Portugalista löydetty persimon ( Dyospiros kaki ), puun Ebenaceae Maassamme eksoottinen puu tuotiin Kiinasta vuosisatoja sitten, ja se on sopeutunut erittäin hyvin Portugalin ilmastoon, jossa se tuottaa syksyn aikana.

Se on hyvin yleinen ja arvostettu myös Japanissa, jonne se on tuotu Kiinasta, samoin kuin mesiangervo, ja muissa Aasian maissa.

Kaki on periaatteessa kahta eri muotoa. Pehmeä kaki, joka on yleisempi maassamme, on kypsänä lähes oranssinpunainen ja hyvin kirpeä.

Kun se ei ole kunnolla kypsä, se jättää kielelle epämiellyttävän kitkerän ja karhean tunteen.

Toinen muoto on kova, sillä on kypsänä vaaleampi kuori, ja sitä voidaan syödä kuin omenaa, ja sitä kutsutaankin yleisesti esimerkiksi pureskeltavaksi persimoniksi.

Viljely

Kaki voidaan kasvattaa siemenistä (vaikka myynnissä olevissa lajikkeissa on harvoin siemeniä) tai kasvullisesti. Jälkimmäisessä tapauksessa, joka on suositeltavin, voit saada ensimmäiset hedelmät noin kolmen vuoden kuluttua.

Puu on helppo ostaa istutettavaksi kasvimaalta, puutarhamyymälöistä tai messuilta.

Kaki on hyvin vastustuskykyinen tuholaisia ja tauteja vastaan, ja sillä on hyvä tuotantoaika. Se menettää lehtensä syksyllä, ja kuva lehdettömistä kaki-puista, joiden kauniit hedelmät roikkuvat edelleen, on kaunis.

Kaki voi kasvaa mitä erilaisimmissa maaperätyypeissä, kunhan maaperä on kostea. Se suosii kuitenkin syviä, hyvin ojitettuja, hiekkaisia savimaita.

Se suosii maaperää, jonka pH on 6,5-7,5.

Puun kasvattamiseen tarkoitettujen kuoppien on oltava kooltaan 60 x 60 x 60 cm, ja ne on lannoitettava hyvin lehmän- tai hevosenlannalla.

Keskivertoperheelle riittää yksi tai kaksi puuta kulutukseen.

Vaikka karsiminen on välttämätöntä hedelmäsadon jälkeen, jopa puun koon rajoittamiseksi, kaki on keskikokoinen puu. Se voi tuottaa noin 100 kg hedelmiä vuodessa, jos se on hyvin lannoitettu ja arvioitu.

Lannoituksessa olisi suosittava orgaanista ainesta, kuten lehmänlantaa tai kompostia, sekä muita lannoitteita, joiden typpi- ja kaliumpitoisuus on hyvä.

Ravintoarvo ja terveys

Kaki on erinomainen hedelmä silmille, koska se sisältää runsaasti A- ja B-vitamiinia. Se parantaa ihon ja hiusten terveyttä ja on eduksi ruoansulatuskanavan yleiselle terveydelle.

Se auttaa torjumaan verenpainetautia ja kolesterolia ja vahvistaa elimistöä yleisesti.

Diospire maassamme

Koska puu on hyvin sopeutunut lauhkeaan ja subtrooppiseen ilmastoon, Algarvessa on joitakin kaupallisia istutuksia.

Useimmissa osissa maata persimonit tuotetaan kuitenkin takapihoilla tai vihannespuutarhoissa, joskus myös pienissä hedelmätarhoissa.

Tämän hedelmän kysyntä on suhteellisen vähäistä, koska se on helposti pilaantuva. Vähäisestä kysynnästä huolimatta suurin osa Portugalissa kaupan pidetyistä persimonista tulee Espanjasta.

Sitä voidaan käyttää jälkiruoissa ja muissa ruokalajeissa, mutta kaki on pääasiassa luonnollista, vaikka sitä voidaan myös kuivata myöhempää kulutusta varten.

Voimme ostaa tai kerätä kinkun, kun se on vielä hieman vihreä, ja kääriä se sanomalehtiarkkeihin kypsymään.

Kaki on aina hyvä valinta niille, jotka haluavat poimia hedelmiä syksyllä ja jotka välittävät terveydestä ja ravitsemuksesta.

Muut käyttötarkoitukset ja suvun lajit dyospiros

Sukupuoli dyospiros Tätä eebenpuun kanssa sukua olevaa puuta viljellään myös tummien ja kestävien puidensa vuoksi, joita arvostetaan huonekalujen ja soittimien valmistuksessa ja muun muassa silloin, kun tarvitaan kovaa puuta.

Tämä suku on levinnyt useille mantereille. Portugalissa tavallisen persimon lisäksi voidaan mainita amerikkalainen persimon ( Dyospiros virginiana ), jota kulutetaan laajalti Yhdysvalloissa, vaikka se on paljon pienempi kuin meidän persimonimme, mabolo ( Dyospiros blanco i), joka on kotoisin Filippiineiltä ja tuottaa erittäin kovaa ja tiheää puuta, jota kutsutaan muiden samankaltaisten lajien tapaan rautapuuksi, sekä hedelmiä, jotka muistuttavat ulkoisesti persikkaa ja joiden valkoinen hedelmäliha on miedosti makeaa.

O Dyospiros lotus on peräisin Aasiasta ja Euroopasta, ja on lähes kadonnut, korvattu dyospiros kaki; kultainen omena ( Dyospiros decandra ) ja musta persimon tai musta sapote ( Dyospiros nigra ), jossa on vihreä kuori ja suklaanvärinen hedelmäliha, suklaavanukkaan makuinen.

Kaikki nämä lajit ovat hyvin harvinaisia viljelyssä maassamme.

B.I.

Lähde: Aasia (Kiina, Japani, Intia ja Burma).

Korkeus: Se voi yltää jopa 10 metriin, yleensä jopa 5 metriin.

Leviäminen: Lähes aina kasvullisesti, harvoin siemenistä.

Istutus: Talvikuukausina.

Maaperä: Kaikki niin kauan kuin kosteat, mieluiten hyvin salaojitetut hiekkaiset savisavimailla.

Ilmasto: Pidetään kestävänä -20 ºC:een asti.

Näyttely: Aurinkoisilla alueilla, mieluiten tuulelta suojassa.

Sadonkorjuu: Pääasiassa lokakuusta joulukuuhun.

Huolto: Sadonkorjuun jälkeen on hyödyllistä karsia, jotta puun hedelmien muodostumista voidaan edistää ja puun kokoa hallita. Lannoitus on suositeltavaa tehdä kahdesti vuodessa typpi- ja kaliumpitoisin lannoittein.

Kastelu: Niistä on hyötyä hyvin kuivina kuukausina.