Közönséges nevek: Fügefa, Ficus, gameleira.

Tudományos név: Ficus carica L.

Forrás: Ázsia

Család: Moraceae

Történelmi tények: Füge maradványokat találtak a neolitikumból (i. e. 5000) származó ásatásokon. i. e. 1900-ban egyiptomi sírokban találtak fügeszüreti rajzokat.

Leírás: 4-14 méter magas fa, törzse 17-20 cm átmérőjű lehet, és latexet tartalmaz. A gyökérzet több mint 15 m mélyre nyúlhat a talajba, és tenyeres lombhullató levelei vannak.

Beporzás/termékenyítés: A legtöbb fajta parthenokarpikus, azaz öntermékeny, nőivarú és hímivarú virágokkal egyaránt. A virágok "szinkóniába" záródnak. Nem érintkeznek a külső környezettel, és nincs spontán pollencsere.

Biológiai ciklus: A fügefa sok évig élhet, 5-6 évesen kezd termőre fordulni, de a maximális termést 12-15 évesen éri el, 40 évesen pedig elveszti életerejét.

Legelterjedtebb fajták: Több száz fajta létezik, de a legismertebbek: "Pingo de Mel" (fehér muskotály), "Torres Novas", "Colar", "Napolitana Negra", "Florancha", "Turco Castanho" (vörös), "Lampa Preta", "Maia", "Dauphine", Colar de Albatera", "Toro Sentado", "Tio António", "Goina", "Branca de Maella", "Burjasot" (vörös), "Verdal" és "Pele de Toro" (fekete), "Bebera" (vörös), "Branco Regional", "Branco doDouro" és "Rei" (vörös).

Ehető rész: A "gyümölcs" valójában nem is igazi gyümölcs, hanem egy "Sinconio", egy üreg, amelyben nagyszámú aromás és édes ízű virág található.

Környezeti feltételek

Az éghajlat típusa: Trópusi és szubtrópusi

Talaj: Minden talajtípushoz alkalmazkodik, de a gazdag, vízáteresztő talajt kedveli. pH-értéke 6,6-8,5 között legyen.

Hőmérséklet: Optimális: 18-19ºC Min: -8ºC Max: 40ºC. Növénypusztulás: -15ºC.

Napsugárzás: Teljes napfény.

Vízmennyiség : 600-700 mm/év.

Magasság: 800-1800 m között.

Megtermékenyítés

Megtermékenyítés: Sertés- és pulykatrágya, valamint vermikomposzt és halliszt alkalmazása.

Zöldtrágya: Fava.

Táplálkozási követelmények: 1-2-2 (N-P-K), plusz kalcium.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: A füge folyamatosan virágzik, és nyár végén és ősz elején szedhető (augusztus/szeptember - szüreti füge), de vannak olyan "gyümölcsök", amelyek télen nem fejlődnek, érésüket a következő tavasszal fejezik be (május/július - szálkás füge). Azok a fajták, amelyeknek csak egy szürete van, júliusban/augusztusban érnek.

Termelés: 180-360 gyümölcs/év vagy 50-150 kg/év.

Tárolási feltételek: 10ºC-on és 85%-os relatív páratartalom mellett a füge 21 napig tárolható.

Felhasználás: Frissen vagy szárítva számos édesség készítéséhez használják.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: Nematódák, gyümölcslégy, füge levéltetű, füge bogár.

Betegségek: Gyökérrothadás, alternária, botritisz és füge mozaikvírus.

Balesetek/sérülések: Érzékeny a szélre és a gyakori esőzésekre.

Termesztési technikák

Talaj előkészítés: A talajt felületesen (legfeljebb 15 cm mélyen) dolgozza fel egy "actisol" típusú szerszámmal vagy kultivátorral.

Szorzás: 2-3 éves, 1,25-2 cm átmérőjű és 20-30 cm hosszú dugványokkal, amelyeket akkor szedünk, amikor a fa lombtalan.

Az ültetés időpontja: Novembertől márciusig.

Iránytű: 5 x 5 m (a leggyakrabban használt) vagy 6 x 6 m.

Fájdalmak: A metszést ősszel/télen kell elvégezni; a metszést éréskor; kapálást és gyomlálást.

Öntözés: Csepegtetéssel, csak hosszú szárazság után.