আগাছা হিসাবে বিবেচিত ড্যানডেলিয়ন, প্রাচীনকালের আরব চিকিত্সকদের কাছে ইতিমধ্যেই পরিচিত ছিল (11 শতক) রেজেস এবং অ্যাভিসেনা যারা এটিকে লিভারকে উদ্দীপিত করে এমন একটি মহান উদ্ভিদ হিসাবে উল্লেখ করেছেন।

এটি এখনও মধ্যযুগের প্রায় সব চিকিৎসা গ্রন্থে দেখা যায়, এছাড়াও এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে। গাউটের চিকিৎসায় এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়েছিল, তা ছাড়াও, এটি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে জানা বা জানা ছিল না এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

মধ্যযুগের পরে, এটি কিছুটা কমে যায়। বিস্মৃতিতে, কিন্তু 20 শতকের শুরুতে। XX পুনর্বাসন করা হয়েছিল, তাই সর্বজনীন ছিল এর বৈশিষ্ট্যগুলির স্বীকৃতি যে সমস্ত থেরাপিতে এটি ব্যবহার করা হয়েছিল ল্যাটিন Taraxum officinale ।

বৈশিষ্ট্য

Asteraceae পরিবারের যৌগিক উদ্ভিদ (ডেইজি, গাঁদা, ইত্যাদি)। ল্যাটিন নাম Taraxum officinale । এটি Coroa do Monge, Frango, Quartilho, Amor-dos-Homes নামেও পরিচিত।

ব্রাজিলে এর ডাকনাম আলফেস-ডি-কোকো; ইংরেজিতে ড্যানডেলিয়ন, স্প্যানিশ ভাষায় ডেন্টে দে লিওন এবং ফরাসি ভাষায়, পিসেনলিট এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে।

এটি প্রায় সারা বিশ্বে, তৃণভূমি এবং লন, রাস্তার ধারে এবং পাথ, অচাষিত জমিতে জন্মায়। শহুরে কেন্দ্রগুলির বাগানে এটি সর্বত্র একটু বেড়ে যায় কারণ এটি দূষণের জন্য খুব প্রতিরোধী। ফ্রান্স এবং জার্মানিতে এটি রয়েছেঔষধি উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়।

এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার ব্যাসিলারি পাতা অনিয়মিত আকারে থাকে যা রোসেট, ফাঁপা কান্ড এবং সোনালি-হলুদ ফুলের আকারে 30 থেকে 50 পরিমাপ করে। দৈর্ঘ্য উচ্চতায় সেমি।

মূল সাদা বা বাদামী হলুদ। সমস্ত অংশে একটি দুধের রস থাকে যা বসন্তে পাতায় এবং গ্রীষ্মকালে শিকড়ে বেশি ঘনীভূত হয়। বীজগুলি হালকা, ফ্লাটারিং এবং প্যাপিলোর সাথে মুকুটযুক্ত৷

প্রাকৃতিক দৃশ্য, মাটি, ঋতু, জলবায়ু, উচ্চতা, ইত্যাদির উপর নির্ভর করে মৌলিক ড্যান্ডেলিয়ন আকৃতির অনেকগুলি রূপ তৈরি হয়৷

এর শক্তিশালী মূল, রোসেট-আকৃতির পাতা, বড় এবং উজ্জ্বল ফুল, একটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম ঘ্রাণ সহ, ড্যান্ডেলিয়ন একটি আলপাইন উদ্ভিদের প্রতিচ্ছবি। তা সত্ত্বেও, এটি উপত্যকা এবং সমভূমিতেও জন্মায়।

রচনা

টারাক্সাসিন, যা এটির তিক্ত স্বাদ, ট্যানিন, ফেনোলিক অ্যাসিড, রেসিন, ইনুলিন, কুমারিনস, ইনোসিটল, ক্যারোটিনয়েড, চিনি, গ্লাইকোসাইড, খনিজ, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং সিলিকা।

এছাড়াও এতে ভিটামিন এ, বি এবং সি এবং মূলে দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়।

বৈশিষ্ট্য

ড্যান্ডেলিয়নের সবুজ এবং কোমল পাতা বিটা-ক্যারোটিনের একটি ভাল উৎস, যা হলুদ ফল এবং সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া ভিটামিন এ। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি এর মতে, এই সবজি সমৃদ্ধ খাবার কিছু কিছুর ঝুঁকি কমাতে পারেক্যান্সারের প্রকারভেদ।

ভিটামিন এ চোখকেও রক্ষা করে। পাতাগুলি ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি-এরও উৎস। ড্যানডেলিয়ন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে।

পাতা একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক এবং অনেক প্রচলিত মূত্রবর্ধক যা পটাসিয়ামের ক্ষয় ঘটায়, তা নয়। ড্যানডেলিয়নের সাথে ঘটতে পারে উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে, প্রায় 5%। কারণ এটি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক, এটি বাত, গেঁটেবাত এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, যা শরীরে তরল পদার্থের পরিমাণ হ্রাস করে। এবং হজমে সহায়তা করে, পেট ফাঁপা, ধীর হজম বা গলব্লাডারের ত্রুটির বিরুদ্ধে একটি মৃদু ওষুধ গঠন করে, পাথরের গঠন রোধ করে এবং চর্বি হজম করতে সাহায্য করে।

রক্ত এবং টিস্যু শুদ্ধ করে, চর্মরোগের চিকিৎসায় উপকারী , ফুসকুড়ি এবং ভেরিকোজ শিরা (আভ্যন্তরীণভাবে একটি আধানের আকারে নেওয়া হয়, বা বাহ্যিকভাবে ধুয়ে ফেলা হয়)।

বৃন্তের দুধের রস আঁচিলের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। মূল হল একটি কার্যকরী যকৃত এবং পিত্তথলির ডিটক্সিফায়ার, যা বর্জ্য দূর করতে সাহায্য করে এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে কিডনিকে উদ্দীপিত করে।

সংক্রমণ বা দূষণের কারণে সৃষ্ট টক্সিনকে নিয়মিত নির্মূল করতে উদ্দীপিত করে। এটি এমনকি একটি হালকা রেচক। লিভার, গলব্লাডারে আক্রান্ত ব্যক্তিরা,বাত, রক্তস্বল্পতা এবং ডায়াবেটিস গাছের নির্যাসের উপর ভিত্তি করে 4 থেকে 6 সপ্তাহের জন্য মৌসুমী চিকিত্সার মাধ্যমে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়।

ডানডেলিয়ন, নেটল এবং ওয়াটারক্রেসের উপর ভিত্তি করে একটি চিকিত্সাও জীবকে পরিষ্কার করার একটি চমৎকার টনিক এবং এটি করতে পারে এমনকি একটি প্রসাধনী লোশন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাগান

ড্যান্ডেলিয়ন একটি গতিশীল সংক্রমিত হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি লুসার্ন এবং ক্লোভারের মতো গভীর মাটি পছন্দ করে। আশেপাশের মাটি কেঁচো দ্বারা প্রশংসিত হয়, কারণ উদ্ভিদটি হিউমাসের একটি ভাল উৎপাদক।

লনে ড্যানডেলিয়ন উদ্ভিদ চেহারা নষ্ট করতে পারে (ব্যক্তিগত ধারণার উপর নির্ভর করে) কিন্তু বাস্তবে তারা ঘাসের সাথে প্রতিযোগিতায় নয় কারণ তাদের গভীর শিকড়. এগুলি গভীরতায় বিদ্যমান খনিজগুলিকে পৃষ্ঠে নিয়ে আসে, বিশেষত ক্যালসিয়াম, এইভাবে মাটির পুনরুদ্ধারকে উৎসাহিত করে, এমনকি মাটির সবচেয়ে শক্ত রূপগুলিকেও ভেদ করতে পরিচালনা করে৷

যখন ড্যান্ডেলিয়ন মারা যায়, তখন এর শিকড়গুলি কাজ করে কেঁচো মাটির গভীর স্তরে প্রবেশ করার একটি উপায়, অন্যথায় আমাদের বাগান এবং রান্নাঘর বাগানে এই কীটগুলি এত দরকারী। Taraxacum অন্যান্য ফুলের গাছের বৃদ্ধি এবং ফল পাকাকে উদ্দীপিত করে। ফুলগুলি অমৃত সমৃদ্ধ মৌমাছি, প্রজাপতি এবং কিছু ধরণের পাখিকে আকর্ষণ করে। ড্যান্ডেলিয়ন বায়োডাইনামিক কৃষি প্রস্তুতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রসাধনী

Aড্যান্ডেলিয়ন পাতার আধান ত্বকের জন্য চমৎকার। এটি ব্রণ প্রবণ ত্বক এবং অমেধ্য জমার জন্য একটি ক্লিনজিং লোশন হিসাবে কাজ করে।

মৃত্যু

ড্যান্ডেলিয়ন কুঁড়ি থেকে একটি হালকা হলুদ রঞ্জক পাওয়া যেতে পারে; শিকড় থেকে আরেকটি বাদামী হলুদ উল এবং তুলো রং করতে ব্যবহৃত হয়। এই পেইন্টগুলি তৈরি করতে, আধা বাটি ফুল বা শিকড় গুঁড়ো করে, জল দিয়ে ঢেকে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

পরের দিন, উপর নির্ভর করে 15 মিনিট থেকে 2 ঘন্টার মধ্যে সিদ্ধ করুন। পছন্দসই রঙের তীব্রতা, প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন, এটি ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রেন করুন। রঙ্গিন করা পোশাকের টুকরোটি ঢোকান এবং আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে আবার সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। জামাকাপড় সরিয়ে ফেলুন এবং রঞ্জকের সমস্ত চিহ্ন না থাকা পর্যন্ত ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

সাবধানতা

রাবারের গ্লাভস পরুন, কারণ ড্যান্ডেলিয়ন সংবেদনশীল ত্বককে জ্বালাতন করতে পারে।<3

রান্না

ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, ফুল বা শিকড় সহ অসংখ্য আকর্ষণীয় এবং সহজে তৈরি রেসিপি রয়েছে। সালাদে যোগ করা পাতা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চমৎকার উৎস। কম তেতো হয় যখন বাছাই করা হয় এবং কোমল হয়।

বসন্তের শুরুতে, অপ্রকাশিত কুঁড়িগুলিকে লিক দিয়ে রান্না করা হলে এবং মাখন/তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে হালকা করে রান্না করা হলে সুস্বাদু হয়। বাষ্পে রান্নাও করতে পারেন, তৈরি করতে পারেনসুস্বাদু ড্যান্ডেলিয়ন এবং নেটল পাই।

সকল সবুজ অংশ (সেপাল এবং কান্ড) সরিয়ে সালাদে ফুল যোগ করা যেতে পারে, আপনি ময়দা এবং দুধ দিয়ে একটি ডিমের পোমও তৈরি করতে পারেন যেখানে তারা ফুলগুলিকে ডুবিয়ে রাখে। তারপর ভাজা হবে।

সে ফুল দিয়ে একটি সুস্বাদু ওয়াইনও তৈরি করে যা ইংল্যান্ডে এপ্রিল মাসে ক্রিসমাসে খাওয়ার জন্য গাঁজন করা হয়। কচি শিকড় খোসা ছাড়িয়ে ভাজা বা অ্যাসপারাগাসের মতো সিদ্ধ করা হয়। ড্যানডেলিয়ন শিকড়, ধোয়ার পরে, চুলায় এবং মাটিতে ভাজা, কফির একটি ভাল বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপর আমাদের ম্যাগাজিন পড়ুন, জার্ডিন্সের ইউটিউব চ্যানেলে সদস্যতা নিন এবং Facebook, Instagram এবং Pinterest-এ আমাদের অনুসরণ করুন৷