I Algarve er jujubetræet kendt som azufaifo og er rigt på C-vitamin og nogle mineraler, såsom jern og kalium.

Det mest almindelige jujube-træ ( Ziziphus jujube ) er en plante med oprindelse i Asien, fra Mellemøsten, dele af Indien og Kina. Den har været dyrket i lang tid i Sydeuropa, siden den gamle romerske tid, og er blevet introduceret til mange andre regioner.

Dens frugt kaldes jujube, men også rød eller kinesisk daddel.

Jujube er en løvfældende plante, hvis frugter er blevet brugt som mad i områder med ofte dårlig jord.

Der findes flere andre arter med lignende frugter og udseende, hvoraf nogle er hjemmehørende i Sydeuropa. Den er i stigende grad til stede i haver og samlinger.

Jujube-træets tekniske datablad ( Ziziphus jujube )

Oprindelse: Mellemøsten, Indien og Kina.

Højde: Mellem 5 og 12 meter.

Formering: Frø og kimplanter.

Udplantning: Sidst på vinteren og i foråret.

Jordbund: Forskellig, så længe den er veldrænet.

Klima: Subtropisk, den trives i tørre og tempererede klimaer.

Eksponering: Fuld sol.

Høst: Efterår.

Vedligeholdelse: Vanding, lugning, let beskæring.

Dyrkning og høst

Jujube er en ret grenet busk med små torne, som gør den modstandsdygtig over for tørt klima, så den dyrkes i områder i Mellemøsten, Centralasien og Middelhavsområdet.

Den er delvist selvfrugtbar, selvom den producerer bedre med krydsbestøvning. I Portugal producerer den hovedsageligt i Algarve, hvor den er kendt under navnet azufaifo.

Selv om jujubetræet hører hjemme i varme klimaer, kan det modstå temperaturer under frysepunktet, selv om det i mange regioner taber bladene om efteråret.

De mest almindelige måder at formere jujube på er ved hjælp af frø og standardskud, som giver anledning til nye planter. I mindre varme lande, som vores, bør de dyrkes i fuld sol på beskyttede, frostfrie steder.

Det bedste tidspunkt at plante på er i slutningen af vinteren og begyndelsen af foråret, og frugten høstes om efteråret. Det anbefales at plante mindst to planter for at opnå bedre bestøvning og frugt.

Jujubes er hovedsageligt rige på C-vitamin og indeholder mindre mængder af A- og B-vitamin og nogle mineraler som jern og kalium.

Vedligeholdelse

Jujube er en plante, der ikke kræver meget vedligeholdelse. Små beskæringer kan udføres for at styre eller korrigere træets dannelse. Det tjener også til at kontrollere jujubes størrelse.

Det er nødvendigt at vande om sommeren og gøde i vækstperioden om foråret. Ukrudtsbekæmpelse og hakning er også gavnligt for planten.

Skadedyr og sygdomme

Jujube er generelt modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme, men i Kina og Korea er der endemiske sygdomme, som påvirker jujube og dens frugtdannelse.

I Europa såvel som i USA modstår planterne let sygdomme; det, der rammer frugtudbyttet hårdest, er insektlarver, der vokser, mens de spiser frugten og reducerer høstudbyttet kraftigt.

Som med andre frugttræer er det vigtigt at holde øje og forebygge.

Egenskaber og anvendelser

Frugten spises rå eller i form af slik. Den indeholder en unik sten, der ligner olivenens. Dens smag er ikke en af de mest værdsatte blandt frugttræer.

Når den ydre farve stadig er grøn, kan de spises; deres smag minder om æbler. Når de bliver siddende længere på planten, bliver de mørkere, næsten mahognifarvede, og svampede med en smag, der minder om tørrede dadler.

De kan også tørres helt, hvilket giver dem et rosinlignende udseende, så de kan opbevares i længere tid og under ideelle forhold holde sig i omkring et år.

I Kina spiser man jujubes på mange måder, ikke kun friske og tørrede, men også i desserter, syltede eller røgede.

Jujubes er hovedsageligt rige på C-vitamin og indeholder mindre mængder af A- og B-vitamin og nogle mineraler som jern og kalium.

Ud over deres kulinariske anvendelse har jujubes medicinske anvendelser i traditionel kinesisk og koreansk medicin, hvor frugten og frøene bruges som antiinflammatoriske og antistressmidler.

Kunne du lide denne artikel, så læs vores magasin, abonner på Jardins kanal på Youtube, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.