Pampelišku, považovanou za plevel, znali již starověcí arabští lékaři (11. století) Rhazes a Avicenna, kteří ji označovali za jeden z nejlepších stimulátorů jater.

Objevil se také téměř ve všech lékařských pojednáních středověku, a to i díky svým močopudným vlastnostem. Byl velmi doporučován k léčbě dny a nebyly známy ani žádné vedlejší účinky, takže mohl být užíván dlouhodobě.

Po středověku trochu upadla v zapomnění, ale na počátku 20. století byla rehabilitována a její vlastnosti byly natolik všeobecně uznávány, že všechny terapie, při nichž se používala, se začaly nazývat taraxoterapie, latinsky Taraxum officinale .

Funkce

Složená rostlina z čeledi hvězdnicovitých (sedmikráska, divizna atd.) Latinský název Taraxum officinale Je také známá jako Mnišská koruna, Kuře, Čtvrtka, Mužská láska.

V Brazílii se jí pro její močopudné účinky říká Alface-de-côco, anglicky Dandelion, španělsky Dente de Leon a francouzsky Pisenlit.

Roste planě téměř všude na světě, na loukách a trávnících, okrajích cest a silnic, na neobdělávané půdě, v městských zahradách roste trochu všude, protože je velmi odolná vůči znečištění. Ve Francii a Německu se pěstuje pro léčebné účely.

Je to vytrvalá rostlina s nepravidelně vykrajovanými listy, které se vyvíjejí v růžici, dutými stonky a zlatožlutými květy o výšce 30 až 50 cm.

Kořen je vzpřímený a má bílou nebo hnědožlutou barvu. Všechny části obsahují mléčnou šťávu, která se na jaře soustřeďuje na listech a v létě více na kořenech. Semena jsou lehká, nadýchaná a zakončená papilou.

V závislosti na typu krajiny, půdě, ročním období, klimatu, nadmořské výšce atd. vzniká nespočet variant základní formy pampelišky.

Pampeliška je se svým silným kořenem, růžicovitými listy, velkými světlými květy a jemnou, delikátní vůní obrazem alpské rostliny. Roste však i v údolích a nížinách.

Složení

Taraxacin, který jí dodává hořkou chuť, třísloviny, fenolové kyseliny, pryskyřice, inulin, kumariny, inositol, karotenoidy, cukr, glykosidy, minerální látky, vápník, železo, hořčík a velké množství draslíku a křemíku.

Obsahuje také vitaminy A, B a C a rozpustnou vlákninu, která se nachází v kořeni.

Vlastnosti

Křehké zelené listy pampelišky jsou dobrým zdrojem betakarotenu, což je vitamin A, který se nachází ve žlutém ovoci a zelené zelenině. Americká společnost pro boj proti rakovině Strava bohatá na tuto zeleninu může snižovat riziko vzniku některých typů rakoviny.

Oči chrání také vitamin A. Listy jsou také zdrojem vápníku, železa a vitaminu C. Strava bohatá na pampelišky posiluje zubní sklovinu.

Listy jsou silným diuretikem a na rozdíl od mnoha běžných diuretik, která způsobují ztrátu draslíku, u pampelišky k tomu nedochází díky vysokému obsahu draslíku, který se v ní pohybuje kolem 5 %. Protože je vynikajícím diuretikem, používá se při léčbě revmatismu, dny a arteriosklerózy a hypertenze, kdy snižuje objem tekutin v těle.

Pampeliškové nálevy stimulují tok žluči a podporují trávení, takže jsou šetrným prostředkem proti nadýmání, pomalému trávení nebo špatné funkci žlučníku, zabraňují tvorbě kamenů a pomáhají trávit tuky.

Pročišťuje krev a tkáně a je užitečný při léčbě kožních onemocnění, vyrážek a křečových žil (užívá se vnitřně ve formě tinktury nebo zevně ve formě výplachů).

Mléčná šťáva ze stonků se používá k léčbě bradavic. Kořen je účinným detoxikačním prostředkem jater a žlučníku, pomáhá odstraňovat odpadní látky a stimuluje ledviny k vylučování toxinů močí.

Stimuluje pravidelné vylučování toxinů způsobených infekcí nebo znečištěním. Je také mírným projímadlem. Lidé se sklonem k problémům s játry, žlučníkem, revmatismem, anémií a cukrovkou dosahují dobrých výsledků při sezónní léčbě po dobu 4 až 6 týdnů na základě extraktu z rostliny.

Kúra na bázi pampelišky, kopřivy a řeřichy je také vynikajícím tonikem pro očistu těla a lze ji použít i jako kosmetickou pleťovou vodu.

Zahrada

Pampeliška je považována za dynamický plevel, protože dává přednost hlubokým půdám jako vojtěška a jetel. Okolní půdu ocení žížaly, protože rostlina je dobrým producentem humusu.

Pampelišky v trávníku sice kazí jeho vzhled (záleží na individuálních představách), ale díky svým hlubokým kořenům ve skutečnosti trávě nekonkurují. Vynášejí na povrch minerály, které se nacházejí hlouběji, zejména vápník, čímž podporují obnovu půdy a jsou schopny pronikat i do nejtvrdších forem půdy.

Když pampeliška odumře, její kořeny slouží žížalám jako cesta, kterou pronikají do hlubokých vrstev půdy, které jsou jinak pro tyto žížaly, tak užitečné pro naše zahrady a zeleninové záhony, nedostupné. Taraxaco Květy jsou bohaté na nektar, který láká včely, motýly a některé druhy ptáků. Pampeliška se hojně využívá v přípravcích pro biodynamické zemědělství.

Kosmetika

Nálev z pampeliškových listů je vynikající pro pleť. Funguje jako čisticí pleťová voda pro pleť se sklonem k akné a při hromadění nečistot.

Barvení

Z poupat pampelišky lze získat světle žluté barvivo a z kořenů hnědožluté barvivo, které se používá k barvení vlny a bavlny. K výrobě těchto barviv rozdrtíme polovinu misky květů nebo kořenů, zalijeme vodou a necháme 12 hodin namočené.

Druhý den vařte 15 minut až 2 hodiny podle intenzity požadované barvy, v případě potřeby přidejte více vody, nechte vychladnout a sceďte. Přidejte barvený oděv a za stálého míchání vařte opět půl hodiny. Oděv vyjměte a propláchněte studenou vodou, dokud na něm nezůstanou stopy barviva.

Preventivní opatření

Používejte gumové rukavice, protože pampeliška může podráždit citlivou pokožku.

Vaření

Existuje řada zajímavých a snadno připravitelných receptů, které využívají buď listy, květy, nebo kořeny pampelišek. Listy přidávané do salátů jsou vynikajícím zdrojem vitaminů a minerálních látek. Jsou méně hořké, když se sbírají mladé a měkké.

Na začátku jara jsou rozvitá poupata vynikající, když je uvaříte s pórkem a lehce ochutíte máslem/olejem, solí a pepřem. Můžete je také spařit, připravit z nich vynikající pampeliškové a kopřivové koláče.

Květy lze také přidávat do salátů po odstranění všech zelených částí (kališních lístků a stonku), lze také připravit pomeje z vaječné mouky a mléka, ve kterých se květy namáčejí a poté smaží.

Z květů se také vyrábí lahodné víno, které se v Anglii kvasí v dubnu a konzumuje o Vánocích. Mladé kořeny se loupou a smaží nebo vaří jako chřest. Kořeny pampelišky se po omytí, upražení a rozemletí mohou používat jako dobrá náhražka kávy.

Líbil se vám tento článek? Pak si přečtěte náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins na Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.