Monster-delicious, φυτό φρουτοσαλάτας, δέντρο φρουτοσαλάτας, ceriman, monster-fruit, monsterio delicio, monstereo, Mexican breadfruit, window-leaf, balazo και banana-penglai.

Τα ισπανικά (costilla de Adán), πορτογαλικά (costela-de-adão) και γαλλικά (plante gruyère) ονόματα αναφέρονται στην αλλαγή των φύλλων από ολόκληρα σε φαλτσαριστά. Στο Μεξικό, το φυτό ονομάζεται μερικές φορές piñanona. Στις παράκτιες περιοχές της Σικελίας, ιδίως στο Παλέρμο, ονομάζεται zampa di leone (πόδι του λιονταριού).

Το ειδικό επίθετο του ονόματός της deliciosa σημαίνει "νόστιμο", που αντικειμενικά αναφέρεται στους βρώσιμους καρπούς της και εκτιμάται πάρα πολύ σε όλο τον κόσμο, ενώ το γένος της, Monstera, προέρχεται από τη λατινική λέξη με μετάφραση "τερατώδης" ή "αφύσικος" και αναφέρεται στα ασυνήθιστα φύλλα με τις φυσικές οπές που έχουν τα μέλη του γένους, που τεχνικά ονομάζονται fenestrations.

Ανήκει στην τάξη των Araceae και είναι ημιεπιφυτικό φυτό, δηλαδή είναι ένα φυτό που ξεκινά την ανάπτυξή του επιφυτικά (χωρίς έδαφος) αφού βλαστήσει πάνω στην υπάρχουσα βλάστηση, αλλά στη συνέχεια παίρνει εναέριες ρίζες προς το έδαφος - αφού φτάσει σε αυτό, ριζώνει και οδηγεί σε ραγδαία ανάπτυξη του φυτού. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, μπορεί να φτάσει σε τερατώδεις διαστάσεις στοΦύση, που φτάνει σε μήκος έως και 20 μέτρα σε ύψος και υποστηρίζεται κατάλληλα από μεγάλα, δερματώδη, γυαλιστερά, πτερωτά, καρδιόσχημα φύλλα μήκους 25 έως 90 εκατοστών και πλάτους 25 έως 75 εκατοστών.

Τα φύλλα των νεαρών φυτών είναι μικρότερα και ολόκληρα, χωρίς ανοίγματα ή οπές, αλλά καθώς μεγαλώνουν παράγουν φύλλα με τις χαρακτηριστικές οπές και ανοίγματα. Αν και μπορεί να φτάσει σε τεράστια μεγέθη στη φύση, όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους φτάνει γενικά μόνο τα δύο με τρία μέτρα.

Ο καρπός του

Η Monstera deliciosa θεωρείται λιχουδιά λόγω της γλυκιάς και εξωτικής γεύσης της, καθώς παράγει βρώσιμους καρπούς, οι οποίοι είναι κίτρινοι όταν είναι ώριμοι, έχουν υπέροχο άρωμα και γεύση σαν φρουτοσαλάτα μπανάνας και ανανά. Πρέπει να δίνεται προσοχή στο να μην τρώγονται οι καρποί μέχρι να βγει η γαλαζοπράσινη εξωτερική φλούδα, καθώς αυτή η φλούδα περιέχει ραφίδες και τριχλερίδια - δομέςΘα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το Monstera deliciosa είναι τοξικό για τους ανθρώπους και τα κατοικίδια ζώα. Το μόνο μέρος του φυτού που είναι ασφαλές και βρώσιμο είναι ο ώριμος καρπός, οπότε θα πρέπει να δίνεται προσοχή κατά το χειρισμό του, ιδίως όταν βρίσκονται κοντά σε παιδιά και άτομα με ευαίσθητο δέρμα.

Ο καρπός μπορεί να ωριμάσει κόβοντάς τον όταν τα πρώτα λέπια αρχίσουν να σηκώνονται και να αποπνέουν μια χαρακτηριστική οσμή. Μετά τη συγκομιδή, ο καρπός πρέπει να ωριμάσει σε μια χάρτινη σακούλα ή τυλιγμένος σε ένα πανί μέχρι τα λέπια του καρπού να αρχίσουν να διαχωρίζονται από τα υπόλοιπα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ο βρώσιμος πολτός γίνεται ορατός από κάτω. Ο πολτός, ο οποίος είναι παρόμοιος με τον ανανά σε υφή,μπορεί να κοπεί από τον καρπό και να καταναλωθεί.

Έχει φρουτώδη γεύση παρόμοια με του jackfruit και του ανανά. Οι άγουροι καρποί μπορεί να ερεθίσουν το λαιμό και το λατέξ των φύλλων μπορεί να δημιουργήσει εξανθήματα στο δέρμα, καθώς και τα δύο περιέχουν οξαλικό κάλιο και ως εκ τούτου είναι σημαντικό οι καρποί να τρώγονται μόνο όταν έχουν σηκωθεί τα λέπια. Οι ερεθιστικές μαύρες ίνες μπορούν να απομακρυνθούν με την εφαρμογή λίγου χυμού λεμονιού.

Ο καρπός του Monstera deliciosa μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά σε μήκος και τα 3-5 εκατοστά σε διάμετρο και μοιάζει με πράσινο στάχυ καλυμμένο με εξαγωνικά λέπια, ενώ συνήθως χρειάζεται περισσότερο από ένα χρόνο για να ωριμάσει.

Καλλιέργεια και πολλαπλασιασμός

Όσον αφορά την καλλιέργεια και τον πολλαπλασιασμό του, καλλιεργείται εύκολα σε εξωτερικούς χώρους ως καλλωπιστικό φυτό στους τροπικούς και υποτροπικούς. Είναι ένα φυτό που φτάνει σε φιλόδοξες διαστάσεις, επομένως απαιτεί χώρο και πλούσιο υπόστρωμα για να υποστηρίξει την ταχεία και ζωηρή ανάπτυξή του. Ιδανικά, θα πρέπει να φυτεύεται δίπλα σε ένα δέντρο σε εξωτερικούς χώρους ή δίπλα σε μια κάθετη παράμετρο σε εσωτερικούς χώρους, ώστε να μπορεί νααναρρίχηση. Όσον αφορά τις απαιτήσεις σε νερό, πρόκειται για ένα φυτό που θέλει το υπόστρωμα να είναι πάντα υγρό και δεν ανέχεται τον παγετό ή τις θερμοκρασίες ψύχους χωρίς προστασία. Θερμοκρασίες κοντά στους μηδέν βαθμούς μπορεί να ανεχτεί, αρκεί να προστατεύεται από άλλη, μεγαλύτερη βλάστηση ή κάτω από το στέγαστρο, αρκεί να μην διαρκεί περισσότερο από λίγες ώρες.

Στην ηπειρωτική Πορτογαλία και στα νησιά, το φυτό ευδοκιμεί εύκολα, αν και δεν είναι εύκολο να αποκτήσει ώριμους καρπούς στις περισσότερες φυτείες, με εξαίρεση τις θερμότερες και πιο υγρές ηπειρωτικές περιοχές και, φυσικά, στα αρχιπελάγη της Μαδέρας και των Αζορών, όπου οι ευνοϊκές ατμοσφαιρικές συνθήκες εξασφαλίζουν την επιτυχία όλων των φυτειών. Υπό ιδανικές συνθήκες, ανθίζει περίπου τρία χρόνια μετά τηνφυτεύτηκε.

Όσον αφορά τις διάφορες χρήσεις εκτός από την παραγωγή καρπών και τη χρήση του ως καλλωπιστικό φυτό, οι εναέριες ρίζες του είναι γνωστό ότι χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σχοινιών στο Περού και για την παραδοσιακή καλαθοπλεκτική στο Μεξικό. Στη Μαρτινίκα, η ρίζα χρησιμοποιείται για την παρασκευή αντιδότου για τα δαγκώματα φιδιών.

Στο εθνικό πανόραμα της καλλωπιστικής καλλιέργειας, υπάρχουν δύο τύποι Monstera deliciosa, Monstera deliciosa και Monstera borsigiana. Η borsigiana περιγράφεται σήμερα ως υπο-καλλιέργεια της κλασικής ποικιλίας M. deliciosa. Επί του παρόντος, η προέλευση της Monstera borsigiana δεν είναι σαφής, ως εκ τούτου δεν έχει ταξινομηθεί με δικό της είδος (αν και συνήθως ονομάζεται Monstera borsigiana σεεπιστημονική κοινότητα και οι συλλέκτες εξωτικών ειδών). Συνοψίζοντας, ο απλός τρόπος αναγνώρισής τους είναι σχετικά απλός, δεδομένου ότι η πιο κοινή ποικιλία, Monstera deliciosa, είναι το φυτό με μεγάλο σχήμα φύλλων, ενώ Monstera deliciosa var. borsigiana έχει μικρό σχήμα φύλλων.

Η αρχική ποικιλία είναι το μεγαλύτερο από τα δύο φυτά και έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα, δηλαδή ότι έχει κροσσωτά μίσχους στο σημείο όπου ο μίσχος προσκολλάται στο φύλλο όταν τα φύλλα είναι ώριμα. Οι κόμβοι (ή τα σημεία όπου βγαίνουν οι ρίζες και οι βλαστοί) είναι κοντά μεταξύ τους. Στην ποικιλία Borsigiana, δεν αναπτύσσεται τόσο πολύ και δεν αναπτύσσει τα χαρακτηριστικά κρόσσια στους μίσχους των φύλλων σεΗ Borsigiana έχει επίσης μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ των ινών, δημιουργώντας ένα φυτό που είναι πιο εκτεταμένο στη φύση. Και τα δύο μπορούν να βρεθούν ως κλασικά καλλωπιστικά φυτά, εντελώς πράσινα φυτά και φυτά με μεταλλάξεις και αλμπινισμό ή ποικιλόχρωμα. Το φαινόμενο της αναζήτησης και συλλογής σπάνιων φυτών που κυριαρχεί σήμερα στη διεθνή σκηνή αντιπροσωπεύει μια πραγματικήΤα φυτά με σπάνιες γενετικές μεταλλάξεις δεν είναι τα τυπικά φυτά εσωτερικού χώρου.

Μιλάω για δείγματα τόσο σπάνια που, στην ελεύθερη αγορά, για ένα μόνο φύλλο ή ένα κομματάκι, το οποίο μπορεί να μην έχει ακόμη ρίζες, φτάνουν σε τιμές που ξεκινούν από εκατοντάδες ευρώ και μπορεί να καταλήξουν σε δεκάδες χιλιάδες ευρώ για τους συλλέκτες σπάνιων φυτών. Οι τιμές στο διαδίκτυο και για μεμονωμένες συναλλαγές ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, καθοδηγούμενες από τις τάσεις και τη σπανιότητα, ενώ οι τιμές επηρεάζονται επίσης από τηνη διαθεσιμότητα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας στην αγορά και η δυσκολία και η ταχύτητα πολλαπλασιασμού μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Αυτό που είναι μοναδικό σε αυτή την τάση, ωστόσο, είναι το ποσό που οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν για σπάνια και περιζήτητα φυτά σε αυτά τα φυτά χιμαιρικής ομορφιάς, στα οποία ορισμένα κύτταρα είναι γενετικά ικανά να παράγουν χλωροφύλλη (τα πράσινα μέρη του φυτού) και άλλα κύτταρα δεν έχουν αυτή την ικανότητα. Οι πιο ποικιλόχρωμες ποικιλίες είναι οι πιο περιζήτητες αυτή τη στιγμή.Τα ποικιλόχρωμα φυτά είναιΔύσκολο να πολλαπλασιαστούν, καθώς η ποικιλοχρωμία ή ο αλμπινισμός δεν είναι σταθερός και δεν μπορεί να ελεγχθεί. Όταν αναπαράγονται, τα φυτά δεν βγαίνουν πάντα καλά ποικιλόχρωμα. Μερικά βγαίνουν πολύ ποικιλόχρωμα, οδηγώντας σε ανθυγιεινή ανάπτυξη λόγω έλλειψης χλωροφύλλης, ή μερικά βγαίνουν με ελάχιστη ή καθόλου ποικιλοχρωμία.

Ακόμα και σε ένα επιτυχημένο σενάριο πολλαπλασιασμού, δεν υπάρχει εγγύηση ότι το φυτό θα παραμείνει ποικιλόχρωμο. Είναι πιθανό τα πράσινα κύτταρα να αναλάβουν την εξουσία και να επαναφέρουν το φυτό σε πράσινο. Είναι επίσης πιθανό τα μεταλλαγμένα λευκά κύτταρα να αναλάβουν την εξουσία, δημιουργώντας ένα ακόμα μεγαλύτερο πρόβλημα, επειδή το φυτό δεν μπορεί να ζήσει χωρίς χλωροφύλλη για να φωτοσυνθέσει.