Mendak munduan gehien erabiltzen diren espezie eta sendabelar bat dira. Erraz hibridatzen den landarea da, eta horregatik nahasmena dago barietate batzuen nomenklaturari dagokionez. Bizia, belarkara eta landa, Lamiaceae (labiate) familiakoa, leku itzaletan, lur heze eta freskoetan, ibaiertzetan eta baratze eta baratzeetan hazten da.

Motak

Zaiztu ditzakegu. Funtsean, bi talde handitan banatzen dira: menta berdea, menda arrunta edo mentha spicata , (ingelesez menta) gure oilasko menda baita sukaldeko menda, menda baratze edo espezien menta ere barne hartzen dutenak. Talde honetan sartzen dira sukaldaritzan gehien erabiltzen diren espezieak, zapore freskagarria du, zerbait gozoa, atsegina den pikantea, limoi edo sagarraren zaporea gogorarazten duena.

Beste taldea menta da, oso beteagoa duena, baina baita gozoa, indartsua eta pikantea ere. Hau da sendagaietarako gehien erabiltzen dena eta baita txiklea, hortzetako pasta, kosmetika eta bertatik olio esentziala ateratzen den fabrikazioan ere.

Talde honetako adibide batzuk menta beltza dira Mentha x piperita piperita. , mendiko menda ( Pycnantthenum pilosa ), pennyroyal ( Mentha pulegium ), oso zapore handikoa eta kontu handiz erabili beharrekoa, Alentejokoek zalantzarik gabe. ados ez eta menda haserre( Mentha arvensis ), Asiako sukaldaritzan oso erabilia.

Mentha x piperita menda eta menta d'água hibridoa da. .

Txokolate menda piperra ( Mentha x piperita citrata chocolate ) bergamota bezala ere ezaguna eta lurringintzan eta postreetan ere oso erabilia dugu, sagar menda ( Mentha suaveolens<7)>), ibaiertzeko menda ( Mentha cervina ) edo Alentejoko sukaldaritzan oso erabilia den arrain-belarra eta pennyroyalaren antzeko usaina duena, baina oso hosto ezberdina duena, Aquatic Mentha L. edo ur-menda, gure herriaren Erdialdean eta Hegoaldean oso ohikoa, mairu-menda bezala ere ezaguna, mairuek sartu zutela uste baita.

Historia

Mendatik dator. eskualde mediterraneoa non berez hazten den eta ere landatzen den, ez bakarrik eskualde horretan, baita mundu osoan ere. Oso erabilia Marokon, Turkian eta Tunisian, baina baita Iranen eta Indian ere, besteak beste. Menta oso erabilia zen erromatarrek bainuetan eta lurrinetan, ziurrenik Mentha spicata. Menda Europan sartu zutenak ere izan zirela uste da.

Konposizioa

Arraroa da mendak %50 baino gutxiago mentol edukitzea. Barietate batzuk % 90era ere iristen dira eta olio esentzialetarako soilik erabiltzen dira. Gainera, flavonoideak, karvona, aneola,pulegona, erretxinak, azido fenolikoak eta osagai mingotsak.

Erabilgarritasunak

Menda analgesikoa, antiseptikoa eta lasaigarria da, bereziki lokalean eta digestio-aparatuko muki-mintzetan, espasmo gastrointestinalak inhibitzen ditu eta estimulatzen ditu. behazunaren ekoizpena, urdaileko muskuluak erlaxatzen ditu digestioa erraztuz, hestegorriko esfinter muskuluak erlaxatzen ditu, digestio-errefluxuak askatzen lagunduz eta horrek bihotzerrea ere eragin dezake. Badaude ikerketak frogatzen duten menta olioaren kapsulek heste sumingarrien arazoak arintzen dituztela.

Menda bermifuge ezaguna da, eta pertsona zein animaliak kentzeko erabil daiteke, batez ere artemisa gehitzen badiogu. Hainbat birus eta bakterio motari aurre egiteko lagungarria da herpesa barne. Tenpluetan aplikatutako olio esentzial tanta erdi batek buruko minak arintzen ditu.

Sudurren deskongestionatzaile eta espektorante gisa ere oso eraginkorra da, konpresetan edo igurtziz gero, giharretako eta min erreumatikoak arintzen ditu. Gainera, bronkitisa, goragalea, kolikoak, beherakoak eta aftasak borrokatzen ditu. Diuretikoa ere bada, izerdia estimulatzen du, sukarra jaisteko erabilgarria da, intsektuen ziztadak arintzen ditu.

Inurrien uxatzeko bikaina da. Txakurren eta katuen lepoan igurtzitako olio esentzial tanta batzuek arkakusoak urruntzen dituzte. Sitsak uxatzeko ere ona da, geruzetan jarritako izarak txapelen azpian urruntzen dira.euliak ez ezik, saguak eta arratoiak ere bai.

Sukaldaritza

Menda oso landare freskagarria da, udako freskagarrietan edo te hotz edo epeletan edateko aproposa, plater ugari prestatzeko sarritan erabilia. haragi, arrain edo barazki gisatuak laguntzeko saltsetatik, anana saltsa mendarekin konbinazio bikaina da, postreak, zopak, gelatina, etab.

Lorategian

Bezala mendak oso inbaditzaileak dira, lorontzietan landatzea eta gero lurperatzea aukera dezakezu kontrolatzeko modu gisa. Mendak aza zuriaren tximeleta uxatzen du; piperrak landareetako afidoak uxatzen ditu, afidoak garraiatzeaz arduratzen diren inurriak uxatzen baititu.

Aza eta tomateen zaporea hobetzen du. Menta ondo hazten da intxaurrondoen azpian. Menta zein tomatea ortetatik oso gertu hazten dira.

Urgatzaile natural gisa erabil daiteke:

Egosi 3 katilu ur eta bat menda ( Mentha spicata ) bi minutuz. Utzi hozten eta gero zure landareak izurrite ugari saihesteko. Astean behin egiten baduzu, emaitza bikainak izango dituzu.