Mints binne ien fan 'e meast brûkte krûd- en medisineplanten om' e wrâld. It is in plant dy't maklik hybridisearret, dus d'r is wat betizing oangeande de nomenklatuer fan guon fariëteiten. Levendich, krûd en rustyk, út 'e famylje Lamiaceae (labiate), groeit it yn skaadske plakken, fochtich en fris lân, lâns rivieren en yn grientetúnen en hôven.

Soarten

Wy kinne ferdielen Se binne yn essinsje ferdield yn twa grutte groepen: griene munt, gewoane munt of mentha spicata , (spearmint yn it Ingelsk) dy't ús kipmunt ek wol bekend as keukenmunt, mint grientetúnen of spice mint omfettet. Dizze groep omfettet de soarten dy't it meast brûkt wurde yn 'e koken, it hat in ferrassende smaak, wat swiet, noflik skerp, wat wat tinkt oan' e smaak fan sitroen of appel.

De oare groep is pipermunt, mei in hiel mear gevulde, mar ek swiet, sterk en pittich. Dit is it meast brûkt foar medyske doelen en ek by it meitsjen fan kauwgom, toskpasta, kosmetika en dêr't de essensjele oalje út helle wurdt.

Guon foarbylden fan dizze groep binne swarte pipermint Mentha x piperita piperita , berchmunt ( Pycnanthenum pilosa ), pennyroyal ( Mentha pulegium ), mei in tige sterke smaak en dy't mei wat foarsichtigens brûkt wurde moat, wat de minsken fan Alentejo seker sille net iens en de lilke mint( Mentha arvensis ), in soad brûkt yn de Aziatyske keuken.

Mentha x piperita is in hybride fan munt en spearmint d'água .

Wy hawwe ek sûkelade mint peppermint ( Mentha x piperita citrata chocolate ) ek wol bekend as bergamot en in soad brûkt yn parfumery en sels yn desserts, appelmunt ( Mentha suaveolens ), munt fan 'e rivier ( Mentha cervina ) of fiskkrûd dat tige brûkt wurdt yn 'e keuken fan Alentejo en dat in aroma hat dat fergelykber is mei pennyroyal, mar hiel ferskillende blêden, de Aquatic Mentha L. of wettermunt, hiel gewoan yn it sintrum en suden fan ús lân, ek wol bekend as Moarske munt, sa't it nei alle gedachten yntrodusearre is troch de Moaren.

Skiednis

De munt komt út it Middellânske Seegebiet dêr't it spontaan groeit en ek oanplant is, net allinnich yn dy streek mar oer de hiele wrâld. In soad brûkt yn Marokko, Turkije en Tuneezje, mar ek yn ûnder oaren Iran en Yndia. Munt waard in soad brûkt troch de Romeinen yn baden en parfums, wierskynlik Mentha spicata. It wurdt sels leaud dat it dejingen wiene dy't mint yn Jeropa yntrodusearren.

Gearstalling

It is seldsum dat mint minder as 50% menthol befettet. Guon fariëteiten berikke sels 90% en wurde allinich brûkt foar ekstraksje fan essensjele oalje. Se hawwe ek flavonoïden, carvone, aneol,pulegone, harsens, phenolic soeren en bittere komponinten.

Utilities

Mint is in analgeticum, antiseptic en kalmerend middel, benammen lokaal en op 'e slijmvliezen fan it spijsvertering systeem, it inhibits gastrointestinale spasms en stimulearret de produksje fan gal, ûntspant de mage spieren fasilitearjend spiisfertarring, ûntspant de sfinkter spieren fan 'e slokdarm, helpt te lossen spijsvertering refluxen dy't ek kin feroarsaakje in gefoel fan maagzuur. D'r binne ûndersiken dy't bewize dat kapsules fan pipermint-oalje irritabele darmproblemen ferleegje.

Mint is in bekende fermifuge dy't brûkt wurde kin om sawol minsken as bisten te ûntwurmen, benammen as wy der mugwort oan tafoegje. It is nuttich by it bestriden fan ferskate soarten firussen en baktearjes, ynklusyf herpes. In heale dripke essensjele oalje dy't op 'e timpels tapast wurdt, ferleget de hoofdpijn.

It is ek tige effektyf as nasale decongestant en slijmoplossend, yn kompresjes of as it wrijven, it ferleget spieren en rheumatyske pine. It bestridt ek bronchitis, wearze, kolik, diarree en kankerswieren. It is ek in diureticum, stimulearret it swit, is nuttich foar it ferleegjen fan koarts, ferleget ynsektebeten.

It is in poerbêste mierenwerend middel. In pear drippen essensjele oalje wrijven op 'e halsband fan hûnen en katten hâldt vlooien fuort. It is ek in goed mottemiddel, de lekkens dy't yn lagen ûnder de hokken pleatst wurde hâlde fuortnet allinnich miggen, mar ek mûzen en rotten.

Koken

Mint is in tige verfrissende plant, ideaal foar it drinken fan simmerferskes of kâlde of waarme tee, faak brûkt by it tarieden fan tal fan gerjochten, fan sauzen om fleis, fisk of griente stews te begelieden, ananas saus mei mint is in poerbêste kombinaasje, desserts, sûpen, jellies, ensfh.

Yn 'e tún

As mints binne ekstreem invasyf, jo kinne kieze om se yn potten te plantsjen en se dan te begraven as in manier om se te kontrolearjen. Mint slacht de wite koalflinter ôf; pipermint stoot bladluzen fan planten ôf, om't it mieren ôfwiist dy't ferantwurdlik binne foar it ferfier fan bladluzen.

Ferbettert de smaak fan koalen en tomaten. Mint groeit goed ûnder walnootbeammen. Sawol munt as tomaat groeie hiel ticht by nettels.

It kin brûkt wurde as in natuerlik ôfweermiddel:

Kook 3 bekers wetter en ien fan munt ( Mentha spicata ) foar twa minuten. Lit it koelje en dan spuite jo planten om ferskate skaden te foarkommen. As jo ​​​​it ien kear yn 'e wike dogge, sille jo geweldige resultaten hawwe.