Нана је једна од најчешће коришћених зачинских и лековитих биљака широм света. То је биљка која се лако хибридизује, па постоји забуна у погледу номенклатуре неких сорти. Живахна, зељаста и рустикална, из породице Ламиацеае (лабиате), расте на сеновитим местима, влажним и свежим земљиштима, дуж река и у повртњацима и воћњацима.

Врсте

Можемо поделити Оне су у суштини подељене у две велике групе: зелена мента, обична мента или ментха спицата , (нана на енглеском) која укључује нашу пилећу менту такође познату као кухињска мента, мента повртњак или мента зачина. У ову групу спадају врсте које се најчешће користе у кулинарству, освежавајућег је укуса, нечег слатког, пријатно опорог, помало подсећа на укус лимуна или јабуке.

Друга група је пеперминт, са доста пуњеним, али и слатко, јако и зачињено. Ово се највише користи у медицинске сврхе, а такође и у производњи жвакаћих гума, паста за зубе, козметике и из којих се екстрахује етерично уље.

Неки примери ове групе су црна нана Ментха к пиперита пиперита , планинска нана ( Пицнантхенум пилоса ), пеннироиал ( Ментха пулегиум ), са веома јаким укусом и која се мора користити са извесним опрезом, што ће становници Алентежа сигурно не слажу се и љута мента( Ментха арвенсис ), која се широко користи у азијској кухињи.

Ментха к пиперита је хибрид нане и метвице д'агуа .

Имамо и чоколадну менту пеперминт ( Ментха к пиперита цитрата цхоцолате ) такође познату као бергамот и нашироко се користи у парфимерији, па чак и у десертима, нане од јабуке ( Ментха суавеоленс ), мента са обале реке ( Ментха цервина ) или рибља биљка која се веома користи у кухињи Алентејоа и која има арому сличну пеннироиал, али веома различите листове, Акуатиц Ментха Л. или водена ковница, веома честа у центру и југу наше земље, позната и као маварска ковница, како се верује да су је унели Маври.

Историја

Ковница потиче од медитеранском региону где спонтано расте и такође се сади, не само у том региону већ и широм света. Широко се користи у Мароку, Турској и Тунису, али иу Ирану и Индији, између осталих. Римљани су нану широко користили у купатилима и парфемима, вероватно Ментха спицата. Чак се верује да су они унели менту у Европу.

Састав

Ретко је да мента садржи мање од 50% ментола. Неке сорте достижу и 90% и користе се искључиво за екстракцију етеричних уља. Такође имају флавоноиде, карвон, анеол,пулегон, смоле, фенолне киселине и горке састојке.

Утилитиес

Нана је аналгетик, антисептик и средство за смирење, посебно локално и на слузокожама дигестивног система, инхибира гастроинтестиналне грчеве и стимулише производња жучи, опушта мишиће стомака олакшавајући варење, опушта мишиће сфинктера једњака, помажући у ослобађању дигестивног рефлукса који такође може изазвати осећај жгаравице. Постоје студије које доказују да капсуле уља пеперминта ублажавају иритабилне проблеме са цревима.

Нана је добро позната вермифуга која се може користити за дехелминтизацију и људи и животиња, посебно ако јој додамо пелин. Помаже у борби против различитих врста вируса и бактерија, укључујући херпес. Пола капи етеричног уља нанета на слепоочнице ублажава главобољу.

Веома је делотворна и као деконгестив за нос и експекторанс, у облогама или када се трља, ублажава болове у мишићима и реуматске болове. Такође се бори против бронхитиса, мучнине, грчева, дијареје и афти. Такође је диуретик, стимулише знојење, користан је за снижавање температуре, ублажава уједе инсеката.

Одличан је репелент против мрава. Неколико капи есенцијалног уља утрљаних на огрлицу паса и мачака чува буве подаље. Такође је добар репелент против мољаца, листови постављени у слојевима испод кућишта држе подаљене само муве већ и мишеви и пацови.

Кување

Нана је веома освежавајућа биљка, идеална за испијање летњих освежења или хладног или топлог чаја, често се користи у припреми бројних јела, од сосева уз чорбе од меса, рибе или поврћа, сос од ананаса са наном је одлична комбинација, десерти, супе, желеи итд.

У башти

Као менте су изузетно инвазивне, можете изабрати да их посадите у саксије, а затим да их закопате као начин да их контролишете. Нана одбија лептир белог купуса; Пеперминт одбија лисне уши од биљака као што одбија мраве који су одговорни за транспорт лисних уши.

Побољшава укус купуса и парадајза. Нана добро успева испод стабала ораха. И мента и парадајз расту веома близу коприве.

Може да се користи као природни репелент:

Прокувајте 3 шоље воде и једну нане ( Ментха спицата ) за два минута. Оставите да се охлади, а затим попрскајте биљке како бисте спречили разне штеточине. Ако то радите једном недељно, имаћете одличне резултате.