Spinacea Oleracea

نبات يتكيف مع جميع أنواع التربة ولا غنى عنه في حديقة الخضروات.

يحتوي على 23 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، غني بالفيتامينات C و B2 وحمض الفوليك والحديد.

• الاسم العلمي: Spinacea oleracea
• الارتفاع: 40 سم
• وقت البذر: مارس وأبريل ، للحصاد بين سبتمبر وأكتوبر ؛ في أغسطس ، ليتم حصادها في الخريف.
• التربة والتسميد: يجب أن يتم تصريفها جيدًا ولديها قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه. يعد ضغط التربة أحد العقبات الرئيسية في زراعة السبانخ. درجة الحموضة بين 6.5 و 8.0. لديها صعوبات في التنمية في التربة الحمضية. في التربة القلوية ، قد يحدث تلون الحديد.
• مكان الزراعة الموصى به: يتكيف بشكل أفضل مع المناخ البارد ، ويتحمل درجات الحرارة السلبية. ومع ذلك ، فإنه يوقف تطويره دون 5 درجات مئوية. لا يتحمل الحرارة الزائدة ودرجات الحرارة المرتفعة أو لأيام أطول تتسبب في انقسامه.
• الصيانة: يجب أن يتم سقيها بشكل متكرر للحفاظ على محتوى الماء في التربة ثابتًا نسبيًا. للحفاظ على رطوبة التربة ، يمكن تغطية التربة بالقش أو الأوراق الجافة والأعشاب ، مما سيمنع أيضًا نمو الأعشاب الضارة.

السبانخ ( Spinacea oleracea ) تنتمي إلى نفس عائلة البنجر والسلقChenopodiaceae.

هو محصول نشأ في آسيا الوسطى ، ذو قيمة عالية لمحتواه العالي من الفيتامينات C ، B2 ، حمض الفوليك ، حمض الأسكوربيك ، الريبوفلافين ، الكاروتينات والمعادن ، وخاصة الحديد.

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين السبانخ النيوزيلندي ( Tetragonia tetragonioides ) ، إلا أنهما متميزان.

ينتمي السبانخ النيوزيلندي إلى عائلة Aizoaceae وعلى الرغم من أنه يتمتع بالزراعة والاستخدام يشبه السبانخ الشائع ، فهو أكثر مقاومة للجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة.

جرب الوصفة: SPINACH LASAGNA و SOFT CHEESE AND PESTO

ظروف النمو المثلى

السبانخ هو محصول يتكيف مع جميع أنواع التربة طالما أنه يحتوي على ما يكفي من الرطوبة والمواد العضوية ، ويمكن زراعته في أي نوع من الحاويات.

يجب أن تكون التربة جيدة التصريف ولديها قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه.

أحد العقبات الرئيسية في زراعة السبانخ هو ضغط التربة.

تنمو الثقافة بشكل جيد في نطاق الأس الهيدروجيني بين 6 و 5 و 8.0. يعاني من صعوبات في النمو في التربة الحمضية ، أحد الأعراض هو احمرار الأعناق. في التربة القلوية ، قد يحدث تلون الحديد. بين مارس وأبريل ، للحصاد بين سبتمبر وأكتوبر ؛

يمكن ، مع ذلك ، أن تزرع على مدار العام طالما اخترت مجموعة متنوعة مناسبة للموسم المعني.

في بذر At في نهاية الصيف والخريف والشتاء ، يجب اختيار موقع مشمس لزراعة المحصول.

من ناحية أخرى ، عند البذر في الربيع أو أوائل الصيف ، يجب اختيار موقع به مزيد من الظل.

يجب أن يتم البذر مباشرة في الموقع المحدد حيث سيتطور النبات ، مع تباعد حوالي 15 سم بين النباتات و 30 سم بين الصفوف. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي حوالي 20 درجة مئوية.

لإنتاج أوراق السبانخ الصغيرة ، فقط قلل تباعد البذور (على سبيل المثال 8-10 سم بين الصفوف و 3-5 سم بين النباتات في السطر) وحصاد يترك في وقت سابق.

تناوب مواتية وزراعة البينية

1. سابقة ثقافية غير مواتية: السلق ، البنجر.
2. الزراعة البينية المفضلة: الكرفس ، الخس ، الكراث ، البطاطس ، الجزر ، الكرنب ، البازلاء ، الفول ، الفول ، الفاصوليا الخضراء ، الفراولة ، اللفت ، الفجل ، الطماطم.

رعاية الزراعة

نظرًا لأن نبات السبانخ له جذور ضحلة ، يجب سقايته بشكل متكرر للحفاظ على محتوى الماء في التربة ثابتًا نسبيًا.

يمكن أن تؤدي فترات الجفاف إلى انقسام وذبول الأوراق. يمكن أن يكون أيضًامن المفيد تحضير الأرض على تلال ، لأن السبانخ لا تتسامح مع التشبع بالمياه.

للحفاظ على رطوبة التربة ، يمكن تغطية التربة بالقش أو الأوراق الجافة والأعشاب ، مما يمنع أيضًا نمو الأعشاب الضارة.

يجب تجنب استخدام السماد الطازج حتى لا يتراكم النترات والأوكزالات في الأوراق. يمكن أن تقلل الأوكسالات من التوافر الحيوي للمغنيسيوم والحديد ، ويجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والروماتيزم وحصى الكلى.

إذا كانت التربة فقيرة بشكل خاص ، فيمكن استخدام روث الدواجن ويجب أن يكون السماد العضوي المعالج جيدًا. يتم تطبيقه قبل الزراعة بأسبوعين.

يمكنك أيضًا اختيار زراعة نبات بقولي (الفاصوليا والبازلاء والفول ، وما إلى ذلك) قبل زراعة السبانخ لزيادة توافر النيتروجين للمحصول.

اقرأ المقال: لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من السبانخ.

الحصاد والتخزين

زراعة السبانخ لها ميزة كبيرة تتمثل في القدرة على الحصاد حسب الحاجة. يمكن القيام بذلك ما بين 30 و 80 يومًا بعد البذر / الزراعة.

تُقطع الأوراق من القاعدة ، بدءًا من الأوراق الخارجية ، لأنها الأقدم. سيحفز هذا أيضًا تكوين أوراق جديدة بالداخل.

هل تعلم؟

يجب أن تؤكل السبانخ بعد الطهي أو نيئة ، لأن هذه هي الطريقة التي تحتفظ بها بكل ما لديهاإمكانات الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

شاهد الفيديو: كيف تزرع سلطة