Lähde

Vadelma ( Rubus idaeus ) ja mulperinmarja ( Rubus fruticosus ) ovat kotoisin Euroopasta ja Pohjois-Aasiasta, jossa niitä tavataan luonnossa kosteissa metsissä.

Luonnonvaraiset mulperipuut ovat hyvin yleisiä maassamme, ja ne ovat yleisiä karhunvatukoita, joista poimitaan kesällä pieniä mulperipensaita.

Molempia hedelmälajeja käytetään niiden korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi yhä useammin elintarviketeollisuudessa, ja kuluttajat ovat niiden peräänkuuluttamia.

Viljely ja sadonkorjuu

Maassamme vadelmia ja karhunvatukoita on monilla takapihoilla ja pienillä maatiloilla, joilla niitä käytetään kotitalouskäyttöön, mutta niitä viljellään yhä enemmän myös suurilla kaupallisilla tiloilla, jotka ovat keskittyneet pääasiassa Alentejon ja Algarven rannikolle.

Suuret monikansalliset yritykset keskittyvät pääasiassa vadelmanviljelyyn, jota sitten viedään muualle Eurooppaan.

Molemmat ovat helppoja lisätä pistokkailla, mutta on huolehdittava siitä, että vadelman pistokkaat valitaan terveistä, viruksista vapaista kasveista. Puutarhakaupoista saa sertifioituja, hyvälaatuisia kasveja.

Mulperipuita on erittäin helppo lisätä kerrostamalla, juurruttamalla joitakin varsia mansikkakasvien tapaan ja luomalla näin uusia kasveja.

Ne kasvavat hyvin täydessä auringossa, mutta voivat kasvaa myös puolivarjossa. Ne suosivat lievästi happamia ja hyvin vettä johtavia, mutta vettä pidättäviä maita, jotka sijaitsevat pakkasettomilla ja tuulilta hyvin suojassa olevilla paikoilla. Vadelma-lajikkeet jaetaan remonttilajikkeisiin ja ei-remonttilajikkeisiin.

Jälkimmäiset kantavat hedelmiä kesä-heinäkuussa edellisen kauden versoista, ja remontantit kantavat hedelmiä yleensä elokuusta lokakuuhun kuluvan kauden versoista. Myynnissä olevat valikoidut lajikkeet on jalostettu maun ja koon mukaan, ja tarjolla on useita lajikkeita piikittömiä karhunvatukoita ja oransseja vadelmia.

Sekä vadelma että karhunvatukka ovat itsestään hedelmöittyviä, ja vadelman sato kokonaisuudessaan ajoittuu yleensä kesäkuusta lokakuuhun, ja karhunvatukan sato keskittyy pääasiassa elokuulle, mutta alkaa vuodesta riippuen jo aikaisemmin. Näiden kahden lajin välillä on myös risteymiä.

Lue myös Mansikat: opi istuttamaan mansikoita

Huolto

Rikkaruohoja ei saa kitkeä liian syvälle, jotta näiden kasvien pintajuuret eivät vahingoitu. Käsin kitkeminen on tehokkaampaa, mutta se ei ole käytännöllistä suurilla alueilla. Maan multaaminen oljilla tai männynkuorella auttaa ehkäisemään rikkaruohoja.

Lannoittaminen hevosenlannalla tai muulla lannoitteella on tärkeää hyvän hedelmien kasvun kannalta.

Voit halutessasi suojella hedelmiä linnuilta peittämällä kasvit verkolla.

Kastelu on erittäin tärkeää vuoden kuivempina jaksoina, jolloin maaperä on pidettävä kosteana, mutta ei vettyneenä. Nämä kaksi lajia on kasvatettava pylväiden ja vaijerien avulla, rinnakkaisten vaijerien tai kahden vaijerin järjestelmässä, jossa kasvit ovat vaijereiden välissä tai vaijereihin kietoutuneina.

Lue lisää: Blackberryn viljely

Karsiminen

Leikkaaminen on erittäin tärkeää myös mulperi- ja vadelmapuille.

Vadelmapuiden karsiminen riippuu siitä, onko kyseessä lajike. Remontantti tai ei-kokoonpantavat .

Vadelmista kiinnikkeet Leikkaa kaikki varret maanpinnan tasolle helmikuussa. Uudet versot kasvavat keväällä ja tuottavat hedelmiä kesän aikana.

Kun kyseessä on lajike ei-kokoonpantavat sadonkorjuun jälkeen on tarpeen leikata hedelmiä kantaneet varret, valita vahvimmat versot ja leikata niiden yli yhden ja seitsemänkymmenen metrin korkuiset latvat helmikuussa uusien versojen kasvun edistämiseksi.

Tuholaiset ja taudit

Vadelma ja karhunvatukka ovat herkkiä useille tuholaisille ja taudeille, kuten vadelman antrakinoosille, virustautiin, vadelmakuoriaiseen, hedelmien harmaamätään, täihin ja kirvoihin.

Kuten aina, ennaltaehkäisy on paras tapa hankkia kasveja, joilla on kasvinsuojelutodistus, tai ruiskuttaa ne Bordeaux'n seoksella ennen kukintaa.

Virustartunnan saaneet kasvit olisi kitkettävä ja poltettava taudin leviämisen estämiseksi.

Ominaisuudet

Vadelmissa ja karhunvatukoissa on runsaasti antioksidantteja, C-vitamiinia ja karhunvatukoissa myös K-vitamiinia.

Vadelmia ja karhunvatukoita syödään tuoreena, mutta niitä käytetään myös hilloissa, hyytelöissä ja muissa tuotteissa, kuten jogurteissa ja mehuissa. Karhunvatukoiden mehu voidaan käymällä valmistaa viiniä.

Karhunvatukat kestävät hyvin pakastamista, mutta vadelmat ovat herkempiä, ja ne on kulutettava nopeasti.

Katso video: Miten vadelmaa kasvatetaan?

Piditkö tästä artikkelista? Lue sitten lehtemme, tilaa Jardins-kanava Youtubessa ja seuraa meitä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä.