V Algarve je jujube známá jako azufaifo a je bohatá na vitamin C a některé minerální látky, jako je železo nebo draslík.

Nejběžnější strom jujube ( Ziziphus jujube ) je rostlina původem z Asie, z Blízkého východu, části Indie a Číny. V jižní Evropě se pěstuje již dlouho, od dob starého Říma, a byla zavlečena do mnoha dalších oblastí.

Její plody se nazývají jujube, ale také červená nebo čínská datle.

Jujube je opadavá rostlina, jejíž plody se používaly jako potrava v oblastech s často chudou půdou.

Existuje několik dalších druhů s podobnými plody a vzhledem, některé pocházejí z jižní Evropy. Stále častěji se vyskytuje v zahradách a sbírkách.

Technický list stromu jujube ( Ziziphus jujube )

Původ: Blízký východ, Indie a Čína.

Výška: 5 až 12 metrů.

Množení: Semena a sazenice.

Výsadba: Konec zimy a jaro.

Půda: Různá, pokud je dobře odvodněná.

Podnebí: Subtropické. Daří se mu v suchém a mírném podnebí.

Expozice: Plné slunce.

Sklizeň: podzim.

Údržba: Zalévání, pletí, lehké prořezávání.

Pěstování a sklizeň

Jujube je poměrně rozvětvený keř s malými trny, díky nimž je odolný vůči suchému podnebí, a proto se pěstuje v oblastech Blízkého východu, střední Asie a Středomoří.

Je částečně samosprašná, i když lépe plodí při křížovém opylení. V Portugalsku plodí hlavně v Algarve, kde je známá pod názvem azufaifo.

Přestože jujube pochází z teplého podnebí, snese i teploty pod bodem mrazu, ačkoli v mnoha oblastech na podzim ztrácí listy.

Nejběžnější způsoby množení jujuby jsou pomocí semen a standardních výhonů, z nichž vyrůstají nové rostliny. V méně horkých zemích, jako je ta naše, by se měly pěstovat na plném slunci, na chráněných a bezmrazých místech.

Nejvhodnější doba pro výsadbu je konec zimy, začátek jara, plody se sklízejí během podzimu. Pro lepší opylení a plodnost se doporučuje vysadit alespoň dvě rostliny.

Jujuby jsou bohaté především na vitamin C, obsahují menší množství vitaminů A a B a některé minerální látky, jako je železo nebo draslík.

Údržba

Jujube je rostlina, která nevyžaduje velkou údržbu. Drobné řezy lze provádět za účelem usměrnění nebo korekce formování stromu. Slouží také ke kontrole velikosti jujube.

V létě je nutná zálivka a hnojení v době růstu na jaře. Rostlině prospívá také hubení plevele a okopávání.

Škůdci a nemoci

Jujube je obecně odolný vůči škůdcům a chorobám, i když v Číně a Koreji se vyskytují endemické choroby, které jujube a jeho plody napadají.

V Evropě i v USA rostliny snadno odolávají chorobám; nejhůře však na výnosy ovoce působí larvy hmyzu, které se při konzumaci plodů množí a výrazně snižují výnosy.

Stejně jako u jiných ovocných stromů je důležité sledovat a předcházet.

Vlastnosti a použití

Plody se konzumují syrové nebo ve formě sladkostí. Obsahují jedinečnou pecku, podobnou té olivové. Její chuť nepatří mezi ovocnými stromy k nejoceňovanějším.

Když jsou ještě zelené, dají se jíst a jejich chuť je podobná jablkům. Když zůstanou na rostlině déle, jsou tmavší, téměř mahagonové barvy, houbovité a mají chuť podobnou sušeným datlím.

Lze je také úplně vysušit, čímž získají vzhled rozinek, takže je lze uchovat delší dobu - za ideálních podmínek vydrží asi rok.

V Číně se jujuby konzumují na mnoho způsobů, nejen čerstvé a sušené, ale také v dezertech, nakládané nebo uzené.

Jujuby jsou bohaté především na vitamin C, obsahují menší množství vitaminů A a B a některé minerální látky, jako je železo nebo draslík.

Kromě kulinářského využití mají jujuby v tradiční čínské a korejské medicíně i léčebné využití, plody a semena se používají jako protizánětlivé a antistresové prostředky.

Líbil se vám tento článek? Pak si přečtěte náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.