Tên thường gọi: Cây vả, cây vả thường, Ficus, gameleira.

Tên khoa học: Ficus carica L .

Xuất xứ: Châu Á

Họ: Trùm dâu

Lịch sử Sự thật: Phần còn lại của quả sung đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật thời kỳ đồ đá mới (5000 TCN). Bản vẽ thu hoạch quả sung được tìm thấy trong các ngôi mộ Ai Cập vào năm 1900 trước Công nguyên

Mô tả: Cây cao 4-14 mét, thân cây có đường kính 17-20 cm và chứa nhựa mủ. Hệ thống rễ có thể vươn dài hơn 15 m trong đất và các lá rụng có hình lòng bàn tay.

Thụ phấn/thụ tinh: Hầu hết các giống đều có khả năng sinh sản đơn tính, tự thụ phấn với hoa cái. và nam giới. Những bông hoa được bao bọc trong “synconiums. Không tiếp xúc với ngoại cảnh, không có sự trao đổi phấn hoa tự phát.

Chu kỳ sinh học: Cây vả có thể sống nhiều năm, bắt đầu cho quả từ 5-6 năm tuổi, nhưng năng suất tối đa đạt được khi 12-15 tuổi và ở tuổi 40, nó mất đi sức sống.

Các giống được trồng nhiều nhất: Có hàng trăm giống, nhưng giống được biết đến nhiều nhất là: “Pingo de Mel” (Moscatel trắng), “Torres Novas”,”Cổ áo”, “Napolitana Negra”, “Florancha”, “Turco Brown”(đỏ), “Lampa Preta”, “Maia”, “Dauphine” , Colar de Albatera”, “Toro Sentado”, “Tio António”, “Goina”, “Branca de Maella”, “Burjasot” (đỏ), “Verdal” và “Pele deToro” (đen), “Bebera” (Đỏ), “Branco Regional”, “Branco do Douro” và “Rei” (Đỏ).

Phần ăn được: “Trái cây” , nó không thực sự là một loại trái cây thật, mà là một loại “Sinconio”, khoang có nhiều hoa thơm và có vị ngọt.

Điều kiện môi trường

Loại khí hậu: Nhiệt đới và cận nhiệt đới

Đất: Thích nghi với mọi loại đất. Nhưng nó thích đất phong phú và dễ thấm. Độ pH phải nằm trong khoảng 6,6-8,5.

Nhiệt độ: Tối ưu: 18-19ºC Tối thiểu: -8ºC Tối đa: 40ºC. Ngừng phát triển: -12ºC Chết cây: -15ºC.

Phơi nắng: Nắng đầy đủ.

Lượng nước : 600-700 mm/ năm.

Độ cao: Từ 800-1800 m.

Bón phân

Bón phân: Phân lợn và phân gà tây và ứng dụng của phân trùn quế và bột cá.

Phân xanh: Đậu tằm.

Nhu cầu dinh dưỡng: 1-2-2 (N-P-K), nhiều canxi.

Thu hái và sử dụng

Thời điểm thu hoạch: Sung ra hoa liên tục, có thể thu hái vào cuối hè, đầu thu (tháng 8/9 – quả sung đã thu hoạch), nhưng có những "quả" không phát triển trong mùa đông, hoàn thành quá trình trưởng thành của chúng vào mùa xuân năm sau (tháng 5/tháng 7 - quả sung đèn). Các giống chỉ thu hoạch một vụ trưởng thành vào tháng 7/8.

Sản lượng: 180-360 quả/năm hoặc 50-150Kg/năm.

Điều kiện bảo quản: Ở nhiệt độ 10ºC và độ ẩm tương đối 85%, quả sung có thể để được khoảng 21 ngày.

Công dụng: Ở dạng tươi hoặc khô, nó được sử dụng trong sản xuất nhiều loại đồ ngọt.

Côn trùng học và bệnh học thực vật

Sâu bệnh: Tuyến trùng, ruồi giấm, rệp sáp, sâu đục gỗ của quả sung cây.

Bệnh: Bệnh thối rễ, bệnh thối rễ, bệnh Botrytis và vi rút khảm cây vả.

Tai nạn/thiếu sót: Nhạy cảm với gió và mưa thường xuyên .

Kỹ thuật canh tác

Làm đất: Xới đất trên bề mặt (sâu tối đa 15 cm) bằng dụng cụ loại “actisol” hoặc dao phay.

Nhân giống: Bằng hom 2-3 năm tuổi, đường kính 1,25-2 cm, dài 20-30 cm, lấy khi cây trụi lá.

Ngày trồng: Từ tháng 11 đến tháng 3.

La bàn: 5 x 5 m (được sử dụng nhiều nhất) hoặc 6 x 6 m.

Kích cỡ: Nên tỉa cành vào mùa thu/đông; rụng lá lúc trưởng thành; làm cỏ và nhổ cỏ.

Tưới nước: Từng giọt một, chỉ sau thời gian dài hạn hán.