Загальні імена: Фігове дерево, фікус, гамейра.

Наукова назва: Фікус каріка (Ficus carica L.)

Джерело: Азія

Сім'я: Моральні (Moraceae)

Історичні факти: Рештки інжиру були знайдені під час розкопок періоду неоліту (5000 років до н.е.). Малюнки врожаю інжиру були знайдені в єгипетських гробницях у 1900 році до н.е.

Опис: Дерево заввишки 4-14 метрів, стовбур може сягати 17-20 см в діаметрі і містить латекс. Коренева система може заглиблюватися в землю на понад 15 м і має пальчасті листяні листки.

Запилення/запліднення: Більшість сортів є партенокарпічними, тобто самоплідними як з жіночими, так і з чоловічими квітками. Квітки укладені в "синконії". Вони не контактують із зовнішнім середовищем, і спонтанного обміну пилком не відбувається.

Біологічний цикл: Фігове дерево може жити багато років, воно починає плодоносити в 5-6 років, але максимальної продуктивності досягає в 12-15 років, а в 40 років воно втрачає свою життєздатність.

Найбільш широко вирощувані сорти: Існують сотні сортів, але найбільш відомими є: "Пінго де Мел" (білий мускат), "Торрес Новас", "Колар", "Наполітана Негра", "Флоранча", "Турко Кастаньйо" (червоний), "Лампа Прета", "Майя", "Дофін", "Колар де Альбатера", "Торо Сентадо", "Тіо Антоніо", "Гойна", "Бранка де Маелла", "Буржасот" (червоний), "Вердал" і "Пеле де Торо" (чорний), "Бебера" (червоний), "Бранко Регіональний", "Бранко доДору" та "Рей" (червоний).

Їстівна частина: "Плід" насправді не є справжнім фруктом, а "синконіо", порожниною з великою кількістю солодких, ароматних квіток.

Умови навколишнього середовища

Тип клімату: Тропічні та субтропічні

Ґрунт: Пристосовується до всіх типів ґрунтів, але віддає перевагу багатим, водопроникним ґрунтам. рН має бути в межах 6,6-8,5.

Температура: Оптимум: 18-19ºC Min: -8ºC Max: 40ºC. Загибель рослин: -15ºC.

Сонячна експозиція: Повне сонце.

Кількість води 600-700 мм/рік.

Висота: Між 800-1800 м.

Запліднення

Запліднення: Свинячий та індичий гній і внесення біогумусу та рибного борошна.

Зелене добриво: Фава.

Потреби в харчуванні: 1-2-2 (N-P-K), плюс кальцій.

Заготівля та використання

Коли збирати врожай: Інжир цвіте безперервно і його можна збирати наприкінці літа і на початку осені (серпень/вересень - збірний інжир), але є "плоди", які не розвиваються взимку, завершуючи своє дозрівання наступної весни (травень/липень - стрілчастий інжир). Сорти, які дають лише один урожай, дозрівають у липні/серпні.

Виробництво: 180-360 плодів/рік або 50-150 кг/рік.

Умови зберігання: При температурі 10ºC і відносній вологості повітря 85% інжир може зберігатися 21 день.

Використовує: У свіжому або сушеному вигляді його використовують у кондитерських виробах для приготування багатьох солодощів.

Ентомологія та патологія рослин

Шкідники: Нематоди, плодова муха, інжирова листовійка, інжировий жук.

Хвороби: Кореневі гнилі, альтернаріоз, ботритис і вірус мозаїки інжиру.

Нещасні випадки/травми: Чутливий до вітру та частих опадів.

Технології вирощування

Підготовка ґрунту: Обробіть ґрунт поверхнево (максимум на 15 см вглиб) за допомогою інструменту типу "актисоль" або культиватора.

Множення: Живці 2-3-річного віку, діаметром 1,25-2 см і довжиною 20-30 см, взяті, коли дерево без листя.

Дата посадки: З листопада по березень.

Компас: 5 х 5 м (найчастіше використовується) або 6 х 6 м.

Співчуваю: Обрізку слід проводити восени/взимку; обрізку при дозріванні; підгортання та прополювання.

Поливаю: Крапельним способом, тільки після тривалих періодів посухи.