Üldnimetused: Viigipuu, Ficus, gameleira.

Teaduslik nimi: Ficus carica L.

Allikas: Aasia

Perekond: Moraceae

Ajaloolised faktid: Viigijäänuseid on leitud kaevamistel neoliitikumi ajast (5000 eKr). 1900 eKr leiti Egiptuse hauakambrist viigisaagi jooniseid.

Kirjeldus: 4-14 meetri kõrgune puu, mille tüve läbimõõt võib olla 17-20 cm ja mis sisaldab lateksit. Juurestik võib ulatuda üle 15 m sügavale maapinnale ja tal on palmitaolised lehtedega lehed.

Tolmeldamine / viljastamine: Enamik sorte on parthenokarpilised, olles ise viljastuvad nii emas- kui ka isasõied. Õied on suletud "sünkooniasse". Neil puudub kontakt väliskeskkonnaga ja spontaanne õietolmuvahetus puudub.

Bioloogiline tsükkel: Viigipuu võib elada mitu aastat, ta hakkab tootma 5-6-aastaselt, kuid maksimaalne toodang saavutatakse 12-15-aastaselt ja 40-aastaselt kaotab ta oma elujõu.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: Sorte on sadu, kuid tuntuimad on: "Pingo de Mel" (valge muskatell), "Torres Novas", "Colar", "Napolitana Negra", "Florancha", "Turco Castanho" (punane), "Lampa Preta", "Maia", "Dauphine", "Colar de Albatera", "Toro Sentado", "Tio António", "Goina", "Branca de Maella", "Burjasot" (punane), "Verdal" ja "Pele de Toro" (must), "Bebera" (punane), "Branco Regional", "Branco doDouro" ja "Rei" (punane).

Söödav osa: "Vili" ei ole tegelikult päris vili, vaid "Sinconio", õõnsus, milles on suur hulk aromaatseid ja magusa maitsega õisi.

Keskkonnatingimused

Kliima tüüp: Troopilised ja subtroopilised

Muld: Ta sobib igat tüüpi mullaga, kuid eelistab rikkalikke, läbilaskvaid muldasid. pH peaks olema vahemikus 6,6-8,5.

Temperatuurid: Optimaalne: 18-19ºC Min: -8ºC Max: 40ºC. Taimede surm: -15ºC.

Kokkupuude päikesekiirgusega: Täielik päike.

Vee kogus : 600-700 mm aastas.

Kõrgus: vahemikus 800-1800 m.

Viljastamine

Viljastamine: sea- ja kalkunisõnnik ning vermikomposti ja kalajahu kasutamine.

Haljasväetis: Fava.

Toitumisnõuded: 1-2-2 (N-P-K), pluss kaltsium.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: Viigimarjad õitsevad pidevalt ja neid saab koristada suve lõpus ja sügise alguses (august/september - koristatud viigimarjad), kuid on ka "vilju", mis ei arene talvel, vaid valmivad järgmisel kevadel (mai/juuli - viigimarjad). Sordid, millel on ainult üks saak, valmivad juulis/augustis.

Tootmine: 180-360 vilja aastas või 50-150 kg aastas.

Säilitamistingimused: 10ºC ja 85% suhtelise õhuniiskuse juures võib viigimarju säilitada 21 päeva.

Kasutamine: Värskelt või kuivatatult kasutatakse seda paljude maiustuste valmistamisel.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Nematoodid, puuviljakärbes, viigikärbes, viigimardikas.

Haigused: Juurimädanik, alternaria, Botrytis ja viigimosaikviirus.

Õnnetused/vigastused: Tundlik tuule ja sagedaste vihmahoogude suhtes.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Pinnas tuleb pinnasesse (maksimaalselt 15 cm sügavusele) kobestada "actisol" tüüpi tööriistaga või kultivaatoriga.

Korrutamine: 2-3 aasta vanuste pistikutega, mille läbimõõt on 1,25-2 cm ja pikkus 20-30 cm, mis on võetud siis, kui puu on lehtedeta.

Istutamise kuupäev: Novembrist märtsini.

Kompass: 5 x 5 m (enim kasutatud) või 6 x 6 m.

Mured: Pügamine peaks toimuma sügisel/talvel; lõikamine küpsuse ajal; hekseldamine ja umbrohutõrje.

Kastmine: Tilgutades, ainult pärast pikka põuaperioodi.