Pokok kesemak yang terdapat di Portugal ( Dyospiros kaki ), pokok daripada keluarga Ebenaceae , merupakan pokok eksotik di negara kita. Ia dibawa dari China berabad-abad yang lalu, menyesuaikan diri dengan baik dengan iklim Portugal, di mana ia menghasilkan pada bulan-bulan musim luruh.

Ia juga sangat biasa dan dihargai di Jepun, di mana ia diambil dari China, sama seperti loquat , dan di negara Asia yang lain.

Pada asasnya terdapat dua bentuk kesemak ini iaitu yang lembut, yang lebih biasa di negara kita, mempunyai kulit oren yang hampir kemerahan apabila masak dan sangat astringen.

Apabila ia belum cukup masak, ia meninggalkan rasa pahit dan kasar yang tidak menyenangkan pada lidah.

Bentuk lain adalah keras, mempunyai kulit yang lebih cerah apabila masak dan boleh dimakan seperti epal, untuk contohnya, ia dipanggil kesemak yang popular.

Penanaman

Persimmon boleh ditanam daripada benih (walaupun benih jarang ditemui dalam varieti yang dijual) atau daripada vegetatif pembiakan . Dalam kes kedua, yang paling digalakkan, dalam masa kira-kira tiga tahun kita boleh memperoleh buah pertama.

Adalah sangat mudah untuk membeli pokok untuk ditanam di kebun sayur, pusat taman atau pameran.

Persimmon ialah pokok yang sangat tahan terhadap perosak dan penyakit serta mempunyai umur panjang yang produktif. Ia kehilangan daunnya pada musim luruh dan imej pokok kesemak yang dilucutkan daun dengan buah-buahan yang cantik adalah cantikmasih tergantung.

Persimmon boleh ditanam dalam jenis tanah yang paling pelbagai, selagi ada kelembapan. Walau bagaimanapun, mereka lebih suka tanah yang dalam, bersaliran baik, tanah liat berpasir.

Ia lebih suka tanah dengan pH antara 6.5 dan 7.5.

Lubang untuk menanam pokok mestilah 60 x 60 x 60 cm, dibaja dengan baik dengan baja lembu atau kuda.

Bagi keluarga biasa, satu atau dua pokok mencukupi untuk dimakan.

Walaupun pemangkasan adalah penting selepas menuai buah-buahan, walaupun untuk mengehadkan saiz pokok, kesemak adalah pokok sederhana besar. Ia boleh menghasilkan kira-kira 100 kg buah setiap tahun jika ia disenyawakan dengan baik dan dianggarkan.

Untuk pembajaan, keutamaan harus diberikan kepada bahan organik seperti baja lembu atau kompos sayuran dan baja lain dengan kandungan nitrogen yang baik dan kalium. .

Nilai pemakanan dan kesihatan

Persimmon adalah buah yang sangat baik untuk mata, berkat kekayaannya dalam vitamin A dan B. Ia ditunjukkan untuk meningkatkan kesihatan keadaan kulit dan rambut, dan merupakan nilai tambah untuk kesihatan umum sistem pencernaan.

Membantu memerangi tekanan darah tinggi dan kolesterol dan merupakan tonik untuk organisma secara umum.

Kesemak di negara kita

Sebagai pokok yang tumbuh dengan baik di iklim sederhana dan subtropika, terdapat beberapa ladang komersial di Algarve.

Namun, di kebanyakan negara kesemak dihasilkan di halaman rumah. atau kebun sayur, kadangkaladi kebun kecil.

Ia adalah buah yang tidak begitu dikomersialkan. Permintaannya agak rendah, iaitu buah yang mudah rosak. Walaupun permintaan rendah, kebanyakan kesemak yang dijual di Portugal berasal dari Sepanyol.

Ia boleh digunakan dalam pencuci mulut dan hidangan lain, tetapi penggunaan kesemak pada asasnya adalah semula jadi, walaupun ia juga boleh dikeringkan untuk kegunaan kemudian.

Kita boleh membeli atau menuai pokok kesemak semasa ia masih sedikit hijau dan membungkusnya dengan surat khabar untuk masak.

Pokok kesemak akan sentiasa menjadi pertaruhan yang baik untuk sesiapa sahaja yang suka memetik buah pada musim luruh dan nikmatinya penting dengan kesihatan dan makanan.

Utiliti dan spesies lain genus dyospiros

Genus dyospiros , berkaitan dengan kayu hitam, juga ditanam untuk kayunya yang gelap dan keras. Ini amat dihargai untuk pembuatan perabot, alat muzik, antara tujuan lain yang memerlukan kayu keras.

Ia adalah genre yang tersebar di beberapa benua. Sebagai tambahan kepada kesemak biasa di Portugal, kita boleh menyerlahkan kesemak Amerika ( Dyospiros virginiana ), yang digunakan secara meluas di AS walaupun jauh lebih kecil daripada kesemak kami, mabolo ( Dyospiros blanco i), berasal dari Filipina, yang menghasilkan kayu yang sangat keras dan padat, dipanggil seperti spesies kayu besi lain yang serupa, dan buahserupa dengan pic di bahagian luar, dengan pulpa putih, manis lembut.

Teratai Dyospiros berasal dari Asia dan Eropah, dan hampir hilang, digantikan dengan dyospiros kaki ; epal emas ( Dyospiros decandra ) dan kesemak hitam atau sapot hitam ( Dyospiros nigra ), dengan kulit hijau dan pulpa berwarna coklat, dengan rasa puding coklat.

Semua spesies ini sangat jarang ditanam di negara kita.

B.I.

Asal: Asia (China, Jepun , India dan Burma).

Ketinggian: Ia boleh mencapai 10 meter, biasanya sehingga 5 meter.

Pembiakan: Hampir selalu vegetatif, jarang dengan biji.

Penanaman: Bulan-bulan musim sejuk.

Tanah: Mana-mana asalkan tanah liat berpasir yang lembap, lebih baik bersaliran baik.

Iklim: Dianggap desa sehingga –20 ºC.

Eksposisi: Kawasan cerah, sebaiknya terlindung daripada angin.

Tuai: Pada asasnya dari Oktober hingga Disember.

Penyelenggaraan: Pemangkasan bermanfaat selepas menuai untuk menggalakkan pembuahan dan mengawal saiz pokok. Baja dua kali setahun dengan baja yang kaya dengan nitrogen dan kalium.

Penyiraman: Mereka berfaedah pada bulan-bulan yang sangat kering.