Maskrosen, som anses vara ett ogräs, var redan känd av de gamla arabiska läkarna (1000-talet) Rhazes och Avicenna som hänvisade till den som en av de stora leverstimulerande medlen.

Det förekom också i nästan alla medicinska avhandlingar från medeltiden, också på grund av dess diuretiska egenskaper. Det rekommenderades starkt för behandling av gikt, och inga biverkningar var kända eller kända, så det kunde användas under långa tidsperioder.

Efter medeltiden föll den lite i glömska, men i början av 1900-talet återupplivades den, och erkännandet av dess egenskaper var så allmänt att alla terapier där den användes kom att kallas taraxoterapi, på latin Taraxum officinale .

Funktioner

Sammansatt växt av familjen asteraceae (prästkrage, under, etc.) Latinskt namn Taraxum officinale Den är också känd som Monk's Crown, Chicken, Quarter, Man's Love.

I Brasilien kallas den Alface-de-côco, på engelska Dandelion, på spanska Dente de Leon och på franska Pisenlit på grund av sina vätskedrivande egenskaper.

Den växer vilt nästan överallt i världen, på ängar och gräsmattor, vägkanter och stigar, ödemarker, i stadsträdgårdar växer den lite överallt eftersom den är mycket motståndskraftig mot föroreningar. I Frankrike och Tyskland odlas den för medicinska ändamål.

Det är en flerårig växt med oregelbundet skurna blad som utvecklas i rosettform, ihåliga stjälkar och gyllengula blommor som är 30 till 50 cm höga.

Roten är upprätt och vit eller brungul till färgen. Alla delar innehåller en mjölksaft som på våren är koncentrerad till bladen och på sommaren mer till rötterna. Fröna är lätta, fluffiga och krönta med en papill.

Otaliga varianter av den grundläggande maskrosformen produceras beroende på typ av landskap, jord, säsong, klimat, höjd, etc.

Med sin starka rot, sina rosettformade blad, sina stora, ljusa blommor och sin subtila, delikata doft är maskrosen bilden av en alpväxt. Men den växer också i dalar och lågland.

Sammansättning

Taraxacin, som ger den bittra smaken, tanniner, fenolsyror, harts, inulin, kumariner, inositol, karotenoider, socker, glykosider, mineraler, kalcium, järn, magnesium samt rikligt med kalium och kiseldioxid.

Den innehåller också vitaminerna A, B och C samt lösliga fibrer som finns i roten.

Fastigheter

Maskrosens späda gröna blad är en bra källa till betakaroten, som är det vitamin A som finns i gula frukter och gröna grönsaker. Enligt Amerikanska cancerföreningen En kost rik på dessa grönsaker kan minska risken för vissa typer av cancer.

Vitamin A skyddar också ögonen. Bladen är också en källa till kalcium, järn och vitamin C. En kost rik på maskrosor stärker tandemaljen.

Bladen är ett kraftfullt diuretikum och till skillnad från många konventionella diuretika som orsakar förlust av kalium, händer detta inte med maskros på grund av det höga kaliuminnehållet, cirka 5%. Eftersom det är ett utmärkt diuretikum används det vid behandling av reumatism, gikt och arterioskleros och högt blodtryck, vilket minskar vätskevolymen i kroppen.

Maskrosinfusioner stimulerar gallflödet och hjälper matsmältningen, vilket gör dem till ett milt botemedel mot flatulens, långsam matsmältning eller fel på gallblåsan, förhindrar bildandet av stenar och hjälper till att smälta fetter.

Det renar blodet och vävnaderna och är användbart vid behandling av hudsjukdomar, utslag och åderbråck (tas invärtes i form av en tisane eller utvärtes i tvättar).

Den mjölkiga saften från peduncleerna används för att behandla vårtor. Roten är ett effektivt avgiftningsmedel för levern och gallblåsan, vilket hjälper till att eliminera avfall och stimulerar njurarna att driva ut toxiner via urinen.

Den stimulerar till regelbunden eliminering av toxiner som orsakats av infektioner eller föroreningar. Den är också ett milt laxermedel. Personer med problem med lever, gallblåsa, reumatism, anemi och diabetes får goda resultat med en säsongsbaserad behandling under 4 till 6 veckor baserad på ett extrakt av växten.

En behandling baserad på maskros, nässla och vattenkrasse är också en utmärkt tonic för att rensa kroppen och kan också användas som en kosmetisk lotion.

Trädgård

Maskros anses vara ett dynamiskt ogräs eftersom den föredrar djupa jordar som lusern och klöver. Den omgivande jorden uppskattas av daggmaskar eftersom växten är en bra humusproducent.

Maskrosor i en gräsmatta kan förstöra utseendet (beroende på individuella koncept) men de konkurrerar faktiskt inte med gräset på grund av sina djupa rötter. De tar upp de mineraler som finns djupare, särskilt kalcium, vilket främjar jordåterställning och kan tränga igenom även de hårdaste formerna av jord.

När maskrosen dör fungerar dess rötter som en väg för daggmaskar att tränga in i de djupa jordlagren som annars är oåtkomliga för dessa maskar som är så användbara för våra trädgårdar och grönsaksland. Taraxaco Blommorna är rika på nektar och lockar till sig bin, fjärilar och vissa fågelarter. Maskros används ofta i preparat för biodynamisk odling.

Kosmetika

En infusion av maskrosblad är utmärkt för huden. Det fungerar som en rengöringslotion för aknebenägen hud och för ackumulering av föroreningar.

Färgning

En ljusgul färg kan fås från maskrosens knoppar och en brungul färg från rötterna, som används för att färga ull och bomull. För att göra dessa färger, krossa en halv skål med blommor eller rötter, täck med vatten och låt dra i 12 timmar.

Nästa dag kokar du i 15 minuter till 2 timmar, beroende på hur intensiv färg du vill ha, tillsätt mer vatten om det behövs, låt svalna och sila. Lägg i plagget som ska färgas och koka igen i en halvtimme under konstant omrörning. Ta av plagget och skölj med kallt vatten tills det inte finns några spår av färg.

Försiktighetsåtgärder

Använd gummihandskar eftersom maskros kan orsaka irritation på känslig hud.

Matlagning

Det finns ett antal intressanta och lättlagade recept med maskrosblad, blommor eller rötter. Bladen i sallader är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. De är mindre bittra när de plockas unga och späda.

Tidigt på våren är de utblommade knopparna utsökta när de kokas med purjolök och kryddas lätt med smör/olja, salt och peppar. Du kan också ångkoka och göra utsökta maskros- och nässeltårtor.

Blommorna kan också läggas i sallader efter att man tagit bort alla gröna delar (kelkblad och stjälk), man kan också göra en röra av äggmjöl och mjölk som blommorna doppas i och sedan steks i.

Av blommorna görs också ett utsökt vin, som i England jäses i april för att ätas till jul. De unga rötterna skalas och steks eller kokas som sparris. Maskrosrötterna kan efter tvättning, rostning och malning användas som ett bra substitut för kaffe.

Gillade du den här artikeln? Läs då vår tidning, prenumerera på Jardins kanal på Youtube och följ oss på Facebook, Instagram och Pinterest.