Stablo kakija pronađeno u Portugalu ( Dyospiros kaki ), stablo iz porodice Ebenaceae , kod nas je egzotično drvo. Donesena je iz Kine prije nekoliko stoljeća, vrlo se dobro prilagodila klimi Portugala, gdje rađa u jesenskim mjesecima.

Također je vrlo česta i cijenjena u Japanu, gdje je preuzeta iz Kine, baš kao mušmula, te u drugim azijskim zemljama.

U osnovi postoje dva oblika ove hurmašice: mekana, koja je češća kod nas, ima gotovo crvenkasto narančastu koru kad je zrela i vrlo je opora.

Kada nije sasvim zrelo, ostavlja neugodan gorak i grub osjećaj na jeziku.

Drugi oblik je žilav, ima svjetliju koru kada sazrije i može se jesti kao jabuka, jer na primjer, popularno se zove grickalica.

Uzgoj

Kani se može uzgajati iz sjemena (iako se sjemenke rijetko nalaze u sortama u prodaji) ili vegetativnim razmnožavanjem . U potonjem slučaju, koji je i najpreporučljiviji, već za otprilike tri godine možemo dobiti prve plodove.

Vrlo je lako kupiti stablo za sadnju u povrtnjacima, vrtnim centrima ili na sajmovima.

Hurma je drvo vrlo otporno na štetočine i bolesti i dobre produktivne dugovječnosti. U jesen gubi lišće i prekrasna je slika lišćenih stabala kakija s prekrasnim plodovimajoš uvijek visi.

Kaki se može uzgajati na najrazličitijim tipovima tala, samo da ima vlage. Međutim, preferiraju duboka, dobro drenirana, pjeskovito-ilovasta tla.

Preferiraju tla s pH između 6,5 i 7,5.

Jame za uzgoj stabla moraju biti 60 x 60 x 60 cm, dobro pognojeno kravljim ili konjskim gnojem.

Za prosječnu obitelj jedno ili dva stabla su dovoljna za konzumaciju.

Iako je rezidba neophodna nakon berbe plodova, čak i za ograničenje veličine stabla, kaki je stablo srednje veličine. Godišnje može proizvesti oko 100 kg plodova ako je dobro pognojena i procijenjena.

Kod gnojidbe prednost treba dati organskoj tvari kao što je kravlji gnoj ili kompost od povrća te drugim gnojivima s dobrim udjelom dušika i kalija. .

Hranljiva vrijednost i zdravlje

Hurma je izvrsno voće za oči, zahvaljujući bogatstvu vitamina A i B. Indicirana je za poboljšanje zdravlja stanje kože i kose, te je dodana vrijednost za opće zdravlje probavnog sustava.

Pomaže u borbi protiv visokog krvnog tlaka i kolesterola te je tonik za tijelo općenito.

Kaki u našoj zemlji

Kao drvo koje dobro uspijeva u umjerenoj i suptropskoj klimi, u Algarveu postoje neke komercijalne plantaže.

Međutim, u većem dijelu zemlje kaki se proizvodi u dvorištima ili povrtnjaci, ponekadu malim voćnjacima.

To je voće koje nije jako komercijalizirano. Potražnja je relativno mala jer je lako kvarljivo voće. Unatoč maloj potražnji, većina kakija koji se prodaju u Portugalu dolazi iz Španjolske.

Može se koristiti u desertima i drugim jelima, no konzumacija kakija je u biti prirodna, iako se može i sušiti za kasniju konzumaciju.

Stablo kakija možemo kupiti ili ubrati dok je još malo zeleno i zamotati ga u novinski papir da dozrije.

Stablo kakija uvijek će biti dobar izbor za sve koji vole brati plodove u jesen i uživajte u tome što je važno uz zdravlje i hranu.

Ostala svojstva i vrste roda dyospiros

Rod dyospiros , srodan ebanovini, također se uzgaja zbog svoje tamne, žilave šume. Vrlo su cijenjeni za proizvodnju namještaja, glazbenih instrumenata, između ostalih namjena gdje je potrebno tvrdo drvo.

To je žanr raširen na nekoliko kontinenata. Osim uobičajenog kakija u Portugalu, možemo istaknuti američki kaki ( Dyospiros virginiana ), koji se dosta konzumira u SAD-u iako je puno manji od našeg kakija, mabolo ( Dyospiros blanco i), podrijetlom s Filipina, koje proizvodi vrlo tvrdo i gusto drvo, koje se naziva kao i druge slične vrste željeznog drva, i plodizvana sličan breskvi, s bijelom, nježno slatkom pulpom.

Dyospiros lotos je porijeklom iz Azije i Europe, i gotovo je nestao, zamijenjen dyospiros kakijem ; zlatna jabuka ( Dyospiros decandra ) i crni kaki ili crni sapot ( Dyospiros nigra ), sa zelenom korom i pulpom boje čokolade, s okusom čokoladnog pudinga.

Sve ove vrste su vrlo rijetke u uzgoju kod nas.

B.I.

Porijeklo: Azija (Kina, Japan , Indija i Burma).

Visina: Može doseći 10 metara, obično do 5 metara.

Razmnožavanje: Gotovo uvijek vegetativno, rijetko sjemenom.

Sadnja: Zimski mjeseci.

Tlo: Bilo koje dok je vlažno, po mogućnosti dobro drenirano pjeskovito-glinasto tlo.

Klima: Smatra se rustikalnom do –20 ºC.

Izloženost: Sunčana područja, po mogućnosti zaštićena od vjetrova.

Berba: Uglavnom od listopada do prosinca.

Održavanje: Rezidba je korisna nakon berbe za poticanje plodova i kontrolu veličine stabla. Gnojite dva puta godišnje gnojivima bogatim dušikom i kalijem.

Zalijevanje: Blagotvorno djeluju u vrlo sušnim mjesecima.