مہینے کا پھل: جوجوب یا کھجور
فہرست کا خانہ
اس کے پھل کو جوجوب کہا جاتا ہے، لیکن سرخ تاریخ یا چینی تاریخ بھی۔
<0 جوجوب کا درخت ایک پرنپاتی پودا ہے جس کے پھل کو ان علاقوں میں خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جن کی مٹی اکثر ناقص ہوتی ہے۔اسی طرح کے پھل اور ظاہری شکل کے ساتھ کئی دوسری انواع بھی ہیں، جن میں سے کچھ کا تعلق جنوبی یورپ کے علاقے سے ہے۔ یہ باغات اور مجموعوں میں تیزی سے موجود ہے۔
جوجوب کے درخت کی تکنیکی شیٹ ( Zziphus jujuba )
اصل: مشرق وسطی، ہندوستان اور چین۔
اونچائی: 5 اور 12 میٹر کے درمیان۔
پروپیگنڈہ: بیج اور پودے۔
پودا لگانا: سردیوں کے آخر اور موسم بہار میں۔
مٹی: مختلف، جب تک کہ اچھی طرح نکاسی ہو .
آب و ہوا: ذیلی ٹراپیکل۔ یہ خشک اور معتدل آب و ہوا میں اچھی طرح اگتا ہے۔
نمائش: مکمل سورج۔
فصل: خزاں۔
بحالی: پانی دینا، گھاس ڈالنا، ہلکی کٹائی۔
کاشت اور کٹائی
جوجوب کا درخت ایک بہت شاخ دار جھاڑی ہے جس میں چھوٹے کانٹے ہوتے ہیں، جو اسے خشک آب و ہوا کے خلاف مزاحم بناتے ہیں، اسی لیے اسے مشرق وسطیٰ، وسطی ایشیا کے علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ اوربحیرہ روم۔
یہ جزوی طور پر خود زرخیز ہے، حالانکہ یہ کراس پولینیشن کے ساتھ بہتر پیداوار دیتا ہے۔ پرتگال میں، یہ بنیادی طور پر الگاروے میں اگتا ہے، جہاں اسے ازوفائیفو کے نام سے جانا جاتا ہے۔
گرم آب و ہوا کا مقامی ہونے کے باوجود، جوجوب کا درخت منفی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، حالانکہ بہت سے خطوں میں یہ خزاں میں اپنے پتے کھو دیتا ہے۔ .
جوجوب کے درخت کو پھیلانے کے سب سے عام طریقے بیجوں کے ذریعے اور چوروں کا استعمال کرتے ہیں، جو نئے پودوں کو جنم دیتے ہیں۔ کم گرم ممالک میں، ہماری طرح، انہیں پوری دھوپ میں، پناہ گاہوں اور ٹھنڈ سے پاک جگہوں پر کاشت کیا جانا چاہیے۔
پودے لگانے کا بہترین وقت موسم سرما کے آخر میں، بہار کا آغاز ہوتا ہے، جب پھل لگتے ہیں۔ کھیتی۔ خزاں کے دوران۔ بہتر پولینیشن اور پھل دینے کے لیے کم از کم دو پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
جوجوبز خاص طور پر وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں وٹامن اے اور بی کمپلیکس کی تھوڑی مقدار اور کچھ معدنیات جیسے آئرن یا پوٹاشیم ہوتے ہیں۔
<8
دیکھ بھال
جوجوب کا درخت ایک ایسا پودا ہے جس کی زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ درخت کی تشکیل کو براہ راست یا درست کرنے کے لیے چھوٹی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ یہ جوجوب کے درخت کے سائز کو کنٹرول کرنے میں بھی کام کرتا ہے۔
اسے گرمیوں کے دوران پانی دینے کے ساتھ ساتھ موسم بہار کی نشوونما کے دوران کھاد ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ جڑی بوٹیوں پر قابو پانا اور گھاس ڈالنا بھی پودے کے لیے فائدہ مند ہے۔
کیڑوں اور بیماریوں
جوجوب کا درخت مزاحم ہے۔عام طور پر کیڑے اور بیماریاں، اگرچہ چین اور کوریا میں ایسی مقامی بیماریاں ہیں جو جوجوب کے درخت اور اس کے پھل کو متاثر کرتی ہیں۔
یورپ کے ساتھ ساتھ امریکہ میں، پودے آسانی سے بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں۔ جو چیز پھلوں کی پیداوار کو سب سے زیادہ متاثر کرتی ہے وہ کیڑوں کے لاروا ہیں جو پھلوں کے استعمال کے ساتھ ساتھ اگتے ہیں اور کٹائی کے حجم کو بہت کم کر دیتے ہیں۔
دوسرے پھلوں کے درختوں کی طرح، اہم چیز دیکھنا اور روکنا ہے۔
<10
خواص اور استعمال
پھل کچے یا مٹھائی کی شکل میں کھائے جاتے ہیں۔ اس میں زیتون کی طرح ایک ہی گڑھا ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ پھلوں کے درختوں میں سب سے زیادہ قابل تعریف نہیں ہے۔
جب یہ باہر سے ہرا بھرا ہو تو اسے کھایا جا سکتا ہے۔ اس کا ذائقہ سیب سے ملتا جلتا ہے۔ پودے پر زیادہ دیر چھوڑنے پر، وہ گہرے رنگ کے، تقریباً مہوگنی رنگ کے، اور اسپنجی ہو جاتے ہیں، جس کا ذائقہ خشک کھجور سے ملتا جلتا ہے۔
ان کو مکمل طور پر خشک بھی کیا جا سکتا ہے، جس سے کشمش ظاہر ہو جاتی ہے۔ انگور، تقریباً ایک سال تک، دیرپا، مثالی حالات میں محفوظ رہنے کے لیے۔
چین میں، جوجوب کو کئی طریقوں سے کھایا جاتا ہے، نہ صرف تازہ اور خشک، بلکہ میٹھے، اچار یا تمباکو نوشی میں بھی .
بھی دیکھو: کھیرے کی اچھی پیداوار کے لیے 10 ترکیبیں۔جوجوبز خاص طور پر وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جن میں وٹامن اے اور بی کمپلیکس کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے اور کچھ معدنیات جیسے آئرن یا پوٹاشیم۔
کھانے کے استعمال کے علاوہ، جوجوبزروایتی چینی اور کوریائی ادویات میں دواؤں کے استعمال، پھل اور بیجوں کو سوزش اور انسداد تناؤ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
اس مضمون کو پسند کیا؟ پھر ہمارا میگزین پڑھیں، جارڈینز کے یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔
بھی دیکھو: پودوں کو پتوں سے الگ کریں۔