Cây táo tàu, ở Algarve, được gọi là azufaifo, rất giàu vitamin C và một số khoáng chất, chẳng hạn như sắt hoặc kali.

Cây táo tàu phổ biến nhất ( Ziziphus jujuba ) là một loại cây có nguồn gốc ở Châu Á, từ Trung Đông, một phần của Ấn Độ và Trung Quốc. Nó đã được trồng từ lâu ở Nam Âu, có từ thời La Mã cổ đại và được du nhập sang nhiều vùng khác.

Quả của nó được gọi là táo tàu, ngoài ra còn có chà là đỏ hoặc chà là Trung Quốc.

Cây táo tàu là một loại cây rụng lá có quả được dùng làm thực phẩm ở những vùng thường có đất nghèo dinh dưỡng.

Có một số loài khác, có quả và hình dáng tương tự, một số có nguồn gốc từ khu vực phía nam Châu Âu. Nó ngày càng có mặt trong các khu vườn và các bộ sưu tập.

Bảng kỹ thuật của cây táo tàu ( Ziziphus jujuba )

Xuất xứ: Trung Đông, Ấn Độ và Trung Quốc.

Chiều cao: Từ 5 đến 12 mét.

Nhân giống: Hạt và cây con.

Trồng: Cuối mùa đông và mùa xuân.

Đất: Đa dạng, miễn là thoát nước tốt .

Khí hậu: Cận nhiệt đới. Nó phát triển tốt ở vùng khí hậu khô và ôn đới.

Phơi bày: Có nắng đầy đủ.

Thu hoạch: Mùa thu.

Bảo dưỡng: Tưới nước, làm cỏ, tỉa nhẹ.

Trồng trọt và thu hoạch

Cây táo tàu là loại cây bụi rất phân nhánh, có gai nhỏ nên chịu được khí hậu khô hạn nên được trồng ở các khu vực Trung Đông, Trung Á VàĐịa Trung Hải.

Nó có khả năng tự thụ tinh một phần, mặc dù nó sinh sản tốt hơn khi thụ phấn chéo. Ở Bồ Đào Nha, nó phát triển chủ yếu ở Algarve, nơi nó được biết đến với cái tên azufaifo.

Mặc dù có nguồn gốc từ vùng khí hậu nóng, cây táo tàu chịu được nhiệt độ âm, mặc dù nó rụng lá vào mùa thu ở nhiều vùng .

Các cách phổ biến nhất để nhân giống cây táo tàu là bằng hạt và bằng cách sử dụng những kẻ trộm để tạo ra những cây mới. Ở các nước ít nóng hơn như nước ta, nên trồng nơi có ánh nắng đầy đủ, nơi có mái che và không có sương giá.

Thời vụ tốt nhất để trồng là cuối mùa đông, đầu mùa xuân, khi quả đã chín. thu hoạch vào mùa thu Nên trồng ít nhất hai cây để thụ phấn và đậu quả tốt hơn.

Táo tàu đặc biệt giàu vitamin C, chứa một lượng nhỏ vitamin A và phức hợp B và một số khoáng chất như sắt hoặc kali.

Bảo dưỡng

Cây táo tàu là loại cây không cần chăm sóc nhiều. Cắt tỉa nhỏ có thể được thực hiện để định hướng hoặc điều chỉnh sự hình thành của cây. Nó cũng dùng để kiểm soát kích thước của cây táo tàu.

Nó cần tưới nước trong mùa hè, cũng như bón phân trong thời kỳ sinh trưởng của mùa xuân. Kiểm soát cỏ dại và làm cỏ cũng có lợi cho cây trồng.

Sâu bệnh

Cây táo tàu có khả năng khángsâu bệnh nói chung, mặc dù ở Trung Quốc và Hàn Quốc có những bệnh đặc hữu ảnh hưởng đến cây táo tàu và việc đậu quả.

Ở Châu Âu, cũng như ở Hoa Kỳ, cây dễ dàng kháng bệnh; điều ảnh hưởng nhiều nhất đến việc sản xuất trái cây là ấu trùng côn trùng phát triển khi chúng ăn trái cây và làm giảm đáng kể sản lượng thu hoạch.

Cũng như các loại cây ăn quả khác, điều quan trọng là phải theo dõi và phòng ngừa.

Đặc tính và công dụng

Quả dùng ăn sống hoặc làm kẹo. Nó chứa một hố duy nhất, tương tự như hố của quả ô liu. Hương vị của nó không phải là một trong những loại cây ăn quả được đánh giá cao nhất.

Khi vỏ ngoài còn xanh là ăn được; hương vị của nó giống như của táo. Để lâu hơn trên cây, chúng trở nên sẫm màu hơn, gần như có màu gỗ gụ và xốp, có hương vị tương tự như mùi của quả chà là khô.

Chúng cũng có thể được sấy khô hoàn toàn, trông giống như nho khô. để bảo quản được lâu hơn, kéo dài, trong điều kiện lý tưởng, khoảng một năm.

Ở Trung Quốc, táo tàu được tiêu thụ theo nhiều cách, không chỉ tươi và khô, mà còn trong các món tráng miệng, ngâm chua hoặc hun khói .

Táo tàu đặc biệt giàu vitamin C, chứa một lượng nhỏ vitamin A và phức hợp B và một số khoáng chất như sắt hoặc kali.

Ngoài công dụng nấu nướng, táo tàu còn cócông dụng chữa bệnh trong y học cổ truyền Trung Quốc và Hàn Quốc, với quả và hạt được dùng làm thuốc chống viêm và chống căng thẳng.

Thích bài viết này? Sau đó, hãy đọc Tạp chí của chúng tôi, đăng ký kênh YouTube của Jardins và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.