ชื่อสามัญ: Fig tree, Common fig tree, Ficus, gameleira.

ชื่อวิทยาศาสตร์: Ficus carica L .

แหล่งกำเนิด: เอเชีย

วงศ์: Moraceae

ตามประวัติศาสตร์ ข้อเท็จจริง: พบซากมะเดื่อในการขุดค้นยุคหินใหม่ (5,000 ปีก่อนคริสตกาล) ภาพวาดการเก็บเกี่ยวมะเดื่อถูกพบในสุสานอียิปต์ในปี 1900 ก่อนคริสต์ศักราช

ลักษณะ: ต้นไม้สูง 4-14 เมตร ลำต้นวัดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 17-20 ซม. และมีน้ำยาง ระบบรากสามารถขยายได้กว่า 15 เมตรในดิน และใบผลัดใบมีรูปร่างคล้ายต้นปาล์ม

การผสมเกสร/การปฏิสนธิ: พันธุ์ส่วนใหญ่เป็นพาร์ธีโนคาร์ปิก สืบพันธุ์ได้เองโดยมีดอกตัวเมีย และเพศชาย. ดอกไม้นั้นอยู่ใน "ซินโคเนียม" ไม่มีการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมภายนอก และไม่มีการแลกเปลี่ยนละอองเรณูที่เกิดขึ้นเอง

วงจรทางชีวภาพ: ต้นมะเดื่อสามารถอยู่ได้นานหลายปี เริ่มออกผลเมื่ออายุ 5-6 ปี มีอายุแต่ให้ผลผลิตสูงสุดเมื่ออายุ 12-15 ปี และเมื่ออายุ 40 ปี จะสูญเสียพลัง

พันธุ์ที่ปลูกมากที่สุด: มีหลายร้อยพันธุ์ แต่ที่รู้จักกันดีที่สุด คือ: “Pingo de Mel” (Moscatel white), “Torres Novas”,”Collar”, ”Napolitana Negra”, ”Florancha”, “Turco Brown”(red), “Lampa Preta”, “Maia”, “Dauphine” , Colar de Albatera”, “Toro Sentado ”, “Tio António”, “Goina”, “Branca de Maella”, “Burjasot” (สีแดง), “Verdal” และ “Pele deToro" (สีดำ), "Bebera" (สีแดง), "Branco Regional", "Branco do Douro" และ "Rei" (สีแดง)

ส่วนที่กินได้: ส่วน "ผลไม้" มันไม่ใช่ผลไม้จริงๆ แต่เป็น "ซินโคนิโอ" ซึ่งเป็นโพรงที่มีดอกที่มีกลิ่นหอมและมีรสหวานจำนวนมาก

สภาพแวดล้อม

ประเภทของภูมิอากาศ: เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

ดิน: ปรับให้เข้ากับดินทุกประเภท แต่ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และซึมผ่านได้ pH ต้องอยู่ระหว่าง 6.6-8.5

อุณหภูมิ: เหมาะสมที่สุด: 18-19ºC ต่ำสุด: -8ºC สูงสุด: 40ºC การหยุดการพัฒนา: -12ºC การตายของพืช: -15ºC.

แสงแดด: แดดจัด

ปริมาณน้ำ : 600-700 mm/ ปี

ระดับความสูง: ระหว่าง 800-1800 ม.

การใส่ปุ๋ย

ปุ๋ยคอก: มูลหมูและไก่งวงและการใช้ มูลไส้เดือนและปลาป่น

ปุ๋ยสีเขียว: ถั่วฟาวา

ความต้องการทางโภชนาการ: 1-2-2 (N-P-K), แคลเซียมมากขึ้น

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

เก็บเกี่ยวเมื่อใด: มะเดื่อบานอย่างต่อเนื่อง เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง (สิงหาคม/กันยายน – มะเดื่อที่เก็บเกี่ยว) แต่มี "ผลไม้" ที่ไม่เติบโตในช่วงฤดูหนาวซึ่งจะสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป (พฤษภาคม/กรกฎาคม – มะเดื่อโคมไฟ) พันธุ์ที่เก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียวจะสุกในเดือนกรกฎาคม/สิงหาคม

ผลผลิต: 180-360 ผล/ปี หรือ 50-150 ผลกก./ปี

สภาพการเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 10ºC และความชื้นสัมพัทธ์ 85% สามารถเก็บมะเดื่อได้ประมาณ 21 วัน

การใช้ประโยชน์: สดหรือแห้งใช้ในการผลิตขนมหวานหลายชนิด

กีฏวิทยาและโรคพืช

ศัตรูพืช: ไส้เดือนฝอย แมลงวันผลไม้ เพลี้ยแป้งมะเดื่อ หนอนไม้มะเดื่อ ต้นไม้

โรค: โรครากเน่า, อัลเทอร์นาเรีย, ไวรัส Botrytis และมะเดื่อฝรั่ง

อุบัติเหตุ/ข้อบกพร่อง: ไวต่อลมและฝนตกบ่อย .

เทคนิคการเพาะปลูก

การเตรียมดิน: พรวนดินแบบผิวเผิน (ลึกไม่เกิน 15 ซม.) ด้วยเครื่องมือประเภท "แอคทิซอล" หรือ คัตเตอร์กัด

การขยายพันธุ์: โดยการตัดอายุ 2-3 ปี เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.25-2 ซม. และยาว 20-30 ซม. เมื่อต้นไม่มีใบ

วันที่ปลูก: ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม

เข็มทิศ: 5 x 5 ม. (ใช้มากที่สุด) หรือ 6 x 6 ม.

ขนาด: ควรตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว การร่วงหล่นในเวลาที่สุก; กำจัดวัชพืชและกำจัดวัชพืช

การรดน้ำ: ทีละหยด หลังจากแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น