Maslačak, koji se smatra korovom, bio je već poznat arapskim liječnicima antike (11. vijek) Rhazesu i Aviceni koji su ga nazivali jednom od velikih biljaka koje stimulišu jetru.

Još se pojavljuje u gotovo svim medicinskim raspravama srednjeg vijeka, također zbog svojih diuretičkih svojstava. Bio je jako preporučljiv u liječenju gihta, osim toga, nije se znalo niti znalo za njegove nuspojave i moglo se koristiti duže vrijeme.

Poslije srednjeg vijeka je malo opao. u zaborav, ali početkom 20. veka. XX je rehabilitovan, pa je priznanje njegovih svojstava bilo toliko opšte da su se sve terapije u kojima se koristio nazvane taraksoterapija, na latinskom Taraxum officinale .

Karakteristike

Složena biljka iz porodice Asteraceae (tratinčica, neven, itd.). Latinski naziv Taraxum officinale . Poznata je i kao Coroa do Monge, Frango, Quartilho, Amor-dos-Homens.

U Brazilu ima nadimak Alface-de-coco; na engleskom Dandelion, na španskom Dente de Leon i, na francuskom, Pisenlit zbog svojih diuretičkih svojstava.

Raste u divljini gotovo po cijelom svijetu, na livadama i travnjacima, kraj puteva i puteva, neobrađenoj zemlji, u u vrtovima urbanih centara raste posvuda po malo jer je vrlo otporna na zagađenje. U Francuskoj i Nemačkoj jesteuzgaja se u medicinske svrhe.

To je višegodišnja biljka, sa bacilarnim listovima nepravilnog oblika koji se razvijaju u obliku rozete, šupljih stabljika i zlatnožutih cvjetova veličine od 30 do 50 cm dužine visine.

Korijen je bijele ili smeđe žute boje. Svi dijelovi sadrže mliječni sok koji se u proljeće koncentriše u listu, a ljeti više u korijenu. Sjemenke su svijetle, lepršave i okrunjene papilom.

Proizvode se mnoge varijante osnovnog oblika maslačka ovisno o vrsti krajolika, tla, godišnjem dobu, klimi, nadmorskoj visini itd.

Sa snažnim korijenom, listovima u obliku rozete, velikim i svijetlim cvjetovima, suptilnog i nježnog mirisa, maslačak je slika alpske biljke. Uprkos tome, raste i u dolinama i ravnicama.

Sastav

Taraxacin, koji mu daje gorak ukus, tanini, fenolne kiseline, smola, inulin, kumarini, inozitol, karotenoidi, šećer, glikozidi, minerali, kalcijum, gvožđe, magnezijum i dosta kalijuma i silicijum dioksida.

Također ima vitamine A, B i C, kao i rastvorljiva vlakna koja se nalaze u korenu.

Svojstva

Zeleni i nježni listovi maslačka dobar su izvor beta-karotena, vitamina A koji se nalazi u žutom voću i zelenom povrću. Prema American Cancer Society , ishrana bogata ovim povrćem može smanjiti rizik od nekihvrste raka.

Vitamin A također štiti oči. Listovi su također izvor kalcija, gvožđa i vitamina C. Ishrana bogata maslačkom jača zubnu caklinu.

Listovi su snažan diuretik i za razliku od mnogih konvencionalnih diuretika koji uzrokuju gubitak kalija, to ne utiče na se dešava sa maslačkom zbog visokog sadržaja kalijuma koji sadrži, oko 5%. Budući da je odličan diuretik, koristi se u liječenju reume, gihta i arterioskleroze i hipertenzije, smanjujući volumen tekućine u tijelu.

Infuzije maslačka stimulišu krvotok žuči i pomaže probavi, predstavlja nježan lijek protiv nadimanja, sporog varenja ili poremećaja u radu žučne kese, sprječava stvaranje kamenca i pomaže u varenju masti.

Pročišćava krv i tkiva, koristan je u liječenju kožnih bolesti , osip i proširene vene (uzimaju se interno u obliku infuzije, ili eksterno u obliku ispiranja).

Mliječni sok peteljki koristi se za liječenje bradavica. Korijen je efikasan detoksifikator jetre i žučne kese, pomaže u eliminaciji otpada i stimulira bubrege da izbace toksine putem urina.

Stimulira redovitu eliminaciju toksina uzrokovanih infekcijama ili zagađenjem. Čak je i blagi laksativ. Osobe sklone jetri, žučnoj kesi,reumatizam, anemija i dijabetes postižu dobre rezultate sezonskim tretmanom od 4 do 6 sedmica na bazi ekstrakta biljke.

Tretman na bazi maslačka, koprive i potočarke također je odličan tonik za čišćenje organizma i može čak se može koristiti i kao kozmetički losion.

Bašta

Maslačak se smatra dinamično zaraženim, jer preferira duboka tla kao što su lucerna i djetelina. Okolno tlo cijene kišne gliste, jer je biljka dobar proizvođač humusa.

Biljke maslačka na travnjaku mogu pokvariti izgled (ovisno o individualnim konceptima), ali zapravo nisu konkurencija travi jer njihovih dubokih korena. Oni izvlače na površinu minerale koji postoje u dubini, posebno kalcij, čime pospješuju obnavljanje tla, uspijevajući prodrijeti i u najtvrđe oblike tla.

Kada maslačak umre, njegovo korijenje služi kao način da kišne gliste prodiru u duboke slojeve tla, inače nedostupan ovim crvima tako korisnim u našim baštama i baštama. Taraxacum stimuliše rast drugih cvjetnica i sazrijevanje plodova. Cvijeće je bogato nektarom koji privlači pčele, leptire i neke vrste ptica. Maslačak se široko koristi u biodinamičkim preparatima za poljoprivredu.

Kozmetika

AInfuzija od listova maslačka je odlična za kožu. Djeluje kao losion za čišćenje kože sklone aknama i nakupljanju nečistoća.

Umiranje

Iz pupoljaka maslačka može se dobiti svijetložuta boja; iz korijena još jedna smeđe žuta koja se koristi za bojenje vune i pamuka. Da biste napravili ove boje, zgnječite pola posude cvijeća ili korijena, prelijte vodom i potopite 12 sati.

Sljedećeg dana kuhajte između 15 minuta i 2 sata, ovisno o intenziteta željene boje, po potrebi dolijte još vode, ostavite da se ohladi i procijedite. Stavite komad odeće za farbanje i ponovo kuvajte na laganoj vatri pola sata uz stalno mešanje. Skinite odjeću i isperite hladnom vodom dok svi tragovi boje ne ostanu.

Mjera opreza

Nosite gumene rukavice, jer maslačak može iritirati osjetljivu kožu.

Kuvanje

Postoji bezbroj zanimljivih i jednostavnih recepata, bilo s listovima, cvjetovima ili korijenjem maslačka. Listovi koji se dodaju salatama odličan su izvor vitamina i minerala. Oni su manje gorki kada se beru mladi i nežni.

U rano proljeće, nerastvoreni pupoljci su ukusni kada se kuhaju s prazilukom i lagano začine puterom/uljem, solju i biberom. Takođe možete kuvati na pari, pravitiukusne pite od maslačka i koprive.

Cvjetovi se mogu dodati i salatama nakon što se uklone svi zeleni dijelovi (sepals i peteljke), možete napraviti i pogaču od jaja sa brašnom i mlijekom u koju umočite cvjetove koji će zatim se prži.

Također pravi ukusno vino od cvijeća koje se u Engleskoj fermentira u aprilu da bi se konzumiralo za Božić. Mlado korijenje se oguli i prži ili kuha kao šparoge. Korijen maslačka, nakon što se opere, ispeče u pećnici i samljeti, može se koristiti kao dobra zamjena za kafu.

Sviđa vam se ovaj članak? Zatim pročitajte naš Magazin, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.