Mint adalah salah satu tanaman bumbu dan obat yang paling banyak digunakan di dunia. Ini adalah tanaman yang mudah mengalami hibridisasi, itulah sebabnya mengapa ada beberapa kebingungan mengenai nomenklatur beberapa varietas. Kuat, herba dan kasar, dari keluarga Lamiaceae (Labiate), tumbuh di tempat teduh, di tanah yang lembab dan sejuk, di tepi sungai dan di kebun sayur serta kebun buah.

Jenis

Pada dasarnya kita dapat membaginya menjadi dua kelompok besar: mint hijau, mint biasa, atau mentha spicata Kelompok ini termasuk spesies yang paling sering digunakan dalam masakan, dengan rasa yang menyegarkan, agak manis, dan menyengat, dalam beberapa kasus mengingatkan pada lemon atau apel.

Kelompok lainnya adalah peppermint, dengan rasa yang jauh lebih tajam, tetapi juga manis, kuat, dan pedas. Ini adalah yang paling banyak digunakan untuk tujuan pengobatan dan juga dalam pembuatan permen karet, pasta gigi, kosmetik, dan dari mana minyak atsiri diekstrak.

Beberapa contoh dari kelompok ini adalah peppermint hitam Mentha x piperita piperita , mint gunung ( Pycnanthenum pilosa ), pennyroyal ( Mentha pulegium ), dengan rasa yang sangat kuat dan harus digunakan dengan hati-hati, yang pasti tidak disukai oleh orang Alentejan, dan mint liar ( Mentha arvensis ), banyak digunakan dalam masakan Asia.

A Mentha x piperita adalah hibrida dari mint hijau dan mint air.

Kami juga memiliki peppermint cokelat ( Cokelat Mentha x piperita citrata ) juga dikenal sebagai bergamot dan banyak digunakan dalam wewangian dan juga dalam makanan penutup, mint apel ( Mentha suaveolens ), mint tepi sungai ( Mentha cervina ) atau ramuan peixeira yang banyak digunakan dalam masakan Alentejo dan memiliki aroma yang mirip dengan pennyroyal, tetapi daunnya sangat berbeda Mentha aquatica L. atau mint air, sangat umum ditemukan di bagian tengah dan selatan Portugal, juga dikenal sebagai mint Mourish, karena diperkirakan diperkenalkan oleh bangsa Moor.

Sejarah

Mint berasal dari wilayah Mediterania di mana ia tumbuh secara spontan dan juga ditanam, tidak hanya di wilayah ini tetapi juga di seluruh dunia. Mint banyak digunakan di Maroko, Turki dan Tunisia, tetapi juga di Iran dan India, antara lain. Mint secara luas digunakan oleh orang Romawi untuk mandi dan parfum, mungkin Mentha spicata. Bahkan diyakini bahwa merekalah yang memperkenalkan mint ke Eropa.

Komposisi

Jarang sekali permen mint mengandung kurang dari 50% mentol. Beberapa varietas mengandung hingga 90% dan digunakan secara eksklusif untuk mengekstraksi minyak esensial. Mereka juga memiliki flavonoid, karvon, aneol, pulegone, resin, asam fenolat, dan konstituen pahit.

Utilitas

Mint adalah analgesik, antiseptik dan penenang, terutama secara lokal dan pada selaput lendir saluran pencernaan, menghambat kejang pencernaan dan merangsang produksi empedu, mengendurkan otot-otot perut untuk membantu pencernaan, mengendurkan otot-otot sfingter kerongkongan, membantu melepaskan refluks pencernaan yang juga bisa menyebabkan rasa panas dalam perut. Ada penelitian yang menunjukkan bahwaKapsul minyak mint meredakan masalah iritasi usus.

Mint adalah vermifuge terkenal yang dapat digunakan untuk membasmi cacing pada manusia dan hewan, terutama jika Anda menambahkan mugwort. Berguna untuk melawan berbagai virus dan bakteri termasuk herpes. Setengah tetes minyak esensial yang dioleskan ke pelipis dapat meredakan sakit kepala.

Obat ini juga sangat efektif sebagai dekongestan dan eksipien hidung, dalam kompres atau ketika dioleskan dapat meredakan nyeri otot dan rematik. Obat ini juga memerangi bronkitis, mual, kolik, diare, dan sariawan. Obat ini juga bersifat diuretik, merangsang keringat, yang berguna untuk menurunkan demam dan mengurangi gigitan serangga.

Beberapa tetes minyak esensial yang dioleskan pada kerah anjing dan kucing dapat mengusir kutu. Ini juga merupakan pengusir ngengat yang baik, daun yang diletakkan berlapis-lapis di bawah kandang kelinci tidak hanya mengusir lalat tetapi juga tikus dan tikus.

Memasak

Mint adalah tanaman yang sangat menyegarkan, ideal untuk diminum di musim panas sebagai penyegar atau untuk membuat teh dingin atau hangat. Ini digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, mulai dari saus untuk menemani semur daging, ikan, atau sayuran, saus nanas dengan mint adalah kombinasi yang sangat baik, makanan penutup, sup, jeli, dll.

Di taman

Karena mint sangat invasif, Anda dapat memilih untuk menanamnya di dalam pot dan kemudian menguburnya sebagai cara untuk mengendalikannya. Mint mengusir kupu-kupu kubis putih; peppermint menjauhkan kutu daun dari tanaman karena merupakan pengusir semut, yang bertanggung jawab untuk mengangkutnya.

Ini meningkatkan rasa kubis dan tomat. Mint tumbuh dengan baik di bawah pohon kenari. Baik mint dan tomat tumbuh dengan baik di bawah jelatang.

Dapat digunakan sebagai pengusir nyamuk alami:

Rebus 3 cangkir air dan daun mint ( Mentha spicata Biarkan dingin lalu semprotkan tanaman Anda untuk mencegah berbagai hama. Jika Anda melakukannya seminggu sekali, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa.