Nanə dünyada ən çox istifadə edilən ədviyyat və dərman bitkilərindən biridir. Asanlıqla hibridləşən bir bitkidir, buna görə də bəzi növlərin nomenklaturasında bəzi qarışıqlıqlar var. Canlı, otlu və köntöy, Lamiaceae (labiate) ailəsindən, kölgəli yerlərdə, rütubətli və təzə torpaqlarda, çayların kənarında, tərəvəz və meyvə bağlarında bitir.

Növlər

Biz ayıra bilərik. Onlar mahiyyətcə iki böyük qrupa bölünürlər: yaşıl nanə, adi nanə və ya mentha spicata , (ingilis dilində nanə) bura mətbəx nanəsi, nanə tərəvəz bağları və ya ədviyyat nanəsi kimi də tanınan toyuq nanəmiz daxildir. Bu qrupa yeməkdə ən çox istifadə edilən növlər daxildir, onun təravətləndirici dadı, şirin, xoş kəskin, limon və ya almanın dadını xatırladan bir şey var.

Digər qrup nanədir, daha çox doldurulmuş, həm də şirin, güclü və ədviyyatlıdır. Bu, ən çox dərman məqsədləri üçün, həmçinin saqqız, diş pastası, kosmetika istehsalında istifadə olunur və ondan efir yağları alınır.

Bu qrupun bəzi nümunələri qara nanədir Mentha x piperita piperita , dağ nanəsi ( Pycnantenum pilosa ), pennyroyal ( Mentha pulegium ), çox güclü ləzzətli və bir qədər ehtiyatla istifadə edilməli olan, Alentexo xalqının mütləq istifadə edəcəyi razı deyiləm və qəzəbli nanə( Mentha arvensis ), Asiya mətbəxində geniş istifadə olunur.

Mentha x piperita nanə və d'água nanəsinin hibrididir. .

Bizdə həmçinin berqamot kimi tanınan şokolad nanə nanəsi ( Mentha x piperita citrata ) var və ətriyyatda və hətta desertlərdə geniş istifadə olunur, alma nanəsi ( Mentha suaveolens<7)>), çay kənarından nanə ( Mentha cervina ) və ya Alentejo mətbəxində çox istifadə edilən və ətri pennyroyal kimi, lakin çox fərqli yarpaqları olan balıq otu, Su Mentha L. və ya su nanəsi, ölkəmizin mərkəzində və cənubunda çox yayılmışdır və Moorish nanəsi kimi də tanınır, çünki bunun Mavrlar tərəfindən gətirildiyi düşünülür.

Tarix

Nanə buradan gəlir. yalnız o bölgədə deyil, bütün dünyada özbaşına böyüdüyü və əkildiyi Aralıq dənizi bölgəsi. Mərakeş, Türkiyə və Tunisdə, eyni zamanda İran və Hindistanda da geniş istifadə olunur. Nanə Romalılar tərəfindən hamam və ətirlərdə geniş istifadə olunurdu, ehtimal ki, Mentha spicata. Hətta Avropaya nanəni gətirənlərin də onlar olduğuna inanılır.

Tərkibi

Nanənin tərkibində 50%-dən az mentol olması nadirdir. Bəzi növlər hətta 90% -ə çatır və yalnız efir yağının çıxarılması üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin flavonoidlər, karvon, aneol,pulegon, qatranlar, fenolik turşular və acı komponentlər.

Kommunal xidmətlər

Nanə ağrıkəsici, antiseptik və trankvilizatordur, xüsusilə yerli və həzm sisteminin selikli qişalarında, mədə-bağırsaq spazmlarını maneə törədir və stimullaşdırır. öd istehsalı, həzmi asanlaşdıran mədə əzələlərini rahatlaşdırır, özofagusun sfinkter əzələlərini rahatlaşdırır, mədə yanması hissinə səbəb ola biləcək həzm reflyukslarını azad etməyə kömək edir. Nanə yağı kapsullarının qıcıqlanan bağırsaq problemlərini yüngülləşdirdiyini sübut edən araşdırmalar var.

Nanə həm insanları, həm də heyvanları qurdlardan təmizləmək üçün istifadə edilə bilən, xüsusən də ona mugwortu əlavə etsək, məşhur bir vermifugedir. Herpes də daxil olmaqla müxtəlif növ virus və bakteriyalarla mübarizədə faydalıdır. Məbədlərə vurulan yarım damcı efir yağı baş ağrılarını aradan qaldırır.

O, həmçinin burun tıkanıklığı və bəlğəmgətirici kimi, kompreslərdə və ya sürtüldükdə əzələ və revmatik ağrıları aradan qaldırır. O, həmçinin bronxit, ürəkbulanma, kolik, ishal və xərçəng yaraları ilə mübarizə aparır. O, həmçinin sidikqovucudur, tərləməni stimullaşdırır, qızdırmanı salmaq üçün faydalıdır, həşərat dişləmələrini aradan qaldırır.

Əla qarışqa qovucudur. Bir neçə damcı efir yağı itlərin və pişiklərin yaxasına sürtülürsə, birələri uzaqlaşdırır. O, həm də yaxşı güvə kovucudur, daxmaların altına qat-qat qoyulmuş çarşaflar uzaqlaşırtəkcə milçəklərə deyil, siçanlara və siçovullara da aiddir.

Yemək bişirmək

Nanə çox təravətləndirici bitkidir, yayda sərinləşdirici içkilər və ya soyuq və ya ilıq çay içmək üçün idealdır, tez-tez çoxsaylı yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur, souslardan ət, balıq və ya tərəvəz güveçlərini müşayiət etmək üçün nanə ilə ananas sousu əla birləşmədir, desertlər, şorbalar, jele və s.

Bağda

Kimi nanələr son dərəcə invazivdir, siz onları qablara əkib, sonra onlara nəzarət etmək üçün basdırmağı seçə bilərsiniz. Nanə ağ kələm kəpənəyi dəf edir; nanə aphidlərin daşınmasına cavabdeh olan qarışqaları dəf etdiyi üçün bitkilərdəki aphidləri dəf edir.

Kələm və pomidorun dadını yaxşılaşdırır. Nanə qoz ağaclarının altında yaxşı bitir. Həm nanə, həm də pomidor gicitkənə çox yaxın böyüyür.

Təbii kovucu kimi istifadə etmək olar:

3 stəkan su və bir nanə qaynadın ( Mentha spicata ) iki dəqiqə. Soyudun və sonra müxtəlif zərərvericilərin qarşısını almaq üçün bitkilərinizi püskürtün. Bunu həftədə bir dəfə etsəniz, əla nəticələr əldə edəcəksiniz.