Uobičajeni nazivi: Pereira

Znanstveni naziv: Pyrus communis

Podrijetlo: Istočna Europa i Mala Azija

Porodica: Rosaceae

Povijesne činjenice: Tragovi “udomaćenog” stabla kruške ( P. communis ), u arheološkim iskopavanjima koja datiraju iz 3000. godine prije Krista. Rimljani su proširili i unaprijedili ovu kulturu.

Opis: To je stablo malene, spore -raste (maksimalno 8-10 m), listopadna, s ovalnom krošnjom i prodornim korijenskim sustavom.

Oprašivanje/gnojidba: Većina sorti je samosterilna, trebaju sorte za oprašivanje za obavljanje unakrsnog oprašivanja.

Biološki ciklus: Stablo kruške ima životni vijek od 60-65 godina, s punom proizvodnjom između 8-50 godina. Razvoj pupova odvija se od travnja do srpnja, a faza plodonošenja traje od srpnja do opadanja lišća u listopadu, nakon čega slijedi odmor do travnja sljedeće godine.

Većina kultiviranih sorti: Lawson, Beurré, Morettini, D. Joaquina i Rocha (portugalski), Carvalhal, Favorita William's, Triomphe Vienne, Beurre Hardy, Comice, Abate Fétel, Conference, Kaiser, Lawson, Morettini, Condesa de Paris i Crassane pass.

Jestivi dio: Plod.

Ekološki uvjeti

Tip klime: Umjerena (većina kultivaratreba 600-1100 sati ispod 7,2°C).

Tlo: Preferira rahla, duboka tla s blago kiselim pH 6-7.

Temperature: Optimum: 11-15ºC; Min.: -20ºC; Maks.: 40ºC; Temperatura tijekom cvatnje: > to -

Zaustavljanje razvoja: -29ºC .

Izloženost suncu: Puna.

Vjetrovi: Teško podnosi jak povjetarac.

Količina vode: 900-1500 mm/god.

Gnojidba

Gnojidba: Goveđi, ovčji i guano gnoj. Gnojiti možemo i svježim morskim algama, kominom masline i grožđa te krvnim brašnom.

Zeleno gnojivo: Jednogodišnji ljulj, uljana repica, facelija, favarola, lupina, bijela djetelina i lucerna

Prehrambeni zahtjevi: Tip 14-1-10 (N-P-K). Najpotrebniji mikroelementi su kalcij, željezo, bor, mangan i magnezij.

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Površinsko oranje tla (maksimalno 15 cm dubine) alatom tipa “actisol” ili frezom.

Umnožavanje: Gotovo sve sorte cijepe se na podlogu, cijep je štitasti (kolovoz-rujan) i pukotin. (veljača-ožujak) se najviše koriste.

Datum sadnje: Mlada stabla treba saditi u studenom-veljača.

Kompas: 4 -5 m na liniji i 6-7 m između linija.

Veličine: Učite stablo u prvom3 godine; Rezidba plodova (od prosinca do ožujka); Malčiranje lišćem, slamom, kompostom i pokošenom travom može se primijeniti na redove usjeva; Korov, ostavljajući 6-8 plodova po metru grane

Zalijevanje: Zalijevanje treba obaviti (2-3 mjesečno) u srpnju i kolovozu. Potrošnja 600 litara/stablo. Sustav navodnjavanja mora biti kap po kap (lokalizirano navodnjavanje).

Entomologija i patologija biljaka

Štetnici: Lisne uši, drvene uši São José, stjenice, grinje, zeuzera i psila.

Bolesti: Bakterijska vatra, obični rak, mumificirani plod i koštica.

Berba i upotreba

Kada se bere: Općenito se bere, računajući dane nakon cvatnje, koji kod Rocha kruške iznose 130-140. Indeks ocjenjivanja može biti i tvrdoća ploda (procijenjena penetrometrom), koja u ovom slučaju iznosi 66,5 kg/cm². Stupanj Brixa (šećera) može se mjeriti uređajem i mora biti između 11-13. Vrijeme berbe može trajati od srpnja do listopada.

Proizvodnja: 40-50 kg/godina/odraslo stablo.

Uvjeti skladištenja: -1 na 0ºC s 93% RH i 3% CO ₂ i 3% O ₂ . Rok trajanja je od 4 do 6 mjeseci.

Primjena: Obično se jede kao voće, ali se mogu raditi i razne slastice (pijane kruške i pite) i sladoled.