В Алгарве дерево джуджубе известно как азуфайфо, оно богато витамином С и некоторыми минералами, такими как железо или калий.

Наиболее распространенное дерево джуджуб ( Ziziphus jujube ) - это растение родом из Азии, с Ближнего Востока, части Индии и Китая. Оно долгое время культивировалось в Южной Европе, начиная с древнеримских времен, и было завезено во многие другие регионы.

Его плоды называют джуджубом, а также красным или китайским фиником.

Джуджуб - это листопадное растение, плоды которого использовались в пищу в районах с бедной почвой.

Существует несколько других видов, с похожими плодами и внешним видом, некоторые из них родом из Южной Европы. Все чаще встречается в садах и коллекциях.

Технический паспорт дерева джуджубе ( Ziziphus jujube )

Происхождение: Ближний Восток, Индия и Китай.

Высота: от 5 до 12 метров.

Размножение: семенами и рассадой.

Посадка: конец зимы и весна.

Почва: различная, при условии хорошего дренажа.

Климат: Субтропический. Процветает в сухом и умеренном климате.

Экспозиция: Полное солнце.

Урожай: Осень.

Уход: Полив, прополка, легкая обрезка.

Выращивание и сбор урожая

Джуджуб - довольно ветвистый кустарник с небольшими колючками, которые делают его устойчивым к сухому климату, поэтому его выращивают в районах Ближнего Востока, Центральной Азии и Средиземноморья.

Он частично самобесплоден, хотя лучше плодоносит при перекрестном опылении. В Португалии его выращивают в основном в Алгарве, где он известен под названием азуфайфо.

Несмотря на то, что родом из теплого климата, дерево джуджубе может выдерживать отрицательные температуры, хотя во многих регионах оно теряет листья осенью.

Наиболее распространенные способы размножения джуджубе - семенами и стандартными побегами, которые дают начало новым растениям. В менее жарких странах, как наша, их следует выращивать на полном солнце, в защищенных, незамерзающих местах.

Лучшее время для посадки - конец зимы - начало весны, плоды собирают осенью. Для лучшего опыления и плодоношения рекомендуется высаживать не менее двух растений.

Джуджубы в основном богаты витамином С, в меньшем количестве содержат комплекс витаминов А и В, а также некоторые минералы, такие как железо или калий.

Техническое обслуживание

Джуджуб - это растение, которое не требует особого ухода. Небольшая обрезка может проводиться для того, чтобы направить или скорректировать формирование дерева. Она также служит для контроля размера джуджуба.

Полив необходим в течение лета, а также удобрение в период роста весной. Борьба с сорняками и мотыжение также полезны для растения.

Вредители и болезни

В целом, джуджуб устойчив к вредителям и болезням, хотя в Китае и Корее существуют эндемические болезни, которые поражают джуджуб и его плодоношение.

В Европе, как и в США, растения легко противостоят болезням; что сильнее всего бьет по урожайности фруктов, так это личинки насекомых, которые растут по мере потребления фруктов и значительно снижают урожайность.

Как и в случае с другими фруктовыми деревьями, главное - следить и не допускать.

Свойства и применение

Плоды едят сырыми или в виде сладостей. Они содержат уникальную косточку, похожую на оливковую. Их вкус не является одним из самых ценимых среди плодовых деревьев.

Когда внешний цвет еще зеленый, их можно есть; их вкус похож на вкус яблок. Если их оставить на растении подольше, они становятся более темными, почти цвета красного дерева, и губчатыми, а их вкус похож на вкус сушеных фиников.

Их также можно полностью высушить, придав им вид изюма, чтобы они дольше хранились, сохраняясь при идеальных условиях около года.

В Китае джуджубы едят в разных видах, не только свежими и сушеными, но и в десертах, маринованными или копчеными.

Джуджубы в основном богаты витамином С, в меньшем количестве содержат комплекс витаминов А и В, а также некоторые минералы, такие как железо или калий.

Помимо кулинарного использования, джуджубы имеют лекарственное применение в традиционной китайской и корейской медицине, причем плоды и семена используются как противовоспалительное и антистрессовое средство.

Вам понравилась эта статья? Тогда читайте наш журнал, подписывайтесь на канал Jardins на Youtube и следите за нами на Facebook, Instagram и Pinterest.