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Les noms espagnol (costilla de Adán), portugais (costela-de-adão) et français (plante gruyère) font référence au passage des feuilles entières aux feuilles fenêtrées. Au Mexique, la plante est parfois appelée piñanona. Dans les régions côtières de la Sicile, en particulier à Palerme, elle est appelée zampa di leone (patte de lion).

L'épithète spécifique de son nom, deliciosa, signifie "délicieux", se référant objectivement à son fruit comestible et énormément apprécié dans le monde entier, et son genre, Monstera, provient du mot latin avec une traduction de "monstrueux" ou "anormal" et se réfère aux feuilles inhabituelles avec des trous naturels que les membres du genre ont, techniquement appelés fenestrations.

Elle fait partie de l'ordre des Aracées et est une plante hémipiphyte, c'est-à-dire une plante qui commence sa croissance de manière épiphyte (sans sol) après avoir germé sur la végétation existante, mais qui prend ensuite des racines aériennes vers le sol - après l'avoir atteint, elles s'enracinent et conduisent à un développement rapide de la plante.Naturellement, il peut atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur, bien soutenu par de grandes feuilles pennées en forme de cœur, coriaces et brillantes, de 25 à 90 centimètres de long et de 25 à 75 centimètres de large.

Les feuilles des jeunes plantes sont plus petites et entières, sans fenestration ni trous, mais elles produisent des feuilles avec les trous et les fenestrations caractéristiques au fur et à mesure qu'elles grandissent. Bien qu'elle puisse atteindre des tailles énormes à l'état sauvage, elle n'atteint généralement que deux à trois mètres lorsqu'elle est cultivée à l'intérieur.

Ses fruits

La Monstera deliciosa est considérée comme un mets délicat en raison de sa saveur douce et exotique, car elle produit des fruits comestibles, qui sont jaunes lorsqu'ils sont mûrs, ont un arôme délicieux et ont le goût d'une salade de fruits à base de bananes et d'ananas. Il faut veiller à ne pas manger le fruit avant que la peau extérieure vert bleuâtre ne se soit détachée, car cette peau contient des raphides et des trichlérides - structures.La seule partie de la plante qui soit comestible et sans danger est le fruit mûr ; il convient donc d'être prudent lors de sa manipulation, en particulier en présence d'enfants et de personnes à la peau sensible.

Le fruit peut être mûri en le coupant lorsque les premières écailles commencent à se soulever et à dégager une odeur caractéristique. Après la récolte, le fruit doit être mûri dans un sac en papier ou enveloppé dans un tissu jusqu'à ce que les écailles du fruit commencent à se séparer du reste. Après ce processus, la pulpe comestible devient visible en dessous. La pulpe, dont la texture est similaire à celle de l'ananas, est alors comestible,peuvent être coupés du fruit et consommés.

Le fruit non mûr peut irriter la gorge et le latex des feuilles peut provoquer des éruptions cutanées, car ils contiennent tous deux de l'oxalate de potassium et il est donc important de ne consommer le fruit que lorsque les écailles se sont détachées. Les fibres noires irritantes peuvent être éliminées en appliquant un peu de jus de citron.

Le fruit de Monstera deliciosa peut atteindre jusqu'à 25 cm de long et 3-5 centimètres de diamètre et ressemble à un épi de maïs vert couvert d'écailles hexagonales.

Sa culture et sa propagation

En ce qui concerne sa culture et sa propagation, il est facile de le cultiver en extérieur comme plante ornementale dans les régions tropicales et subtropicales. C'est une plante qui atteint des proportions ambitieuses, ce qui nécessite de l'espace et un substrat riche pour soutenir sa croissance rapide et vigoureuse. Idéalement, il devrait être planté à côté d'un arbre en extérieur ou à côté d'un paramètre vertical à l'intérieur afin qu'il puisseEn ce qui concerne les besoins en eau, c'est une plante qui aime que le substrat soit toujours humide et qui ne supporte pas le gel ou les températures négatives sans protection. Les températures proches de zéro degré peuvent être tolérées à condition d'être abritées par d'autres végétaux plus grands ou sous la canopée, à condition que cela ne dure pas plus de quelques heures.

Au Portugal continental et dans les îles, la plante prospère facilement, bien qu'il ne soit pas aisé d'obtenir des fruits mûrs dans la plupart des plantations, à l'exception des zones continentales plus chaudes et plus humides et, bien entendu, des archipels de Madère et des Açores, où des conditions atmosphériques favorables assurent le succès de toutes les plantations.plantés.

En ce qui concerne les diverses utilisations autres que la production de fruits et l'utilisation comme plante ornementale, ses racines aériennes sont connues pour être utilisées pour la fabrication de cordes au Pérou et pour la vannerie traditionnelle au Mexique. En Martinique, la racine est utilisée pour fabriquer un antidote contre les morsures de serpents.

Dans le panorama national des cultures ornementales, il existe deux types de Monstera deliciosa, Monstera deliciosa et Monstera borsigiana. borsigiana est actuellement décrite comme un sous-cultivar de la variété classique M. deliciosa. À l'heure actuelle, l'origine de Monstera borsigiana n'est pas claire, c'est pourquoi elle n'a pas été classée comme une espèce à part entière (bien qu'elle soit communément appelée Monstera borsigiana en France).En résumé, la méthode d'identification est relativement simple, puisque la variété la plus courante, Monstera deliciosa, est la plante à grande feuille, et que Monstera deliciosa var. borsigiana a une petite feuille.

Le cultivar original est la plus grande des deux plantes et se distingue par des pétioles frisés à l'endroit où le pétiole s'attache à la feuille lorsque celle-ci est mature. Les nœuds (ou endroits où les racines et les pousses émergent) sont proches les uns des autres. Dans la variété Borsigiana, la croissance est moins importante et les pétioles frisés ne se développent pas de manière caractéristique à l'endroit où les feuilles sont les plus grandes et les plus petites.Borsigiana présente également un espacement internodal plus important, ce qui donne une plante plus étendue dans la nature. Toutes deux peuvent être trouvées comme plantes ornementales classiques, plantes totalement vertes et plantes avec mutations et albinisme ou panachées. Le phénomène de recherche et de collection de plantes rares qui domine actuellement la scène internationale représente un véritable phénomène d'innovation et d'innovation.Les plantes présentant des mutations génétiques rares ne sont pas des plantes d'intérieur comme les autres.

Je parle de spécimens si rares que, sur le marché libre, pour une simple feuille ou une bouture, qui n'a peut-être pas encore de racines, ils atteignent des prix commençant à plusieurs centaines d'euros, et pouvant aller jusqu'à plusieurs dizaines de milliers d'euros pour les collectionneurs de plantes rares. Les prix en ligne et pour les transactions individuelles varient considérablement, en fonction des tendances et de la rareté, et les prix sont également influencés par l'environnement.la disponibilité d'une variété particulière sur le marché et la difficulté et la rapidité de propagation d'un cultivar particulier.

Ce qui est unique dans cette tendance, cependant, c'est le montant que les gens sont prêts à dépenser pour des plantes rares et recherchées dans ces plantes d'une beauté chimérique, dans lesquelles certaines cellules sont génétiquement capables de produire de la chlorophylle (les parties vertes de la plante) et d'autres cellules n'ont pas cette capacité. Les variétés les plus panachées sont les plus recherchées à l'heure actuelle. Les plantes panachées sont les suivantesdifficile à propager car la panachure ou l'albinisme n'est pas constant et ne peut être contrôlé. Lorsqu'elles sont reproduites, les plantes ne sont pas toujours bien panachées. Certaines sont très panachées, ce qui entraîne une croissance malsaine en raison du manque de chlorophylle, tandis que d'autres sont peu panachées ou ne le sont pas du tout.

Même dans le cas d'une propagation réussie, rien ne garantit que la plante restera panachée. Il est possible que des cellules vertes prennent le dessus et ramènent la plante au vert. Il est également possible que des cellules blanches mutantes prennent le dessus, ce qui crée un problème encore plus important car la plante ne peut pas vivre sans chlorophylle pour assurer la photosynthèse.