Persimmon som påträffats i Portugal ( Dyospiros kaki ), ett träd av typen Ebenaceae Det är ett exotiskt träd i vårt land, som fördes över från Kina för århundraden sedan och har anpassat sig mycket väl till det portugisiska klimatet, där det producerar under höstmånaderna.

Den är också mycket vanlig och uppskattad i Japan, dit den fördes från Kina, liksom häggmispeln, och i andra asiatiska länder.

Det finns i princip två former av denna persimmon en mjuk, som är vanligare i vårt land, har ett nästan rödorange skal när den är mogen och är mycket sammandragande.

När den inte är ordentligt mogen lämnar den en obehaglig bitter och sträv känsla på tungan.

Den andra formen är hård, har ett ljusare skal när den är mogen och kan ätas som ett äpple, till exempel kallas den populärt för en gnagande persimmon.

Odling

Persimmon kan odlas från frö (även om du sällan hittar frön i de sorter som säljs) eller från vegetativ förökning. I det senare fallet, vilket är det mest tillrådliga, kan du få de första frukterna på cirka tre år.

Det är mycket enkelt att köpa ett träd för plantering i köksträdgårdar, trädgårdscentra eller på mässor.

Kaki är ett träd som är mycket motståndskraftigt mot skadedjur och sjukdomar och har en lång livslängd. Det tappar sina blad på hösten och bilden av kaki som har tappat sina blad och där de vackra frukterna fortfarande hänger kvar är en vacker bild.

Persimonen kan odlas i de mest varierande jordtyper, så länge den är fuktig. Den föredrar dock djupa, väldränerade sand- och lerjordar.

Den föredrar jordar med ett pH-värde mellan 6,5 och 7,5.

Groparna för trädet ska vara 60 x 60 x 60 cm, väl gödslade med ko- eller hästgödsel.

För en genomsnittlig familj räcker det med ett eller två träd för konsumtion.

Även om beskärning är nödvändig efter fruktskörden, även för att begränsa trädets storlek, är persimmonträdet ett medelstort träd. Det kan producera cirka 100 kg frukt årligen om det är väl gödslat och uppskattat.

För gödsling bör man föredra organiskt material som stallgödsel eller kompost och andra gödselmedel med bra kväve- och kaliuminnehåll.

Näringsvärde och hälsa

Kaki är en utmärkt frukt för ögonen, tack vare dess rikedom på vitamin A och B. Den rekommenderas för att förbättra hudens och hårets hälsa och är en tillgång för matsmältningssystemets allmänna hälsa.

Det hjälper till att bekämpa högt blodtryck och kolesterol och är en stärkande faktor för kroppen i allmänhet.

Diospire i vårt land

Eftersom det är ett träd som är väl anpassat till tempererade och subtropiska klimat finns det några kommersiella plantager i Algarve.

I de flesta delar av landet odlas dock persimmon på bakgårdar eller i grönsaksodlingar, ibland i små fruktträdgårdar.

Efterfrågan på denna frukt är relativt låg, eftersom den är lättfördärvlig. Trots den låga efterfrågan kommer de flesta persimoner som saluförs i Portugal från Spanien.

Den kan användas i desserter och andra rätter, men konsumtionen av persimmon är i huvudsak naturlig, även om den också kan torkas för senare konsumtion.

Vi kan köpa eller skörda persimonen medan den fortfarande är lite grön och slå in den i tidningspapper för att den ska mogna.

Persimonen kommer alltid att vara ett bra val för dem som gillar att plocka lite frukt på hösten och bryr sig om hälsa och näring.

Andra användningsområden och arter av släktet dyospiros

Genus dyospiros Detta träslag, som är släkt med ebenholts, odlas också för sina mörka, motståndskraftiga träslag, som är mycket uppskattade för tillverkning av möbler och musikinstrument, bland andra användningsområden där det krävs ett hårt träslag.

Detta släkte är spritt över flera kontinenter. Förutom den persimmon som är vanlig i Portugal kan vi lyfta fram den amerikanska persimmonen ( Dyospiros virginiana ), som ofta konsumeras i USA, men som är mycket mindre än vår persimon, mabolo ( Dyospiros blanco i), hemmahörande på Filippinerna, som producerar ett mycket hårt och tätt trä, som liksom andra liknande arter kallas ironwood, och en frukt som liknar en persika på utsidan, med ett vitt fruktkött med mild sötma.

O Dyospiros lotus är har sitt ursprung i Asien och Europa, och har nästan försvunnit och ersatts av dyospiros kaki; det gyllene äpplet ( Dyospiros decandra ) och svart persimon eller svart sapote ( Dyospiros nigra ), med grönt skal och chokladfärgat fruktkött, med smak av chokladpudding.

Alla dessa arter är mycket sällsynta i odling i vårt land.

B.I.

Källa: Asien (Kina, Japan, Indien och Burma).

Höjd: Den kan nå upp till 10 meter, vanligtvis upp till 5 meter.

Förökning: Nästan alltid vegetativ, sällan genom utsäde.

Plantering: Vintermånader.

Jordmån: Alla så länge de är fuktiga, helst väldränerade sandiga lerjordar.

Klimat: Anses vara härdig till -20 ºC.

Utställning: Soliga områden, helst skyddade från vindarna.

Skörd: I huvudsak från oktober till december.

Underhåll: Beskärning är bra efter skörden för att stimulera fruktsättning och kontrollera trädets storlek. Det är lämpligt att gödsla två gånger om året med kväve- och kaliumrika gödselmedel.

Bevattning: De är fördelaktiga under de mycket torra månaderna.