Мята - адна з найбольш часта выкарыстоўваюцца рэзкіх затавак і лекавых раслін ва ўсім свеце. Гэта расліна, якое лёгка гібрыдызуецца, таму існуе некаторая блытаніна адносна наменклатуры некаторых гатункаў. Жывы, травяністы і вясковы, з сямейства губоцветных, ён расце ў цяністых месцах, на вільготных і свежых землях, уздоўж рэк і ў агародах і садах.

Тыпы

Мы можам падзяліць Па сутнасці, яны дзеляцца на дзве вялікія групы: зялёная мята, звычайная мята або mentha spicata (мята калодзістая на англійскай мове), якая ўключае нашу курыную мяту, таксама вядомую як кухонная мята, мята агародная або мята спецый. У гэтую групу ўваходзяць віды, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюцца ў кулінарыі, яны маюць асвяжальны густ, нешта салодкае, прыемна рэзкае, якое нагадвае смак лімона ці яблыка.

Другая група - мята перачная, з вельмі больш начыненым, але таксама салодкі, моцны і востры. Гэта часцей за ўсё выкарыстоўваецца ў медыцынскіх мэтах, а таксама ў вытворчасці жавальнай гумкі, зубной пасты, касметыкі і з яго здабываецца эфірны алей.

Некалькі прыкладаў гэтай групы: чорная мята перачная Mentha x piperita piperita , горная мята ( Pycnanthenum pilosa ), каралеўская мята ( Mentha pulegium ), з вельмі моцным водарам і якія трэба ўжываць з пэўнай асцярожнасцю, што жыхары Алентэжу, безумоўна, зробяць не згодны і злосны мяты( Mentha arvensis ), шырока выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні.

Mentha x piperita - гэта гібрыд мяты і мяты дагуа. .

У нас таксама ёсць шакаладная мята перачная мята ( Mentha x piperita citrata chocolate ), таксама вядомая як бергамот і шырока выкарыстоўваецца ў парфумерыі і нават у дэсертах, яблычная мята ( Mentha suaveolens ), прырэчная мята ( Mentha cervina ) або рыбная трава, якая часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі Алентэжу і мае водар, падобны на каралеўскі каралеўскі, але мае вельмі розныя лісце, Aquatic Mentha L. або вадзяная мята, вельмі распаўсюджаная ў цэнтры і на поўдні нашай краіны, таксама вядомая як маўрытанская мята, так як лічыцца, што яна была ўведзена маўрамі.

Гісторыя

Манетны двор паходзіць з Міжземнаморскі рэгіён, дзе ён расце самаадвольна, а таксама высаджваецца не толькі ў гэтым рэгіёне, але і ва ўсім свеце. Шырока выкарыстоўваецца ў Марока, Турцыі і Тунісе, але таксама ў Іране і Індыі, сярод іншых. Рымляне шырока выкарыстоўвалі мяту ў ваннах і духах, верагодна, Mentha spicata. Мяркуюць нават, што менавіта яны завезлі мяту ў Еўропу.

Склад

Рэдка калі мята змяшчае менш за 50% ментола. Некаторыя гатункі нават дасягаюць 90% і выкарыстоўваюцца выключна для экстракцыі эфірнага алею. У іх таксама ёсць флавоноіды, карвон, анеол,пулегон, смалы, фенольныя кіслоты і горкія кампаненты.

Карысныя рэчывы

Мята з'яўляецца анальгетыкам, антысептыкам і транквілізатарам, асабліва мясцова і на слізістых абалонках стрававальнай сістэмы, яна тармозіць страўнікава-кішачныя спазмы і стымулюе выпрацоўка жоўці, расслабляе мышцы страўніка, палягчаючы страваванне, расслабляе мышцы сфінктара стрававода, дапамагаючы вызваліць стрававальныя рэфлюксы, якія таксама могуць выклікаць пачуццё пякоткі. Ёсць даследаванні, якія даказваюць, што капсулы алею мяты палягчаюць праблемы раздражнёнага кішачніка.

Мята - добра вядомае глистогонное сродак, якое можна выкарыстоўваць для дэгельмінтызацыі як людзей, так і жывёл, асабліва калі да яе дадаць палын. Гэта карысна ў барацьбе з рознымі тыпамі вірусаў і бактэрый, уключаючы герпес. Палова кроплі эфірнага алею, нанесеная на скроні, здымае галаўны боль.

Яно таксама вельмі эфектыўна як супрацьзастойнае і адхарквальнае сродак, у кампрэсах або пры расціранні здымае цягліцавыя і рэўматычныя болі. Ён таксама змагаецца з бранхітам, млоснасцю, калаццём, дыярэяй і афтамі. Гэта таксама мочегонное сродак, стымулюе потаадлучэнне, карысна для зніжэння тэмпературы, палягчае ўкусы насякомых.

Гэта выдатны сродак ад мурашак. Некалькі кропель эфірнага алею, нацёртае на нашыйнік сабак і катоў, адпужвае блох. Гэта таксама добры сродак ад молі, лісты, размешчаныя пластамі пад хаткамі, захоўваюцца далейне толькі мух, але таксама мышэй і пацукоў.

Кулінарыя

Мята - гэта вельмі асвяжальная расліна, ідэальна падыходзіць для летніх напояў або халоднай ці цёплай гарбаты, часта выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі шматлікіх страў, ад соусаў для суправаджэння мясных, рыбных або агароднінных рагу, ананасавы соус з мятай - выдатнае спалучэнне, дэсертаў, супаў, жэле і г.д.

У садзе

Як манетныя двары надзвычай інвазійныя, вы можаце пасадзіць іх у гаршкі, а потым закапаць у якасці спосабу барацьбы з імі. Мята адпужвае белакачаннага матыля; мята перачная адпужвае тлю з раслін, як яна адпужвае мурашак, якія адказваюць за транспарціроўку тлі.

Паляпшае густ капусты і таматаў. Мята добра расце пад арэхавымі дрэвамі. І мята, і памідоры растуць вельмі блізка да крапівы.

Яе можна выкарыстоўваць як натуральны рэпелент:

Закіпяціце 3 шклянкі вады і адну шклянку мяты ( Mentha spicata ) на працягу двух хвілін. Дайце яму астыць, а затым апырскайце расліны, каб прадухіліць розныя шкоднікі. Калі вы будзеце рабіць гэта раз на тыдзень, вы атрымаеце выдатныя вынікі.