Глухарчето, считано за плевел, е било познато още на древните арабски лекари (XI в.) Рейз и Авицена, които го посочват като един от най-големите чернодробни стимулатори.

Тя се появява и в почти всички медицински трактати от Средновековието, също поради диуретичните си свойства. Препоръчвана е за лечение на подагра, като не са известни и странични ефекти, така че може да се използва за дълги периоди от време.

След Средновековието то малко потъва в забрава, но в началото на XX в. е възстановено, а признанието за свойствата му е толкова всеобщо, че всички терапии, в които се използва, започват да се наричат тараксотерапия, на латински Taraxum officinale .

Характеристики

Съставно растение от семейство Аѕтегасеае (маргаритка, чудо и др.) Латинско наименование Taraxum officinale Известен е още като Monk's Crown (Короната на монаха), Chicken (Пилето), Quarter (Кварталът), Man's Love (Любовта на мъжа).

В Бразилия го наричат Alface-de-côco, на английски Dandelion, на испански Dente de Leon и на френски Pisenlit заради диуретичните му свойства.

Расте диво почти навсякъде по света, по ливади и тревни площи, край пътища и алеи, пустеещи земи, в градските градини расте по малко навсякъде, защото е много устойчив на замърсяване. Във Франция и Германия се отглежда с лечебна цел.

Това е многогодишно растение с неправилно нарязани листа, които се развиват във формата на розетка, кухи стъбла и златистожълти цветове с височина от 30 до 50 cm.

Всички части съдържат млечен сок, който през пролетта е концентриран върху листата, а през лятото - повече върху корените. Семената са леки, пухкави и увенчани с папила.

В зависимост от вида на ландшафта, почвата, сезона, климата, надморската височина и т.н. се създават безброй варианти на основната форма на глухарчето.

Със силния си корен, розетъчните си листа, големите си ярки цветове и финия си деликатен аромат глухарчето е образ на алпийско растение. Но то расте и в долини и низини.

Състав

Тараксацин, който придава горчивия му вкус, танини, фенолни киселини, смола, инулин, кумарини, инозитол, каротеноиди, захар, гликозиди, минерали, калций, желязо, магнезий, както и много калий и силициев диоксид.

В него има и витамини А, В и С, както и разтворими фибри, които се намират в корена.

Имоти

Нежните зелени листа на глухарчето са добър източник на бета-каротин, който е витамин А, съдържащ се в жълтите плодове и зелените зеленчуци. Американско дружество за борба с рака Диетата, богата на тези зеленчуци, може да намали риска от някои видове рак.

Витамин А предпазва очите. Листата са източник и на калций, желязо и витамин С. Диетата, богата на глухарчета, укрепва зъбния емайл.

Листата са мощен диуретик и за разлика от много конвенционални диуретици, които водят до загуба на калий, при глухарчето това не се случва поради високото съдържание на калий в него - около 5 %. Тъй като е отличен диуретик, се използва при лечение на ревматизъм, подагра и артериосклероза и хипертония, като намалява обема на течностите в организма.

Настойките от глухарче стимулират потока на жлъчката и подпомагат храносмилането, което ги прави нежно средство срещу метеоризъм, забавено храносмилане или неправилно функциониране на жлъчния мехур, като предотвратяват образуването на камъни и помагат за смилането на мазнините.

Той пречиства кръвта и тъканите и е полезен при лечение на кожни заболявания, обриви и разширени вени (приема се вътрешно под формата на тисан или външно в промивки).

Млечният сок от дръжките се използва за лечение на брадавици. Коренът е ефективно средство за детоксикация на черния дроб и жлъчката, като помага за изхвърлянето на отпадъците и стимулира бъбреците да изхвърлят токсините с урината.

То стимулира редовното изхвърляне на токсините, причинени от инфекции или замърсяване. То е и леко слабително средство. Хората, склонни към проблеми с черния дроб, жлъчката, ревматизъм, анемия и диабет, получават добри резултати при сезонно лечение за 4 до 6 седмици на базата на екстракт от растението.

Лечебен продукт на основата на глухарче, коприва и кресон също е отличен тоник за прочистване на тялото и може да се използва като козметичен лосион.

Градина

Глухарчето се счита за динамичен плевел, тъй като предпочита дълбоки почви като люцерната и детелината. Околната почва е ценена от дъждовните червеи, тъй като растението е добър производител на хумус.

Глухарчетата в тревната площ могат да развалят външния вид (в зависимост от индивидуалните концепции), но в действителност не се конкурират с тревата поради дълбоките си корени. Те извеждат на повърхността минералите, които съществуват по-дълбоко, особено калция, като по този начин подпомагат възстановяването на почвата и могат да проникнат дори в най-твърдите почвени форми.

Когато глухарчето умре, корените му служат като пътека, по която земните червеи проникват в дълбоките слоеве на почвата, които иначе са недостъпни за червеите, толкова полезни за нашите градини и зеленчукови градини. Taraxaco Цветовете са богати на нектар, който привлича пчели, пеперуди и някои видове птици. Глухарчето се използва широко в препаратите за биодинамично земеделие.

Козметика

Инфузията от листа на глухарче е отлична за кожата. Тя действа като почистващ лосион за кожа, склонна към акне и натрупване на замърсявания.

Багрене

От пъпките на глухарчето може да се получи светложълта боя, а от корените - кафявожълта боя, която се използва за боядисване на вълна и памук. За да приготвите тези бои, смачкайте половин купичка цветове или корени, покрийте ги с вода и оставете да се накиснат за 12 часа.

На следващия ден варете от 15 минути до 2 часа в зависимост от интензивността на желания цвят, добавете още вода, ако е необходимо, оставете да се охлади и прецедете. Добавете дрехата, която ще се боядисва, и варете отново в продължение на половин час, като разбърквате непрекъснато. Извадете дрехата и изплакнете със студена вода, докато не останат следи от боята.

Предпазни мерки

Носете гумени ръкавици, тъй като глухарчето може да предизвика дразнене на чувствителната кожа.

Готвене

Съществуват редица интересни и лесни за приготвяне рецепти, в които се използват листата, цветовете или корените на глухарчето. Листата, добавени към салати, са отличен източник на витамини и минерали. Те са по-малко горчиви, когато са набрани млади и нежни.

През ранната пролет разтворените пъпки са вкусни, когато се сготвят с праз и се подправят леко с масло/олио, сол и черен пипер. Можете също така да приготвите на пара вкусни тарталети от глухарчета и коприва.

Цветовете могат да се добавят и към салати, след като се отстранят всички зелени части (чашелистчета и стъбло), а също така може да се направи каша от яйчено брашно и мляко, в която се потапят цветовете и след това се изпържват.

От цветовете се прави и вкусно вино, което в Англия ферментира през април и се консумира по Коледа. Младите корени се обелват и се пържат или варят като аспержи. Корените на глухарчето, след като се измият, изпекат и смелят, могат да се използват като добър заместител на кафето.

Хареса ли ви тази статия? Прочетете нашето списание, абонирайте се за канала Jardins в Youtube и ни последвайте във Facebook, Instagram и Pinterest.