Der Löwenzahn, der als Unkraut gilt, war bereits den alten arabischen Ärzten (11. Jahrhundert) Rhazes und Avicenna bekannt, die ihn als eines der großen Leberstimulanzien bezeichneten.

Sie wurde in fast allen medizinischen Abhandlungen des Mittelalters erwähnt, auch wegen ihrer harntreibenden Eigenschaften. Sie wurde zur Behandlung von Gicht sehr empfohlen, und es waren keine Nebenwirkungen bekannt, so dass sie über lange Zeiträume hinweg verwendet werden konnte.

Nach dem Mittelalter geriet sie ein wenig in Vergessenheit, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie rehabilitiert, und die Anerkennung ihrer Eigenschaften war so allgemein, dass alle Therapien, in denen sie verwendet wurde, Taraxotherapie genannt wurden, lateinisch Taraxum officinale .

Eigenschaften

Korbblütler aus der Familie der Asteraceae (Gänseblümchen, Wunder usw.) Lateinischer Name Taraxum officinale Sie ist auch bekannt als Monk's Crown, Chicken, Quarter, Man's Love.

In Brasilien wird er wegen seiner harntreibenden Eigenschaften Alface-de-côco, in England Dandelion, in Spanien Dente de Leon und in Frankreich Pisenlit genannt.

Er wächst fast überall auf der Welt wild, auf Wiesen und Rasenflächen, an Straßenrändern und Wegen, auf Brachland, in Stadtgärten wächst er überall ein wenig, weil er sehr resistent gegen Verschmutzung ist. In Frankreich und Deutschland wird er zu medizinischen Zwecken angebaut.

Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze mit unregelmäßig geschnittenen Blättern, die sich in Rosettenform entwickeln, hohlen Stängeln und goldgelben, 30 bis 50 cm hohen Blüten.

Die Wurzel ist aufrecht und weiß oder bräunlich-gelb gefärbt. Alle Teile enthalten einen milchigen Saft, der sich im Frühjahr auf die Blätter und im Sommer mehr auf die Wurzeln konzentriert. Die Samen sind leicht, flauschig und mit einem Papillus gekrönt.

Von der Grundform des Löwenzahns gibt es unzählige Varianten, die von der Art der Landschaft, dem Boden, der Jahreszeit, dem Klima, der Höhe usw. abhängen.

Mit seiner kräftigen Wurzel, seinen rosettenförmigen Blättern, seinen großen, leuchtenden Blüten und seinem feinen, zarten Duft ist der Löwenzahn das Bild einer Alpenpflanze, die aber auch in Tälern und Niederungen wächst.

Zusammensetzung

Taraxacin, das ihm seinen bitteren Geschmack verleiht, Gerbstoffe, Phenolsäuren, Harz, Inulin, Cumarine, Inosit, Carotinoide, Zucker, Glykoside, Mineralstoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium und viel Kalium und Kieselsäure.

Außerdem enthält sie die Vitamine A, B und C sowie lösliche Fasern, die in der Wurzel enthalten sind.

Eigenschaften

Die zarten grünen Blätter des Löwenzahns sind eine gute Quelle für Beta-Carotin, das Vitamin A, das in gelben Früchten und grünem Gemüse enthalten ist. Amerikanische Krebsgesellschaft Eine Ernährung, die reich an diesen Gemüsesorten ist, kann das Risiko für einige Krebsarten senken.

Vitamin A schützt auch die Augen. Die Blätter sind außerdem eine Quelle für Kalzium, Eisen und Vitamin C. Eine Ernährung mit viel Löwenzahn stärkt den Zahnschmelz.

Die Blätter sind ein starkes Diuretikum, und im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Diuretika, die einen Kaliumverlust verursachen, geschieht dies beim Löwenzahn aufgrund seines hohen Kaliumgehalts von etwa 5 % nicht. Da er ein ausgezeichnetes Diuretikum ist, wird er bei der Behandlung von Rheuma, Gicht, Arteriosklerose und Bluthochdruck eingesetzt, indem er das Flüssigkeitsvolumen im Körper reduziert.

Der Löwenzahntee regt den Gallenfluss an und fördert die Verdauung, was ihn zu einem sanften Mittel gegen Blähungen, eine langsame Verdauung oder eine Fehlfunktion der Gallenblase macht, der Bildung von Steinen vorbeugt und die Fettverdauung unterstützt.

Es reinigt das Blut und das Gewebe und ist nützlich bei der Behandlung von Hautkrankheiten, Hautausschlägen und Krampfadern (innerlich in Form einer Tisane oder äußerlich in Form von Waschungen eingenommen).

Der milchige Saft aus den Stielen wird zur Behandlung von Warzen verwendet. Die Wurzel ist ein wirksames Entgiftungsmittel für Leber und Galle, das die Ausscheidung von Abfallstoffen unterstützt und die Nieren anregt, Giftstoffe über den Urin auszuscheiden.

Sie regt die regelmäßige Ausscheidung von Giftstoffen an, die durch Infektionen oder Umweltverschmutzung verursacht wurden, und ist ein mildes Abführmittel. Menschen, die zu Leber-, Gallenblasen-, Rheuma-, Anämie- und Diabetesproblemen neigen, erzielen gute Ergebnisse mit einer saisonalen Behandlung von 4 bis 6 Wochen auf der Grundlage eines Extrakts der Pflanze.

Eine Behandlung auf der Basis von Löwenzahn, Brennnessel und Brunnenkresse ist ebenfalls ein hervorragendes Tonikum zur Reinigung des Körpers und kann auch als kosmetische Lotion verwendet werden.

Garten

Löwenzahn gilt als dynamisches Unkraut, da er tiefgründige Böden wie Luzerne und Klee bevorzugt. Der umgebende Boden wird von Regenwürmern geschätzt, da die Pflanze ein guter Humusproduzent ist.

Löwenzahn im Rasen kann zwar das Erscheinungsbild stören (je nach Konzept), steht aber aufgrund seiner tiefen Wurzeln nicht in Konkurrenz zum Rasen, sondern bringt die in der Tiefe vorhandenen Mineralien, vor allem Kalzium, an die Oberfläche und fördert so die Regeneration des Bodens und kann selbst in die härtesten Böden eindringen.

Wenn der Löwenzahn abstirbt, dienen seine Wurzeln den Regenwürmern als Weg, um in die tiefen Bodenschichten vorzudringen, die sonst für diese für unsere Gärten und Gemüsebeete so nützlichen Würmer unzugänglich sind. Taraxaco Die Blüten sind reich an Nektar und locken Bienen, Schmetterlinge und einige Vogelarten an. Löwenzahn wird häufig in Präparaten für die biologisch-dynamische Landwirtschaft verwendet.

Kosmetika

Ein Aufguss aus Löwenzahnblättern ist hervorragend für die Haut geeignet und wirkt als Reinigungslotion bei Akne und Ablagerungen von Unreinheiten.

Färben

Aus den Knospen des Löwenzahns wird ein hellgelber, aus den Wurzeln ein bräunlich-gelber Farbstoff gewonnen, der zum Färben von Wolle und Baumwolle verwendet wird. Zur Herstellung dieser Farbstoffe wird eine halbe Schale mit Blüten oder Wurzeln zerkleinert, mit Wasser bedeckt und 12 Stunden lang eingeweicht.

Am nächsten Tag je nach Intensität der gewünschten Farbe 15 Minuten bis 2 Stunden kochen, gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen, abkühlen lassen und abseihen. Das zu färbende Kleidungsstück hinzufügen und erneut eine halbe Stunde unter ständigem Rühren kochen. Das Kleidungsstück herausnehmen und mit kaltem Wasser ausspülen, bis keine Farbstoffspuren mehr vorhanden sind.

Vorkehrungen

Tragen Sie Gummihandschuhe, da Löwenzahn auf empfindlicher Haut Reizungen hervorrufen kann.

Kochen

Es gibt eine Reihe interessanter und einfach zuzubereitender Rezepte, bei denen Löwenzahnblätter, -blüten oder -wurzeln verwendet werden. Die Blätter sind in Salaten eine ausgezeichnete Vitamin- und Mineralstoffquelle. Sie sind weniger bitter, wenn sie jung und zart gepflückt werden.

Im zeitigen Frühjahr schmecken die entfalteten Knospen köstlich, wenn sie mit Lauch gekocht und leicht mit Butter/Öl, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Man kann sie auch dünsten und leckere Löwenzahn- und Brennnesselkuchen zubereiten.

Die Blüten können auch zu Salaten gegeben werden, nachdem man alle grünen Teile (Kelchblätter und Stiel) entfernt hat. Man kann auch eine Kuppel aus Eimehl und Milch herstellen, in die die Blüten getaucht und dann gebraten werden.

Aus den Blüten wird auch ein köstlicher Wein gewonnen, der in England im April vergoren und zu Weihnachten getrunken wird. Die jungen Wurzeln werden geschält und wie Spargel gebraten oder gekocht. Löwenzahnwurzeln können, nachdem sie gewaschen, geröstet und gemahlen wurden, als guter Kaffeeersatz verwendet werden.

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