În Algarve, arborele de jujube este cunoscut sub numele de azufaifo și este bogat în vitamina C și în unele minerale, cum ar fi fierul sau potasiul.

Cel mai comun arbore de jujube ( Ziziphus jujube ) este o plantă originară din Asia, din Orientul Mijlociu, părți ale Indiei și Chinei. A fost cultivată de mult timp în sudul Europei, încă din epoca romană antică, și a fost introdusă în multe alte regiuni.

Fructul său se numește jujube, dar și curmale roșii sau chinezești.

Jujube este o plantă cu frunze caduce ale cărei fructe au fost folosite ca hrană în zonele cu soluri deseori sărace.

Există alte câteva specii, cu fructe și aspect asemănător, unele originare din sudul Europei. Este din ce în ce mai prezentă în grădini și colecții.

Fișa tehnică a arborelui Jujube ( Ziziphus jujube )

Origine: Orientul Mijlociu, India și China.

Înălțime: între 5 și 12 metri.

Înmulțire: Semințe și răsaduri.

Plantare: La sfârșitul iernii și primăvara.

Sol: Diferit, atâta timp cât este bine drenat.

Climă: Subtropicală. Se dezvoltă în climatele uscate și temperate.

Expunere: Soare deplin.

Recoltă: Toamna.

Întreținere: udare, plivit, plivit ușor.

Cultivarea și recoltarea

Jujube este un arbust destul de ramificat, cu spini mici, ceea ce îl face rezistent la climatele uscate, astfel încât este cultivat în zonele din Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Marea Mediterană.

Este parțial autofertilă, deși produce mai bine prin polenizare încrucișată. În Portugalia, produce mai ales în Algarve, unde este cunoscută sub numele de azufaifo.

În ciuda faptului că este originar din climatele calde, arborele de jujube poate rezista la temperaturi negative, deși își pierde frunzele toamna în multe regiuni.

Cele mai comune moduri de înmulțire a jujubei sunt prin semințe și prin utilizarea lăstarilor standard, care dau naștere la noi plante. În țările mai puțin calde, ca a noastră, ar trebui să fie cultivate în plin soare, în locuri adăpostite și ferite de îngheț.

Cel mai bun moment pentru plantare este la sfârșitul iernii și începutul primăverii, iar fructele se recoltează toamna. Se recomandă plantarea a cel puțin două plante pentru o mai bună polenizare și fructificare.

Jujubes sunt în principal bogate în vitamina C, conținând cantități mai mici de vitaminele A și complexul B și unele minerale, cum ar fi fierul sau potasiul.

Întreținere

Giuvaerul este o plantă care nu necesită prea multă întreținere. Se pot face mici tăieri pentru a direcționa sau corecta formarea copacului. De asemenea, servește la controlul dimensiunii giuvaerului.

Este necesară udarea în timpul verii, precum și fertilizarea în timpul perioadei de creștere din primăvară. Combaterea buruienilor și plivitul sunt, de asemenea, benefice pentru plantă.

Dăunători și boli

În general, jujubierul este rezistent la dăunători și boli, deși în China și Coreea există boli endemice care afectează jujubierul și fructificarea acestuia.

În Europa, ca și în SUA, plantele rezistă cu ușurință la boli; ceea ce afectează cel mai mult producția de fructe sunt larvele de insecte care cresc pe măsură ce consumă fructele și scad foarte mult randamentul culturilor.

Ca și în cazul altor pomi fructiferi, important este să se urmărească și să se prevină.

Proprietăți și utilizări

Fructul se consumă crud sau sub formă de dulciuri. Conține un sâmbure unic, asemănător cu cel al măslinului. Aroma sa nu este una dintre cele mai apreciate printre pomii fructiferi.

Când culoarea exterioară este încă verde, pot fi consumate; gustul lor este asemănător cu cel al merelor. Dacă sunt lăsate mai mult timp pe plantă, devin mai închise la culoare, aproape de culoarea mahonului, și mai spongioase, cu un gust asemănător cu cel al curmalelor uscate.

De asemenea, se pot usca complet, dându-le un aspect asemănător cu cel al stafidei, astfel încât să poată fi conservate mai mult timp, durând, în condiții ideale, aproximativ un an.

În China, jujubele sunt consumate în multe feluri, nu numai proaspete și uscate, ci și în deserturi, murate sau afumate.

Jujubes sunt în principal bogate în vitamina C, conținând cantități mai mici de vitaminele A și complexul B și unele minerale, cum ar fi fierul sau potasiul.

Pe lângă utilizarea culinară, jujubele au utilizări medicinale în medicina tradițională chineză și coreeană, fructele și semințele fiind folosite ca agenți antiinflamatori și antistres.

Dacă v-a plăcut acest articol, citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins de pe Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.