Păpădia, considerată o buruiană, era deja cunoscută de medicii arabi antici (secolul al XI-lea) Rhazes și Avicenna, care se refereau la ea ca fiind unul dintre marii stimulatori ai ficatului.

De asemenea, a apărut în aproape toate tratatele medicale din Evul Mediu, tot datorită proprietăților sale diuretice. Era foarte recomandat pentru tratamentul gutei și nu se cunoșteau sau nu se știau efecte secundare, astfel că putea fi folosit pentru perioade lungi de timp.

După Evul Mediu a căzut un pic în uitare, dar la începutul secolului XX a fost reabilitat, atât de universală a fost recunoașterea proprietăților sale încât toate terapiile în care era folosit au ajuns să fie numite taraxoterapie, în latină Taraxum officinale .

Caracteristici

Plantă compusă din familia asteraceelor (margaretă, minune etc.) Denumire latină Taraxum officinale Mai este cunoscut și sub numele de Monk's Crown, Chicken, Quarter, Man's Love.

În Brazilia se numește Alface-de-côco, în engleză Dandelion, în spaniolă Dente de Leon și în franceză Pisenlit, datorită proprietăților sale diuretice.

Crește sălbatic aproape peste tot în lume, pe pajiști și peluze, pe marginea drumurilor și potecilor, pe terenuri virane, în grădinile orașelor crește puțin peste tot, deoarece este foarte rezistent la poluare. În Franța și Germania este cultivat în scopuri medicinale.

Este o plantă perenă cu frunze tăiate neregulat, care se dezvoltă în formă de rozetă, cu tulpini goale și flori galben-aurii de 30-50 cm înălțime.

Rădăcina este dreaptă și de culoare albă sau galben-maronie. Toate părțile conțin un suc lăptos, care primăvara se concentrează pe frunze, iar vara mai mult pe rădăcini. Semințele sunt ușoare, pufoase și încoronate de un papillus.

Se produc nenumărate variante ale formei de bază a păpădiei, în funcție de tipul de peisaj, sol, anotimp, climă, altitudine etc.

Cu rădăcina sa puternică, frunzele sale în formă de rozetă, florile sale mari și strălucitoare și parfumul lor subtil și delicat, păpădia este imaginea unei plante alpine, dar crește și în văi și câmpii.

Compoziție

Taraxacina, care îi dă gustul amar, taninuri, acizi fenolici, rășină, inulină, cumarine, inositol, carotenoizi, zahăr, glicozide, minerale, calciu, fier, magneziu și mult potasiu și siliciu.

De asemenea, are vitaminele A, B și C, precum și fibre solubile care se găsesc în rădăcină.

Proprietăți

Frunzele verzi și fragede ale păpădiilor sunt o sursă bună de betacaroten, care este vitamina A ce se găsește în fructele galbene și în legumele verzi. Potrivit Societatea Americană de Cancer O dietă bogată în aceste legume poate reduce riscul unor tipuri de cancer.

De asemenea, vitamina A protejează ochii. Frunzele sunt, de asemenea, o sursă de calciu, fier și vitamina C. O dietă bogată în păpădie întărește smalțul dinților.

Frunzele sunt un diuretic puternic și, spre deosebire de multe diuretice convenționale care provoacă pierderea de potasiu, acest lucru nu se întâmplă în cazul păpădiei, datorită conținutului ridicat de potasiu pe care îl conține, în jur de 5%. Pentru că este un diuretic excelent, este folosit în tratamentul reumatismului, gutei și arteriosclerozei și al hipertensiunii arteriale, reducând volumul de lichid din organism.

Infuziile de păpădie stimulează fluxul de bilă și ajută la digestie, ceea ce le face un remediu blând împotriva flatulenței, digestiei lente sau a disfuncțiilor vezicii biliare, prevenind formarea de pietre și ajutând la digestia grăsimilor.

Purifică sângele și țesuturile și este utilă în tratarea bolilor de piele, a erupțiilor cutanate și a varicelor (administrată intern sub formă de tisană sau extern în spălături).

Seva lăptoasă din pedunculi este folosită pentru tratarea negilor. Rădăcina este un detoxifiant eficient pentru ficat și vezica biliară, ajutând la eliminarea deșeurilor și stimulând rinichii să elimine toxinele prin urină.

Stimulează eliminarea regulată a toxinelor cauzate de infecții sau de poluare. Este, de asemenea, un laxativ ușor. Persoanele predispuse la probleme de ficat, vezică biliară, reumatism, anemie și diabet obțin rezultate bune cu un tratament sezonier de 4-6 săptămâni pe bază de extract de plantă.

Un tratament pe bază de păpădie, urzică și creson este, de asemenea, un tonic excelent pentru curățarea organismului și poate fi folosit și ca loțiune cosmetică.

Grădină

Păpădia este considerată o buruiană dinamică, deoarece preferă solurile adânci, precum lucerna și trifoiul. Solul înconjurător este apreciat de râme, deoarece planta este un bun producător de humus.

Păpădiile într-un gazon pot strica aspectul (în funcție de conceptele individuale), dar de fapt nu sunt în competiție cu iarba datorită rădăcinilor lor adânci. Ele aduc la suprafață mineralele care există în profunzime, în special calciul, favorizând astfel refacerea solului și fiind capabile să pătrundă chiar și în cele mai dure forme de sol.

Atunci când păpădia moare, rădăcinile sale servesc drept cale de acces pentru ca viermii de pământ să pătrundă în straturile profunde ale solului, altfel inaccesibile pentru acești viermi atât de folositori pentru grădinile și grădinile noastre de legume. Taraxaco Florile sunt bogate în nectar, atrăgând albine, fluturi și unele tipuri de păsări. Păpădia este folosită pe scară largă în preparatele din agricultura biodinamică.

Cosmetice

O infuzie din frunze de păpădie este excelentă pentru piele. Funcționează ca o loțiune de curățare pentru pielea cu tendință acneică și pentru acumularea de impurități.

Vopsire

Din mugurii de păpădie se poate obține un colorant galben deschis, iar din rădăcini se poate obține un colorant galben maroniu, folosit pentru vopsirea lânii și a bumbacului. Pentru a obține acești coloranți, se zdrobește o jumătate de bol de flori sau rădăcini, se acoperă cu apă și se lasă la macerat timp de 12 ore.

A doua zi, se fierbe timp de 15 minute până la 2 ore, în funcție de intensitatea culorii dorite, se mai adaugă apă dacă este necesar, se lasă să se răcească și se strecoară. Se adaugă îmbrăcămintea care urmează să fie vopsită și se fierbe din nou timp de o jumătate de oră, amestecând constant. Se scoate îmbrăcămintea și se clătește cu apă rece până când nu mai există urme de vopsea.

Precauție

Purtați mănuși de cauciuc, deoarece păpădia poate provoca iritații pe pielea sensibilă.

Gătitul

Există o serie de rețete interesante și ușor de preparat care folosesc fie frunze, fie flori, fie rădăcini de păpădie. Frunzele adăugate în salate sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale. Sunt mai puțin amare atunci când sunt culese tinere și fragede.

La începutul primăverii, mugurii desfăcuți sunt delicioși atunci când sunt gătiți cu praz și asezonați ușor cu unt/ulei, sare și piper. De asemenea, puteți găti la aburi, să faceți tartele delicioase cu păpădie și urzici.

Florile pot fi adăugate și în salate, după ce se îndepărtează toate părțile verzi (sepale și tulpină), se poate face și un pomușor din făină de ou și lapte în care se înmoaie florile și apoi se prăjesc.

De asemenea, din flori se obține un vin delicios, care în Anglia este fermentat în aprilie pentru a fi consumat de Crăciun. Rădăcinile tinere se decojesc și se prăjesc sau se fierb ca sparanghelul. Rădăcinile de păpădie, după ce sunt spălate, prăjite și măcinate, pot fi folosite ca un bun înlocuitor al cafelei.

Dacă v-a plăcut acest articol, citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins de pe Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.