ડેંડિલિઅન, જેને નીંદણ માનવામાં આવતું હતું, તે પ્રાચીનકાળના આરબ ચિકિત્સકો (11મી સદી) રેઝેઝ અને એવિસેના માટે પહેલેથી જ જાણીતું હતું, જેમણે તેને યકૃતને ઉત્તેજિત કરતા મહાન છોડ તરીકે ઓળખાવ્યું હતું.

તે હજુ પણ તેના મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મોને લીધે, મધ્ય યુગના લગભગ તમામ તબીબી ગ્રંથોમાં દેખાય છે. સંધિવાની સારવારમાં તેની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવી હતી, તે ઉપરાંત, તે તેની આડઅસરો વિશે જાણીતું ન હતું અથવા જાણીતું ન હતું અને તેનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરી શકાય છે.

મધ્ય યુગ પછી, તે થોડું ઘટ્યું વિસ્મૃતિમાં, પરંતુ 20મી સદીની શરૂઆતમાં. XX નું પુનર્વસન કરવામાં આવ્યું હતું, તેથી તેના ગુણધર્મોને સાર્વત્રિક માન્યતા આપવામાં આવી હતી કે તમામ ઉપચારો જેમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તેને ટેરાક્સોટેરાપિયા કહેવામાં આવે છે, લેટિનમાં Taraxum officinale .

લાક્ષણિકતાઓ

Asteraceae પરિવારનો સંયોજન છોડ (ડેઇઝી, મેરીગોલ્ડ, વગેરે). લેટિન નામ Taraxum officinale . તેને કોરોઆ ડુ મોંગે, ફ્રેન્ગો, ક્વાર્ટિલ્હો, અમોર-ડોસ-હોમેન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

બ્રાઝિલમાં તેને અલ્ફેસ-ડી-કોકો હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું છે; અંગ્રેજીમાં ડેંડિલિઅન, સ્પેનિશમાં ડેન્ટે ડી લિયોન અને ફ્રેન્ચમાં, પિસેનલિટ દ્વારા તેના મૂત્રવર્ધક પદાર્થના ગુણધર્મને લીધે.

તે લગભગ સમગ્ર વિશ્વમાં, ઘાસના મેદાનો અને લૉન, રસ્તાના કિનારે અને રસ્તાઓ, બિનખેતીની જમીનમાં, જંગલી ઉગે છે. શહેરી કેન્દ્રોના બગીચાઓમાં તે દરેક જગ્યાએ થોડો ઉગે છે કારણ કે તે પ્રદૂષણ માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે. ફ્રાન્સ અને જર્મનીમાં તે છેઔષધીય હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

તે એક બારમાસી છોડ છે, જેમાં અનિયમિત આકારના બેસિલરી પાંદડા હોય છે જે રોઝેટ, હોલો દાંડી અને 30 થી 50 ની વચ્ચેના સોનેરી-પીળા ફૂલોના સ્વરૂપમાં વિકાસ પામે છે. લંબાઈમાં સે.મી. બધા ભાગોમાં દૂધિયું રસ હોય છે જે વસંતઋતુમાં પાંદડામાં અને ઉનાળામાં મૂળમાં વધુ કેન્દ્રિત હોય છે. બીજ હળવા, લહેરાતા અને પેપિલો સાથે મુગટવાળા હોય છે.

લેન્ડસ્કેપના પ્રકાર, માટી, મોસમ, આબોહવા, ઊંચાઈ વગેરેના આધારે મૂળભૂત ડેંડિલિઅન આકારના ઘણા પ્રકારો ઉત્પન્ન થાય છે.

તેના મજબૂત મૂળ, રોઝેટ આકારના પાંદડા, મોટા અને તેજસ્વી ફૂલો, સૂક્ષ્મ અને નાજુક સુગંધ સાથે, ડેંડિલિઅન એ આલ્પાઇન છોડની છબી છે. આ હોવા છતાં, તે ખીણો અને મેદાનોમાં પણ ઉગે છે.

રચના

ટેરાક્સાસીન, જે તેને તેનો કડવો સ્વાદ, ટેનીન, ફેનોલિક એસિડ, રેઝિન, ઇન્યુલિન, કૌમરિન, ઇનોસીટોલ, કેરોટીનોઇડ્સ, ખાંડ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, ખનિજો, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પુષ્કળ પોટેશિયમ અને સિલિકા.

તેમાં વિટામિન A, B અને C અને મૂળમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર પણ હોય છે.

ગુણધર્મો

ડેંડિલિઅનનાં લીલા અને કોમળ પાંદડા બીટા-કેરોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે પીળા ફળો અને લીલા શાકભાજીમાં જોવા મળતું વિટામિન A છે. અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી મુજબ, આ શાકભાજીઓથી ભરપૂર આહાર અમુક રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.કેન્સરના પ્રકાર.

વિટામિન A આંખોનું રક્ષણ પણ કરે છે. પાંદડા પણ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સીનો સ્ત્રોત છે. ડેંડિલિઅનથી ભરપૂર આહાર દાંતના દંતવલ્કને મજબૂત બનાવે છે.

પાંદડા એક શક્તિશાળી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે અને ઘણા પરંપરાગત મૂત્રવર્ધક પદાર્થોથી વિપરીત જે પોટેશિયમની ખોટનું કારણ બને છે. ડેંડિલિઅન સાથે થાય છે કારણ કે તેમાં પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી છે, લગભગ 5%. કારણ કે તે એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, તેનો ઉપયોગ સંધિવા, સંધિવા અને ધમનીયસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનની સારવારમાં થાય છે, શરીરમાં પ્રવાહીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

ડેંડિલિઅન રેડવાની ક્રિયા પિત્તના રક્ત પ્રવાહને ઉત્તેજીત કરે છે. અને પાચનમાં મદદ કરે છે, પેટનું ફૂલવું, ધીમી પાચન અથવા પિત્તાશયની ખામી સામે હળવી દવા બનાવે છે, પથરીની રચના અટકાવે છે અને ચરબીને પચાવવામાં મદદ કરે છે.

રક્ત અને પેશીઓને શુદ્ધ કરે છે, ચામડીના રોગોની સારવારમાં ઉપયોગી છે. , ફોલ્લીઓ અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો (આંતરિક રીતે ઇન્ફ્યુઝનના સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે, અથવા બહારથી ધોવામાં આવે છે).

પડનકલ્સના દૂધિયા રસનો ઉપયોગ મસાઓની સારવાર માટે થાય છે. રુટ એક અસરકારક યકૃત અને પિત્તાશય ડિટોક્સિફાયર છે, જે કચરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને મૂત્ર દ્વારા ઝેરને બહાર કાઢવા માટે કિડનીને ઉત્તેજિત કરે છે.

ચેપ અથવા પ્રદૂષણને કારણે થતા ઝેરને નિયમિતપણે દૂર કરવા ઉત્તેજિત કરે છે. તે હળવા રેચક પણ છે. યકૃત, પિત્તાશયની સંભાવના ધરાવતા લોકો,સંધિવા, એનિમિયા અને ડાયાબિટીસ છોડના અર્કના આધારે 4 થી 6 અઠવાડિયા સુધી મોસમી સારવારથી સારા પરિણામો મેળવે છે.

ડેંડિલિઅન, ખીજવવું અને વોટરક્રેસ પર આધારિત સારવાર પણ જીવતંત્રને શુદ્ધ કરવા માટે ઉત્તમ ટોનિક છે અને તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક લોશન તરીકે પણ થાય છે.

ગાર્ડન

ડેંડિલિઅનને ગતિશીલ ઉપદ્રવિત ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે લ્યુસર્ન અને ક્લોવર જેવી ઊંડી જમીનને પસંદ કરે છે. અળસિયા દ્વારા આસપાસની જમીનની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, કારણ કે છોડ હ્યુમસનો સારો ઉત્પાદક છે.

લૉન પરના ડેંડિલિઅન છોડ દેખાવને બગાડી શકે છે (વ્યક્તિગત ખ્યાલો પર આધાર રાખીને) પરંતુ હકીકતમાં તેઓ ઘાસ સાથે સ્પર્ધામાં નથી કારણ કે તેમના ઊંડા મૂળમાંથી. તેઓ ઊંડાણમાં રહેલા ખનિજોને સપાટી પર લાવે છે, ખાસ કરીને કેલ્શિયમ, આમ જમીનના પુનઃસ્થાપનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જમીનના સૌથી સખત સ્વરૂપોમાં પણ પ્રવેશ કરવામાં વ્યવસ્થાપિત કરે છે.

જ્યારે ડેંડિલિઅન મૃત્યુ પામે છે, ત્યારે તેના મૂળ કામ કરે છે. અળસિયા માટે જમીનના ઊંડા સ્તરોમાં પ્રવેશવાનો માર્ગ, અન્યથા આ કીડાઓ માટે દુર્ગમ જે આપણા બગીચાઓ અને રસોડાના બગીચાઓમાં ઉપયોગી છે. Taraxacum અન્ય ફૂલોના છોડના વિકાસ અને ફળોના પાકને ઉત્તેજિત કરે છે. ફૂલો મધમાખીઓ, પતંગિયાઓ અને અમુક પ્રકારના પક્ષીઓને આકર્ષતા અમૃતથી સમૃદ્ધ છે. ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ બાયોડાયનેમિક કૃષિ તૈયારીઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે.

સૌંદર્ય પ્રસાધનો

Aડેંડિલિઅન પાંદડાઓનો પ્રેરણા ત્વચા માટે ઉત્તમ છે. તે ખીલ અને અશુદ્ધિઓના સંચયની સંભાવનાવાળી ત્વચા માટે ક્લીન્ઝિંગ લોશન તરીકે કામ કરે છે.

મૃત્યુ

ડેંડિલિઅન કળીઓમાંથી આછો પીળો રંગ મેળવી શકાય છે; મૂળમાંથી બીજો ભૂરો પીળો રંગ ઊન અને કપાસને રંગવા માટે વપરાય છે. આ પેઇન્ટ બનાવવા માટે, અડધા બાઉલ ફૂલો અથવા મૂળને ક્રશ કરો, પાણીથી ઢાંકી દો અને 12 કલાક પલાળી રાખો.

બીજા દિવસે, તેના આધારે 15 મિનિટથી 2 કલાક સુધી ઉકાળો. ઇચ્છિત રંગની તીવ્રતા, જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો, તેને ઠંડુ થવા દો અને તાણ કરો. રંગવા માટેના કપડાંનો ટુકડો દાખલ કરો અને સતત હલાવતા રહીને અડધા કલાક સુધી ધીમા તાપે ફરીથી ઉકાળો. કપડાં કાઢી નાખો અને રંગના તમામ નિશાનો રહે ત્યાં સુધી ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.

સાવચેતી

રબરના મોજા પહેરો, કારણ કે ડેંડિલિઅન સંવેદનશીલ ત્વચાને બળતરા કરી શકે છે.<3

રસોઈ

ડેંડિલિઅન પાંદડા, ફૂલો અથવા મૂળ સાથે અસંખ્ય રસપ્રદ અને સરળ બનાવવાની વાનગીઓ છે. સલાડમાં ઉમેરવામાં આવતાં પાંદડા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. યુવાન અને કોમળ ચૂંટવામાં આવે ત્યારે આ ઓછા કડવી હોય છે.

વસંતની શરૂઆતમાં, અણઘડ કળીઓ જ્યારે લીક સાથે રાંધવામાં આવે છે અને માખણ/તેલ, મીઠું અને મરી સાથે હળવા પકવવામાં આવે છે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે સ્ટીમ કૂક પણ બનાવી શકો છોસ્વાદિષ્ટ ડેંડિલિઅન અને ખીજવવું પાઈ.

તમામ લીલા ભાગો (સેપલ અને દાંડી) દૂર કર્યા પછી ફૂલોને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, તમે લોટ અને દૂધ સાથે ઈંડાનો પોમ પણ બનાવી શકો છો જ્યાં તેઓ ફૂલોને ડુબાડશે. પછી તળવામાં આવે છે.

તે ફૂલો સાથે એક સ્વાદિષ્ટ વાઇન પણ બનાવે છે જેને ઈંગ્લેન્ડમાં એપ્રિલમાં ક્રિસમસ પર ખાવા માટે આથો આપવામાં આવે છે. યુવાન મૂળને છાલ અને તળેલા અથવા શતાવરી જેવા ઉકાળવામાં આવે છે. ડેંડિલિઅન મૂળ, ધોવાઇ ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને જમીનમાં શેક્યા પછી, કોફીના સારા વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ લેખ ગમ્યો? પછી અમારું મેગેઝિન વાંચો, જાર્ડિન્સની YouTube ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને અમને Facebook, Instagram અને Pinterest પર અનુસરો.