Ang mga mint ay isa sa mga pinaka ginagamit na halamang pampalasa at panggamot sa buong mundo. Ito ay isang halaman na madaling mag-hybrid, kaya mayroong ilang pagkalito tungkol sa mga katawagan ng ilang mga varieties. Masigla, mala-damo at tagabukid, mula sa pamilyang Lamiaceae (labiate), tumutubo ito sa mga malilim na lugar, mamasa-masa at sariwang lupa, sa tabi ng mga ilog at sa mga hardin ng gulay at mga taniman.

Mga Uri

Maaari nating hatiin Ang mga ito ay mahalagang nahahati sa dalawang malalaking grupo: green mint, common mint o mentha spicata , (spearmint sa English) na kinabibilangan ng aming chicken mint na kilala rin bilang kitchen mint, mint vegetable gardens o spice mint. Kasama sa grupong ito ang mga species na pinakaginagamit sa pagluluto, mayroon itong nakakapreskong lasa, isang bagay na matamis, masarap na masangsang, na nagpapaalala sa ilang lasa ng lemon o mansanas.

Ang kabilang grupo ay peppermint, na may mas pinalamanan, ngunit din matamis, malakas at maanghang. Ito ang pinaka ginagamit para sa mga layuning panggamot at gayundin sa paggawa ng chewing gum, toothpaste, cosmetics at kung saan kinukuha ang essential oil.

Ilan sa mga halimbawa ng grupong ito ay black peppermint Mentha x piperita piperita , mountain mint ( Pycnanthenum pilosa ), pennyroyal ( Mentha pulegium ), na may napakalakas na lasa at dapat gamitin nang may pag-iingat, na tiyak na gagawin ng mga taga-Alentejo. hindi sumasang-ayon at ang galit mint( Mentha arvensis ), malawakang ginagamit sa Asian cuisine.

Mentha x piperita ay isang hybrid ng mint at spearmint d'água .

Mayroon din kaming chocolate mint peppermint ( Mentha x piperita citrata chocolate ) na kilala rin bilang bergamot at malawakang ginagamit sa pabango at maging sa mga dessert, apple mint ( Mentha suaveolens ), mint mula sa tabing-ilog ( Mentha cervina ) o halamang isda na ginagamit sa lutuing Alentejo at may aroma na katulad ng pennyroyal, ngunit ibang-iba ang mga dahon, ang Aquatic Mentha L. o water mint, napakakaraniwan sa Sentro at Timog ng ating bansa, na kilala rin bilang Moorish mint, na inaakalang ipinakilala ito ng mga Moor.

Kasaysayan

Nagmula ang mint ang rehiyon ng Mediteraneo kung saan ito ay kusang tumutubo at nakatanim din, hindi lamang sa rehiyong iyon kundi sa buong mundo. Malawakang ginagamit sa Morocco, Turkey at Tunisia, ngunit din sa Iran at India, bukod sa iba pa. Ang mint ay malawakang ginagamit ng mga Romano sa mga paliguan at pabango, marahil ay Mentha spicata. Pinaniniwalaan pa nga na sila ang nagpakilala ng mint sa Europe.

Composition

Bihira ang mint na naglalaman ng mas mababa sa 50% menthol. Ang ilang mga varieties ay umabot pa sa 90% at eksklusibong ginagamit para sa pagkuha ng mahahalagang langis. Mayroon din silang flavonoids, carvone, aneol,pulegone, resins, phenolic acids at mapait na mga sangkap.

Mga Utility

Ang Mint ay isang analgesic, antiseptic at tranquilizer, lalo na sa lokal at sa mga mucous membrane ng digestive system, pinipigilan nito ang gastrointestinal spasms at pinasisigla ang produksyon ng apdo, nakakarelaks sa mga kalamnan ng tiyan na nagpapadali sa panunaw, nakakarelaks sa mga kalamnan ng sphincter ng esophagus, tumutulong sa pagpapalabas ng mga digestive reflux na maaari ring maging sanhi ng pakiramdam ng heartburn. May mga pag-aaral na nagpapatunay na ang peppermint oil capsules ay nagpapagaan ng irritable bowel problems.

Mint ay isang kilalang vermifuge na maaaring gamitin sa pag-deworm sa kapwa tao at hayop, lalo na kung dagdagan natin ito ng mugwort. Nakatutulong ito sa paglaban sa iba't ibang uri ng mga virus at bacteria kabilang ang herpes. Ang kalahating patak ng essential oil na inilapat sa mga templo ay nakakapagpaginhawa ng pananakit ng ulo.

Ito ay napakabisa rin bilang nasal decongestant at expectorant, sa mga compress o kapag kinuskos, pinapaginhawa nito ang pananakit ng kalamnan at rayuma. Nilalabanan din nito ang bronchitis, nausea, colic, diarrhea at canker sores. Ito rin ay isang diuretic, nagpapasigla ng pagpapawis, ay kapaki-pakinabang para sa pagpapababa ng lagnat, pinapaginhawa ang kagat ng insekto.

Ito ay isang mahusay na panlaban sa langgam. Ang ilang patak ng mahahalagang langis na ipinahid sa kwelyo ng mga aso at pusa ay nagpapalayo sa mga pulgas. Ito rin ay isang mahusay na moth repellent, ang mga sheet na nakalagay sa mga layer sa ilalim ng mga kubo ay naglalayohindi lang langaw kundi pati na rin ang mga daga at daga.

Pagluluto

Ang mint ay isang napakapreskong halaman, mainam para inumin sa mga pampalamig sa tag-araw o malamig o mainit na tsaa, kadalasang ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain, mula sa mga sarsa hanggang sa mga nilagang karne, isda o gulay, ang sarsa ng pinya na may mint ay isang mahusay na kumbinasyon, mga dessert, sopas, jellies, atbp.

Sa hardin

Bilang Ang mga mints ay lubhang invasive, maaari mong piliing itanim ang mga ito sa mga kaldero at pagkatapos ay ibaon ang mga ito bilang isang paraan upang makontrol ang mga ito. Tinataboy ng Mint ang puting repolyo na butterfly; tinataboy ng peppermint ang mga aphids mula sa mga halaman dahil tinataboy nito ang mga langgam na responsable sa pagdadala ng mga aphids.

Napapabuti ang lasa ng repolyo at kamatis. Ang mint ay lumalaki nang maayos sa ilalim ng mga puno ng walnut. Ang mint at kamatis ay tumutubo nang napakalapit sa mga nettle.

Maaari itong gamitin bilang natural na panlaban:

Pakuluan ang 3 tarong tubig at isa ng mint ( Mentha spicata ) sa loob ng dalawang minuto. Hayaang lumamig at pagkatapos ay i-spray ang iyong mga halaman upang maiwasan ang iba't ibang mga peste. Kung gagawin mo ito isang beses sa isang linggo, magkakaroon ka ng magagandang resulta.