme og genuine skrivestil, kombinert med hans vell av ekspertise, sikrer at leserne vil bli begeistret og bemyndiget til å begi seg ut på sine egne hageeventyr.Når Charles ikke er opptatt med å stelle sin egen hage eller dele sin ekspertise på nettet, liker han å utforske botaniske hager rundt om i verden og fange floraens skjønnhet gjennom kameralinsen. Med et dypt forankret engasjement for naturvern, tar han aktivt til orde for bærekraftig hagearbeid, og dyrker en forståelse for det skjøre økosystemet vi bor i.Charles Cook, en ekte planteelsker, inviterer deg til å bli med ham på en oppdagelsesreise, mens han åpner dørene til de fengslendeverden av hager, planter og dekorasjoner gjennom hans fengslende blogg og fortryllende videoer.