মাহৰ ফল: জুজুবে বা খেজুৰ
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আলগাৰ্ভত থকা জুজুব গছটোক আজুফাইফো বুলি জনা যায় আৰু ইয়াত ভিটামিন চি আৰু কিছুমান খনিজ পদাৰ্থ, যেনে আইৰণ বা পটাছিয়াম প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
আটাইতকৈ সাধাৰণ জুজুব গছ (<৪>জিজিফুছ জুজুবা <৫>) এছিয়াত, মধ্যপ্ৰাচ্য, ভাৰত আৰু চীনৰ কিছু অংশৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা এবিধ উদ্ভিদ। ইয়াৰ ফলক জুজুব বুলি কোৱা হয়, কিন্তু ৰঙা খেজুৰ বা চীনা খেজুৰ বুলিও কোৱা হয়।
See_also: শুকান বাগিচা: কেনেকৈ কৰিব লাগেজুজুব গছ এবিধ পৰ্ণপাতী উদ্ভিদ যাৰ ফল প্ৰায়ে মাটি বেয়া হোৱা অঞ্চলত খাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
আন কেইবাটাও প্ৰজাতি আছে, ফল আৰু ৰূপ একে, কিছুমানৰ উৎপত্তি দক্ষিণ ইউৰোপৰ অঞ্চলৰ পৰা। বাগিচা আৰু সংগ্ৰহত ই ক্ৰমান্বয়ে উপস্থিত হয়।
জুজুব গছৰ কাৰিকৰী পাত ( Ziziphus jujuba )
উৎপত্তি: মধ্যপ্ৰাচ্য, ভাৰত আৰু চীন।
See_also: ৫ টা কঠিন ঠাইৰ বাবে সহজ উদ্ভিদ: গৰম আৰু শুকান<০>উচ্চতা: ৫ৰ পৰা ১২ মিটাৰৰ ভিতৰত।বংশবৃদ্ধি: বীজ আৰু পুলি।
ৰোপণ: শীতকাল আৰু বসন্তৰ শেষৰ ফালে।
মাটি: বিভিন্ন ধৰণৰ, যিমান দীঘলীয়া, সিমানেই ভালদৰে পানী ওলাই যায় .
জলবায়ু: উপক্ৰান্তীয়। শুকান আৰু নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুত ই ভালদৰে বৃদ্ধি পায়।
উৎপাদন: সম্পূৰ্ণ ৰ'দ।
চপোৱা: শৰৎ।
ৰক্ষণাবেক্ষণ: পানী দিয়া, অপতৃণ কাটি পেলোৱা, লঘু ছাঁটনি কৰা।
খেতি আৰু চপোৱা
জুজুব গছ সৰু কাঁইট থকা অতি ডালযুক্ত জোপোহা, যাৰ বাবে ই শুকান জলবায়ুৰ প্ৰতিৰোধী, যাৰ বাবে ইয়াৰ খেতি মধ্যপ্ৰাচ্য, মধ্য এছিয়াৰ অঞ্চলত কৰা হয় আৰুভূমধ্যসাগৰীয়।
ই আংশিকভাৱে স্ব-উৰ্বৰ, যদিও ই ক্ৰছ-পৰাগযোগে ভাল উৎপাদন কৰে। পৰ্তুগালত ই প্ৰধানকৈ আলগাৰ্ভত গজে, য'ত ইয়াক আজুফাইফো নামেৰে জনা যায়।
উষ্ণ জলবায়ুৰ স্থানীয় হোৱাৰ পিছতো জুজুব গছটোৱে ঋণাত্মক উষ্ণতা প্ৰতিৰোধ কৰে যদিও বহু অঞ্চলত শৰৎকালত ইয়াৰ পাত হেৰুৱাই পেলায় .
জুজুগছৰ বংশবৃদ্ধিৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ উপায় হ’ল বীজ আৰু চোৰ ব্যৱহাৰ, যাৰ ফলত নতুন গছ-গছনি জন্ম হয়। আমাৰ দৰে কম গৰম দেশত সম্পূৰ্ণ ৰ’দত, আশ্ৰয় আৰু হিমমুক্ত ঠাইত খেতি কৰিব লাগে।
ৰোপণৰ বাবে উত্তম সময় হ’ল শীতকালৰ শেষৰ ফালে, বসন্তৰ আৰম্ভণিতে, যেতিয়া ফল হয় শৰতৰ সময়ত চপোৱা। উন্নত পৰগাছা আৰু ফলৰ বাবে অন্ততঃ দুটা উদ্ভিদ ৰোপণ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।
জুজুবত বিশেষকৈ ভিটামিন চি থাকে, ইয়াত কম পৰিমাণৰ ভিটামিন এ আৰু বি কমপ্লেক্স আৰু কিছুমান খনিজ যেনে আইৰণ বা পটাছিয়াম থাকে।
ৰক্ষণাবেক্ষণ
জুজুব গছ এনে এবিধ উদ্ভিদ যাৰ ৰক্ষণাবেক্ষণৰ প্ৰয়োজন বেছি নহয়। সৰু সৰু ছাঁটনি কৰি গছৰ গঠন নিৰ্দেশনা বা শুধৰণি কৰিব পাৰি। ইয়াৰ উপৰিও ই জুজুব গছৰ আকাৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।
ইয়াক গ্ৰীষ্মকালত পানী দিয়াৰ প্ৰয়োজন হয়, লগতে বসন্তকালীন বৃদ্ধিৰ সময়ত সাৰ দিয়াৰ প্ৰয়োজন হয়। অপতৃণ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু অপতৃণ নিক্ষেপ কৰাটোও উদ্ভিদৰ বাবে উপকাৰী।
কীট-পতংগ আৰু ৰোগ
জুজুগছজোপা প্ৰতিৰোধীসাধাৰণতে কীট-পতংগ আৰু ৰোগ, যদিও চীন আৰু কোৰিয়াত স্থানীয় ৰোগ আছে যিয়ে জুজুব গছ আৰু ইয়াৰ ফল ধৰাত প্ৰভাৱ পেলায়।
ইউৰোপত, লগতে আমেৰিকাতো, উদ্ভিদে সহজেই ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে; ফলৰ উৎপাদনত আটাইতকৈ বেছি প্ৰভাৱ পেলোৱাটো হ'ল পোক-পৰুৱাৰ পলু যিবোৰে ফল খোৱাৰ লগে লগে বৃদ্ধি পায় আৰু চপোৱাৰ পৰিমাণ বহু পৰিমাণে হ্ৰাস কৰে।
অন্য ফলমূলৰ গছৰ দৰেই গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল চকু ৰখা আৰু প্ৰতিৰোধ কৰা।
গুণ আৰু ব্যৱহাৰ
ফলবোৰ কেঁচা বা মিঠাইৰ ৰূপত খোৱা হয়। ইয়াত জলপানৰ দৰে একক গাঁত থাকে। ইয়াৰ সোৱাদ ফলমূলৰ গছৰ ভিতৰত আটাইতকৈ বেছি প্ৰশংসিত নহয়।
যেতিয়া ই বাহিৰৰ পৰা এতিয়াও সেউজীয়া হয়, তেতিয়া ইয়াক খাব পাৰি; ইয়াৰ সোৱাদ আপেলৰ দৰেই। গছত বেছি সময় ৰাখিলে ইহঁত গাঢ় হয়, প্ৰায় মেহগনিৰ দৰে আৰু স্পঞ্জৰ দৰে হয়, শুকান খেজুৰৰ দৰে সোৱাদৰ সৈতে।
ইহঁতক সম্পূৰ্ণৰূপে শুকুৱাই কিচমিচৰ দৰে ৰূপ ল'বও পাৰি।
চীনত জুজুব বহু ধৰণেৰে খোৱা হয়, কেৱল সতেজ আৰু শুকান কৰাই নহয়, ডেজাৰ্টত, আচাৰ বা ধোঁৱা দিয়া .
জুজুবত বিশেষকৈ ভিটামিন চি থাকে, ইয়াত কম পৰিমাণৰ ভিটামিন এ আৰু বি কমপ্লেক্স আৰু কিছুমান খনিজ পদাৰ্থ যেনে আইৰণ বা পটাছিয়াম থাকে।
ৰান্ধনীত ব্যৱহাৰৰ উপৰিও জুজুবত ভিটামিন চি থাকেপৰম্পৰাগত চীনা আৰু কোৰিয়ান চিকিৎসাত ঔষধি ব্যৱহাৰ, ফল আৰু বীজ প্ৰদাহ নিবাৰণ আৰু মানসিক চাপ প্ৰতিৰোধী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এই লেখাটো ভাল লাগেনে? তাৰ পিছত আমাৰ মেগাজিন পঢ়ক, জাৰ্ডিনছৰ ইউটিউব চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু ফেচবুক, ইনষ্টাগ্ৰাম আৰু পিনটেষ্টাৰত আমাক অনুসৰণ কৰক।
