Maslačak, koji se smatra korovom, već su poznavali arapski liječnici iz antike (11. stoljeće) Rhazes i Avicenna koji su ga spominjali kao jednu od velikih biljaka koje stimuliraju jetru.

Još uvijek se pojavljuje u gotovo svim medicinskim raspravama srednjeg vijeka, također zbog svojih diuretičkih svojstava. Bio je vrlo preporučljiv u liječenju gihta, osim toga, nisu se znale niti su se znale njegove nuspojave te se mogao koristiti dulje vrijeme.

Nakon srednjeg vijeka malo je pao u zaborav, ali početkom 20.st. XX je rehabilitiran, pa je priznanje njegovih svojstava bilo toliko univerzalno da su sve terapije u kojima je korištena nazvane taraxoterapia, na latinskom Taraxum officinale .

Obilježja

Složenica iz porodice Asteraceae (tratinčica, neven itd.). Latinski naziv Taraxum officinale . Također je poznat kao Coroa do Monge, Frango, Quartilho, Amor-dos-Homens.

U Brazilu ima nadimak Alface-de-coco; na engleskom Dandelion, na španjolskom Dente de Leon i na francuskom Pisenlit zbog svojih diuretičkih svojstava.

Samoniklo raste gotovo po cijelom svijetu, na livadama i travnjacima, uz puteve i staze, neobrađenom zemljištu, u u vrtovima urbanih središta raste posvuda pomalo jer je vrlo otporan na onečišćenje. U Francuskoj i Njemačkoj jestUzgaja se u ljekovite svrhe.

To je višegodišnja biljka, bacilastih listova nepravilnog oblika koji se razvijaju u obliku rozete, šupljih stabljika i zlatnožutih cvjetova veličine od 30 do 50 kom. cm dužine visine.

Korijen je bijele ili smeđežute boje. Svi dijelovi sadrže mliječni sok koji se u proljeće koncentrira u listu, a ljeti više u korijenu. Sjemenke su lagane, lepršave i okrunjene papilom.

Proizvode se mnoge varijante osnovnog oblika maslačka ovisno o vrsti krajolika, tla, godišnjem dobu, klimi, nadmorskoj visini itd.

S jakim korijenom, lišćem u obliku rozete, velikim i svijetlim cvjetovima, suptilnog i nježnog mirisa, maslačak je slika alpske biljke. Unatoč tome, raste iu dolinama i ravnicama.

Sastav

Taraxacin, koji mu daje gorak okus, tanini, fenolne kiseline, smola, inulin, kumarini, inozitol, karotenoidi, šećer, glikozide , minerale, kalcij, željezo, magnezij te obilje kalija i silicija.

Također ima vitamine A, B i C, te topiva vlakna koja se nalaze u korijenu.

Svojstva

Zeleni i nježni listovi maslačka dobar su izvor beta-karotena, vitamina A koji se nalazi u žutom voću i zelenom povrću. Prema Američkom društvu za borbu protiv raka , prehrana bogata ovim povrćem može smanjiti rizik od nekihvrste raka.

Vitamin A također štiti oči. Listovi su također izvor kalcija, željeza i vitamina C. Prehrana bogata maslačkom jača zubnu caklinu.

Listovi su snažan diuretik i za razliku od mnogih konvencionalnih diuretika koji uzrokuju gubitak kalija, ovo ne događa se s maslačkom zbog visokog sadržaja kalija koji sadrži, oko 5%. Budući da je izvrstan diuretik, koristi se u liječenju reume, gihta i arterioskleroze te hipertenzije, smanjujući volumen tekućine u tijelu.

Naparak od maslačka potiče prokrvljenost žuči. i pomaže probavu, predstavlja blagi lijek protiv nadutosti, spore probave ili kvara žučnog mjehura, sprječava stvaranje kamenaca i pomaže probavu masti.

Pročišćava krv i tkiva, korisna je u liječenju kožnih bolesti , osipa i proširenih vena (uzima se iznutra u obliku infuzije ili izvana u ispiranjima).

Mliječni sok peteljki koristi se za liječenje bradavica. Korijen je učinkovit detoksikator jetre i žučnog mjehura, pomaže u eliminaciji otpada i potiče bubrege na izbacivanje toksina putem urina.

Potiče redovitu eliminaciju toksina uzrokovanih infekcijama ili zagađenjem. Čak je i blagi laksativ. Osobe sklone jetri, žučnom mjehuru,reume, anemije i dijabetesa dobre rezultate postižu uz sezonski tretman od 4 do 6 tjedana na bazi ekstrakta biljke.

Tretman na bazi maslačka, koprive i potočarke također je odličan tonik za čišćenje organizma i može čak se može koristiti i kao kozmetički losion.

Vrt

Maslačak se smatra dinamično zaraženim jer preferira duboka tla poput lucerne i djeteline. Okolno tlo je drago glistama jer je biljka dobar proizvođač humusa.

Biljke maslačka na travnjaku mogu narušiti izgled (ovisno o individualnim shvaćanjima), ali zapravo nisu konkurencija travi jer svojih dubokih korijena. Oni iznose na površinu minerale koji postoje u dubini, posebno kalcij, čime potiču obnovu tla, uspijevajući prodrijeti čak i u najstvrdnute oblike tla.

Kad maslačak umre, njegovo korijenje služi kao način da gliste prodru u duboke slojeve tla, inače nedostupne ovim crvima tako korisnim u našim vrtovima i kuhinjskim vrtovima. Taraxacum potiče rast drugih cvjetnica i sazrijevanje plodova. Cvjetovi su bogati nektarom koji privlači pčele, leptire i neke vrste ptica. Maslačak se široko koristi u biodinamičkim poljoprivrednim pripravcima.

Kozmetika

AInfuzija lišća maslačka je izvrsna za kožu. Djeluje kao losion za čišćenje kože sklone aknama i nakupljanju nečistoća.

Umiranje

Od pupoljaka maslačka može se dobiti svijetložuta boja; iz korijena druga smeđe žuta koja se koristi za bojenje vune i pamuka. Da biste napravili ove boje, zdrobite pola zdjele cvijeća ili korijenja, pokrijte vodom i namačite 12 sati.

Sljedeći dan kuhajte između 15 minuta i 2 sata, ovisno o intenziteta željene boje, po potrebi dodati još vode, ohladiti i procijediti. Ubaciti komad odjeće koji se boji i ponovno kuhati na laganoj vatri pola sata uz stalno miješanje. Skinite odjeću i ispirite se hladnom vodom dok ne budu ostali tragovi boje.

Mjere opreza

Nosite gumene rukavice, jer maslačak može izazvati iritaciju na osjetljivoj koži.

Kuhanje

Postoji bezbroj zanimljivih i jednostavnih recepata, bilo s listovima, cvjetovima ili korijenom maslačka. Listovi koji se dodaju salatama izvrstan su izvor vitamina i minerala. Manje su gorki kada se beru mladi i mekani.

U rano proljeće neraspuhani pupoljci su ukusni kada se kuhaju s porilukom i lagano začine maslacem/uljem, solju i paprom. Možete kuhati i na pari, napravitiukusne pite od maslačka i koprive.

Cvjetovi se mogu dodavati i salatama nakon što su im uklonjeni svi zeleni dijelovi (čašice i peteljke), također možete napraviti ljusku od jaja s brašnom i mlijekom u koju umočite cvjetove koji će zatim se prži.

Također pravi ukusno vino od cvijeća koje se u Engleskoj fermentira u travnju da bi se konzumiralo za Božić. Mladi korijeni se ogule i prže ili kuhaju kao šparoge. Korijen maslačka nakon pranja, pečenja u pećnici i mljevenja može poslužiti kao dobra zamjena za kavu.

Sviđa vam se ovaj članak? Zatim čitajte naš Magazin, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.