В Алгарве дерево зизифусу відоме під назвою азуфайфо і багате на вітамін С та деякі мінерали, такі як залізо або калій.

Найпоширеніше дерево зизифус ( Зизифус зизифус ) - рослина, що походить з Азії, з Близького Сходу, деяких районів Індії та Китаю. З давніх-давен культивується на півдні Європи, ще з часів Стародавнього Риму, і була інтродукована в багатьох інших регіонах.

Його плоди називають зизифусом, а також червоним або китайським фініком.

Зизифус - це листяна рослина, плоди якої використовувалися в їжу в районах з бідними ґрунтами.

Існує кілька інших видів зі схожими плодами і зовнішнім виглядом, деякі з них походять з Південної Європи. Він все частіше зустрічається в садах і колекціях.

Технічний паспорт дерева зизифус ( Зизифус зизифус )

Походження: Близький Схід, Індія та Китай.

Висота: від 5 до 12 метрів.

Розмноження: Насінням та розсадою.

Посадка: кінець зими і весна.

Ґрунти: Різні, якщо вони добре дреновані.

Клімат: субтропічний, добре росте в сухому та помірному кліматі.

Експозиція: повне сонце.

Урожай: осінь.

Догляд: полив, прополка, легка обрізка.

Вирощування та збирання врожаю

Зизифус - досить гіллястий чагарник з невеликими колючками, які роблять його стійким до сухого клімату, тому його вирощують в районах Близького Сходу, Центральної Азії та Середземномор'я.

Частково самоплідний, хоча краще плодоносить при перехресному запиленні. У Португалії вирощується переважно в Алгарве, де відомий під назвою азуфайфо.

Незважаючи на те, що зизифус родом з теплого клімату, він може витримувати мінусові температури, хоча восени в багатьох регіонах втрачає листя.

Найпоширеніші способи розмноження зизифусу - насінням та за допомогою стандартних пагонів, які дають початок новим рослинам. У менш спекотних країнах, таких як наша, їх слід вирощувати на повному сонці, в захищених, захищених від морозів місцях.

Найкращий час для посадки - кінець зими і початок весни, а плоди збирають восени. Для кращого запилення і плодоношення рекомендується висаджувати щонайменше дві рослини.

Зизифуси в основному багаті на вітамін С, містять меншу кількість вітамінів А і групи В, а також деякі мінерали, такі як залізо або калій.

Обслуговування

Зизифус - рослина, яка не потребує особливого догляду. Невеликі обрізки можна робити, щоб спрямувати або виправити формування дерева. Це також служить для контролю розміру зизифуса.

Влітку необхідний полив, а навесні - підживлення в період росту. Корисними для рослини є також боротьба з бур'янами та підгортання.

Шкідники та хвороби

Зизифус загалом стійкий до шкідників і хвороб, хоча в Китаї та Кореї існують ендемічні хвороби, які вражають зизифус і його плодоношення.

В Європі, як і в США, рослини легко протистоять хворобам; що найсильніше б'є по врожайності - це личинки комах, які ростуть у міру того, як споживають плоди, і значно знижують врожайність.

Як і у випадку з іншими фруктовими деревами, важливим є спостереження та профілактика.

Властивості та застосування

Плід їдять сирим або у вигляді солодощів. Він містить унікальну кісточку, схожу на оливкову. Його смак не є одним з найцінніших серед фруктових дерев.

Коли зовнішнє забарвлення ще зелене, їх можна їсти; їхній смак схожий на смак яблук. Якщо залишити їх на рослині довше, вони стають темнішими, майже кольору червоного дерева, і губчастими, зі смаком, схожим на смак сушених фініків.

Їх також можна повністю висушити, надавши їм схожого на родзинки вигляду, щоб вони могли зберігатися довше, за ідеальних умов - близько року.

У Китаї зизифус вживають у різних формах, не лише у свіжому та сушеному вигляді, але й у десертах, маринованому чи копченому.

Зизифуси в основному багаті на вітамін С, містять меншу кількість вітамінів А і групи В, а також деякі мінерали, такі як залізо або калій.

Окрім кулінарного використання, зизифус має медичне застосування в традиційній китайській та корейській медицині, де плоди та насіння використовуються як протизапальний та антистресовий засіб.

Вам сподобалася ця стаття? Тоді читайте наш журнал, підписуйтесь на канал Jardins на Youtube, слідкуйте за нами у Facebook, Instagram та Pinterest.