પોર્ટુગલમાં જોવા મળતું પર્સિમોન વૃક્ષ ( Dyospiros kaki ), Ebenaceae કુટુંબનું વૃક્ષ, આપણા દેશમાં એક વિચિત્ર વૃક્ષ છે. તે સદીઓ પહેલા ચીનથી લાવવામાં આવ્યું હતું, જે પોર્ટુગલની આબોહવા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે અનુકૂલન કરતું હતું, જ્યાં તે પાનખર મહિનામાં ઉત્પન્ન થાય છે.

તે જાપાનમાં પણ ખૂબ જ સામાન્ય અને પ્રશંસાપાત્ર છે, જ્યાં તેને ચીનમાંથી લેવામાં આવ્યું હતું, જેમ કે loquat , અને અન્ય એશિયાઈ દેશોમાં.

આ પર્સિમોનના મૂળભૂત રીતે બે સ્વરૂપો છે એક નરમ, જે આપણા દેશમાં વધુ સામાન્ય છે, જ્યારે પાકે ત્યારે તેની છાલ લગભગ લાલ રંગની નારંગીની હોય છે અને તે ખૂબ જ કડક હોય છે.<5

જ્યારે તે એકદમ પાકેલું ન હોય, ત્યારે તે જીભ પર એક અપ્રિય કડવી અને ખરબચડી સંવેદના છોડે છે.

બીજું સ્વરૂપ અઘરું છે, પાકે ત્યારે તેની ત્વચા હળવી હોય છે અને તેને સફરજનની જેમ ખાઈ શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેને લોકપ્રિય રીતે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. . પછીના કિસ્સામાં, જે સૌથી વધુ સલાહભર્યું છે, લગભગ ત્રણ વર્ષમાં આપણે પ્રથમ ફળ મેળવી શકીએ છીએ.

શાકભાજી બગીચા, બગીચા કેન્દ્રો અથવા મેળાઓમાં રોપવા માટે વૃક્ષ ખરીદવું ખૂબ જ સરળ છે.

પર્સિમોન એ જીવાતો અને રોગો માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક અને સારી ઉત્પાદક દીર્ધાયુષ્ય ધરાવતું વૃક્ષ છે. તે પાનખરમાં તેના પાંદડા ગુમાવે છે અને પર્સિમોન વૃક્ષોની છબી તેમના સુંદર ફળો સાથે પાંદડામાંથી છીનવાઈ જાય છે.હજુ પણ લટકે છે.

જ્યાં સુધી ભેજ હોય ​​ત્યાં સુધી પર્સિમોનની ખેતી સૌથી વધુ વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે. જો કે, તેઓ ઊંડી, સારી રીતે નિકાલવાળી, રેતાળ-માટીની જમીન પસંદ કરે છે.

તે 6.5 અને 7.5 ની વચ્ચે pH ધરાવતી જમીનને પસંદ કરે છે.

વૃક્ષ ઉગાડવા માટેના ખાડા 60 x 60 x હોવા જોઈએ 60 સે.મી., ગાય અથવા ઘોડાના ખાતર સાથે સારી રીતે ફળદ્રુપ.

સરેરાશ કુટુંબ માટે, એક કે બે વૃક્ષો વપરાશ માટે પૂરતા હોય છે.

જો કે ફળોની લણણી પછી કાપણી જરૂરી છે, મર્યાદા સુધી પણ વૃક્ષનું કદ, પર્સિમોન એક મધ્યમ કદનું વૃક્ષ છે. જો તે સારી રીતે ફળદ્રુપ અને અંદાજિત હોય તો તે વાર્ષિક આશરે 100 કિલો ફળ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

ફળદ્રુપીકરણ માટે, ગાયનું ખાતર અથવા વનસ્પતિ ખાતર અને સારી નાઇટ્રોજન સામગ્રી અને પોટેશિયમ ધરાવતા અન્ય ખાતરો જેવા કાર્બનિક પદાર્થોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. .

પોષણ મૂલ્ય અને આરોગ્ય

પર્સિમોન એ આંખો માટે એક ઉત્તમ ફળ છે, તે વિટામિન A અને B માં સમૃદ્ધ હોવાને કારણે છે. તે આરોગ્યને સુધારવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ, અને પાચન તંત્રના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે વધારાનું મૂલ્ય છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને સામાન્ય રીતે શરીર માટે ટોનિક છે.

આપણા દેશમાં પર્સિમોન

સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં સારી રીતે ઉગે છે તે વૃક્ષ તરીકે, અલ્ગાર્વમાં કેટલાક વ્યાવસાયિક વાવેતર છે.

જો કે, મોટાભાગના દેશમાં પર્સિમોનનું ઉત્પાદન ઘરની પાછળના યાર્ડમાં થાય છે. અથવા વનસ્પતિ બગીચા, ક્યારેકનાના બગીચાઓમાં.

તે એક એવું ફળ છે જેનું બહુ વ્યાપારીકરણ નથી. આસાનીથી નાશવંત ફળ હોવાથી તેની માંગ પ્રમાણમાં ઓછી છે. ઓછી માંગ હોવા છતાં, પોર્ટુગલમાં વેચાતા મોટાભાગના પર્સિમોન્સ સ્પેનમાંથી આવે છે.

તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને અન્ય વાનગીઓમાં થઈ શકે છે, પરંતુ પર્સિમોનનો વપરાશ અનિવાર્યપણે કુદરતી છે, જો કે તેને પછીના વપરાશ માટે સૂકવી પણ શકાય છે.

અમે પર્સિમોન વૃક્ષને ખરીદી અથવા પસંદ કરી શકીએ છીએ જ્યારે તે હજી પણ થોડું લીલું હોય છે અને તેને પાકવા માટે અખબારમાં લપેટી શકીએ છીએ.

પર્સિમોન વૃક્ષ એવા કોઈપણ માટે હંમેશા સારી શરત હશે જે પાનખરમાં ફળ લેવાનું પસંદ કરે છે. અને આરોગ્ય અને ખોરાકની બાબતમાં તેનો આનંદ માણો.

અન્ય ઉપયોગિતાઓ અને જીનસ ડિયોસ્પીરોસ

જીનસ ડાયઓસ્પીરોસ , એબોની સાથે સંબંધિત છે, તેના ઘેરા, સખત જંગલો માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. ફર્નિચર, સંગીતનાં સાધનોના ઉત્પાદન માટે આની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે અને અન્ય હેતુઓ સાથે જ્યાં સખત લાકડાની જરૂર પડે છે.

તે વિવિધ ખંડોમાં ફેલાયેલી એક શૈલી છે. પોર્ટુગલમાં સામાન્ય પર્સિમોન ઉપરાંત, અમે અમેરિકન પર્સિમોન ( Dyospiros virginiana )ને હાઇલાઇટ કરી શકીએ છીએ, જે યુએસએમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમ છતાં આપણા પર્સિમોન, માબોલો ( Dyospiros blanco કરતાં ઘણું નાનું છે>i), ફિલિપાઈન્સના વતની, જે ખૂબ જ સખત અને ગાઢ લાકડું ઉત્પન્ન કરે છે, જેને આયર્નવુડની અન્ય સમાન પ્રજાતિઓ અને ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.સફેદ, નરમ મીઠી પલ્પ સાથે બહારથી પીચ જેવું જ.

ડાયસ્પીરોસ કમળ એશિયા અને યુરોપનું મૂળ છે અને લગભગ અદૃશ્ય થઈ ગયું છે, તેના સ્થાને ડિયોસ્પીરોસ કાકી છે. ; સોનેરી સફરજન ( Dyospiros decandra ) અને બ્લેક પર્સિમોન અથવા બ્લેક સપોટ ( Dyospiros nigra ), લીલી ત્વચા અને ચોકલેટ રંગના પલ્પ સાથે, ચોકલેટ પુડિંગ સ્વાદ સાથે.

આ તમામ પ્રજાતિઓ આપણા દેશમાં ખેતીમાં ખૂબ જ દુર્લભ છે.

B.I.

મૂળ: એશિયા (ચીન, જાપાન , ભારત અને બર્મા).

ઊંચાઈ: તે 10 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, સામાન્ય રીતે 5 મીટર સુધી.

પ્રચાર: લગભગ હંમેશા વનસ્પતિ, ભાગ્યે જ બીજ દ્વારા.

વાવેતર: શિયાળાના મહિનાઓ.

માટી: ગમે ત્યાં સુધી ભેજવાળી, પ્રાધાન્ય સારી રીતે નિકાલવાળી રેતાળ-માટીની માટી. <5

આબોહવા: -20 ºC સુધી ગામઠી ગણવામાં આવે છે.

પ્રદર્શન: સન્ની વિસ્તારો, પ્રાધાન્ય પવનથી આશ્રય.

લણણી: આવશ્યકપણે ઑક્ટોબરથી ડિસેમ્બર સુધી.

જાળવણી: કાપણી પછી ફળને પ્રોત્સાહિત કરવા અને વૃક્ષના કદને નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક છે. વર્ષમાં બે વાર નાઈટ્રોજન અને પોટેશિયમથી ભરપૂર ખાતરો સાથે ફળદ્રુપ કરો.

પાણી: તે ખૂબ જ સૂકા મહિનામાં ફાયદાકારક છે.