Algarvē džujube koku sauc par azufaifo, un tas ir bagāts ar C vitamīnu un dažām minerālvielām, piemēram, dzelzi vai kāliju.

Visbiežāk sastopamais džudžubeja koks ( Ziziphus jujube ) ir augs, kura pirmsākumi meklējami Āzijā, Tuvajos Austrumos, daļā Indijas un Ķīnā. Tas jau kopš seno romiešu laikiem ilgi ir kultivēts Dienvideiropā un ir ievests daudzos citos reģionos.

Tās augļus sauc par džudžube, bet arī par sarkano jeb ķīniešu dateli.

Jujube ir lapkoku augs, kura augļus izmantoja pārtikā vietās, kur augsne bieži vien ir nabadzīga.

Ir vēl vairākas citas sugas ar līdzīgiem augļiem un izskatu, dažas no tām ir no Dienvideiropas. Dārzos un kolekcijās tās ir aizvien biežāk sastopamas.

Jujube koka tehnisko datu lapa ( Ziziphus jujube )

Izcelsme: Tuvie Austrumi, Indija un Ķīna.

Augstums: no 5 līdz 12 metriem.

Pavairošana: Sēklas un stādi.

Stādīšana: ziemas beigās un pavasarī.

Augsne: Dažāda, ja vien tā ir labi nosusināta.

Klimats: subtropu. Labi aug sausā un mērenā klimatā.

Ekspozīcija: pilnā saulē.

Raža: rudens.

Kopšana: laistīšana, ravēšana, viegla apgriešana.

Audzēšana un ražas novākšana

Jujube ir diezgan sazarots krūms ar nelieliem ērkšķiem, kas to padara izturīgu pret sausu klimatu, tāpēc to audzē Tuvajos Austrumos, Vidusāzijā un Vidusjūras reģionā.

Tā ir daļēji pašauglīga, lai gan ar krustapputes palīdzību tā ražo labāk. Portugālē tā ražo galvenokārt Algarvē, kur tā ir pazīstama ar nosaukumu azufaifo.

Lai gan jujube koka dzimtene ir silts klimats, tas var izturēt arī zemas temperatūras, lai gan daudzos reģionos rudenī tas zaudē lapas.

Visizplatītākie džudžube pavairošanas veidi ir ar sēklām un standarta dzinumiem, no kuriem izaug jauni augi. Mazāk karstās zemēs, piemēram, pie mums, tie jāaudzē pilnā saulē, aizsargātā, no sala pasargātā vietā.

Labākais stādīšanas laiks ir ziemas beigas un pavasara sākums, un augļus novāc rudenī. Lai nodrošinātu labāku apputeksnēšanu un augļu veidošanos, ieteicams stādīt vismaz divus augus.

Jujubi galvenokārt ir bagāti ar C vitamīnu, mazākā daudzumā satur A un B grupas vitamīnu kompleksu un dažas minerālvielas, piemēram, dzelzi vai kāliju.

Uzturēšana

Džujube ir augs, kuram nav nepieciešama liela kopšana. Nelielas atzarošanas var veikt, lai virzītu vai koriģētu koka veidošanos. Tās kalpo arī, lai kontrolētu džujube izmēru.

Vasarā ir nepieciešama laistīšana, kā arī mēslošana augšanas laikā pavasarī. Augam labvēlīga ir arī nezāļu apkarošana un ravēšana.

Kaitēkļi un slimības

Jujube kopumā ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām, lai gan Ķīnā un Korejā ir endēmiskas slimības, kas ietekmē jujube un tā augļus.

Eiropā, kā arī ASV augi viegli pretojas slimībām; vissmagāk augļu ražai kaitē kukaiņu kāpuri, kas aug augļiem augot, apēd augļus un ievērojami samazina ražu.

Tāpat kā ar citiem augļu kokiem, svarīgi ir vērot un novērst.

Īpašības un lietojumi

Augļi tiek ēsti neapstrādāti vai saldumu veidā. Tie satur unikālu kauliņu, kas līdzīgs olīvai. To garša nav viena no visaugstāk novērtētajām augļu koku vidū.

Kad to ārējā krāsa vēl ir zaļa, tos var ēst; to garša ir līdzīga ābolu garšai. Ja tos atstāj ilgāk uz auga, tie kļūst tumšāki, gandrīz sarkankoka krāsā, gobaini un ar garšu līdzīgu žāvētiem dateļiem.

Tos var arī pilnībā izžāvēt, piešķirot tiem rozīnēm līdzīgu izskatu, lai tos varētu uzglabāt ilgāk - ideālos apstākļos tie uzglabājas apmēram gadu.

Ķīnā jujubes ēd dažādos veidos - ne tikai svaigas un kaltētas, bet arī desertos, marinētas vai kūpinātas.

Jujubi galvenokārt ir bagāti ar C vitamīnu, mazākā daudzumā satur A un B grupas vitamīnu kompleksu un dažas minerālvielas, piemēram, dzelzi vai kāliju.

Papildus kulinārajam pielietojumam jujubas tradicionālajā ķīniešu un korejiešu medicīnā tiek izmantotas arī medicīnā - augļi un sēklas tiek izmantoti kā pretiekaisuma un pretstresa līdzekļi.

Vai jums patika šis raksts? Tad lasiet mūsu žurnālu, abonējiet Jardins kanālu Youtube un sekojiet mums Facebook, Instagram un Pinterest.