การบริโภคผลไม้นี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ปรับปรุงสุขภาพผิวด้วยปริมาณวิตามินเอ และปกป้องเซลล์ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ลักษณะเฉพาะ

ต้นมะม่วง ( Mangifera indica ) เป็นไม้ยืนต้นที่สามารถเติบโตได้ถึงขนาดใหญ่ มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ อินเดีย บังกลาเทศ และพม่า

จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วตะวันออกเฉียงใต้ได้อย่างง่ายดาย เอเชียและตะวันออกไกล

ลูกเรือชาวโปรตุเกสและสเปนนำต้นมะม่วงไปยังแอฟริกาและอเมริกา รวมถึงแคริบเบียน ต้นมะม่วงขยายพันธุ์ได้ง่ายมากในภูมิอากาศเขตร้อนและออกผลอย่างรวดเร็ว

มะม่วงเป็นผลไม้ประจำชาติของอินเดีย ปากีสถาน และฟิลิปปินส์ ส่วนมะม่วงเป็นต้นไม้ประจำชาติของบังคลาเทศ มีมะม่วงสายพันธุ์อื่นๆ ซึ่งรู้จักกันน้อยมาก โดยการเพาะปลูกแทบจะจำกัดเฉพาะพื้นที่ต้นกำเนิด

ผู้ผลิตมะม่วงรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ อินเดีย จีน ไทย และอินโดนีเซีย แต่มะม่วงมีการผลิตในหลายพื้นที่ที่เอื้ออำนวย ไม่ว่าจะเป็นในเอเชีย แปซิฟิก ออสเตรเลีย แอฟริกา บราซิล อเมริกากลาง อิสราเอล หรือทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา เช่น ฟลอริดา

การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว

สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต มะม่วงมีภูมิอากาศแบบเขตร้อนโดยมีฤดูแล้งที่ชัดเจน สายยางชอบแสงแดดดินเหนียวทั้งหมดและดินเหนียวปนทราย

โปรตุเกสสามารถปลูกมะม่วงได้ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นกว่า เช่น เกาะหรือแอลการ์ฟ แต่ในพื้นที่อื่นๆ ด้วย หากอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ควรหันหน้าไปทางทิศใต้ ที่กำบังจากลมและน้ำค้างแข็ง หรือในโรงเรือนที่มีแสงแดดส่องถึงได้ดี

การขยายพันธุ์ของต้นมะม่วงในปัจจุบันโดยทั่วไปทำได้โดยการปักชำและต่อกิ่ง เพื่อให้ได้พันธุ์ที่ตรงตามพันธุ์ ในสมัยก่อน แม้แต่พืชผลเชิงพาณิชย์ก็ยังขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

ปัจจุบัน คุณสามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดที่บ้านได้ด้วยความอยากรู้อยากเห็น เปิดหลุมขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งและนำเมล็ดข้างในออก

วิธีที่ดีในการทำให้เมล็ดงอกคือการใช้เมล็ดฝ้ายเหมือนกับเมล็ดถั่ว

การออกดอก

มะม่วงที่เกิดจากเมล็ดมักจะมีขนาดใหญ่มาก พวกเขาใช้เวลานานกว่าที่จะเกิดผลและอาจไม่ซื่อสัตย์ต่อความหลากหลายของผลไม้ที่ก่อให้เกิดมัน

อย่างไรก็ตาม ขนาดของผลไม้นั้นแตกต่างกันมาก ตั้งแต่ 100 กรัมไปจนถึงมากกว่า 1 กิโลกรัม มะม่วงยังมีรูปร่างและสีของเปลือกแตกต่างกัน

ในสวนหลังบ้านที่มีลักษณะดังกล่าวข้างต้น เราสามารถปลูกต้นมะม่วงได้

แนะนำให้ปกป้องต้นไม้ในที่เย็นที่สุด เดือนด้วยผ้าห่มกันความร้อน ขนาดของต้นมะม่วงสามารถควบคุมได้อย่างมากด้วยการตัดแต่งกิ่ง

การออกดอกจำนวนมากดึงดูดผู้คนมากมายผึ้งและแมลงอื่นๆ มะม่วงมักจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศขนาดเล็กและพื้นที่ปลูก

ขอแนะนำให้เก็บมะม่วงที่สุกแล้ว เนื่องจากคุณภาพจะดีกว่า แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่จะสุกเต็มที่และสุกที่บ้าน

พันธุ์ที่พบมากที่สุดหรือได้รับการยกย่องมากที่สุดบางพันธุ์คือ 'Haden'; 'เคนต์'; ‘คีต’; 'ปาล์มเมอร์'; 'อัลฟองโซ', 'ทอมมี่ แอตกินส์'; 'ผิวสาว'; 'เนย'; หรือภาษาไทย 'น่านดอกไม้'

การบำรุงรักษา

มะม่วงไม่ใช่ต้นไม้ที่ต้องการการบำรุงรักษามากที่สุด พวกมันชอบไนโตรเจนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่อุดมด้วยธาตุอาหารนี้

การตัดแต่งกิ่งช่วยควบคุมขนาดของต้นไม้ แม้ว่าการต่อกิ่งหรือปลูกพันธุ์แคระเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

ควรควบคุมวัชพืช ซึ่งสามารถแข่งขันกับการเจริญเติบโตของมะม่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีแรก ๆ

ขอแนะนำให้ดำเนินการฉีดพ่นส่วนผสมบอร์โดซ์เพื่อป้องกันโรคราแป้งและเป็น ระวังการโจมตีของโรคแอนแทรคโนสที่เป็นไปได้

ในเดือนที่อากาศอบอุ่น ต้นมะม่วงจะชื่นชมการรดน้ำอย่างมากมาย

ศัตรูพืชและโรคต่างๆ

เท่าที่มีความกังวลเกี่ยวกับศัตรูพืชและโรคมะม่วง ต้นไม้ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ

โรคราแป้งเป็นหนึ่งในโรคที่สามารถส่งผลกระทบต่อต้นมะม่วงแต่โรคที่ส่งผลกระทบต่อต้นมะม่วงและมะม่วงทั่วโลกมากที่สุดคือโรคแอนแทรคโนส หรือที่เรียกว่าโรคแคงเกอร์ ยกเว้นในพื้นที่แห้งแล้ง เช่น อิสราเอลหรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล

ทั้งสองโรคสามารถส่งผลกระทบต่อต้นมะม่วงในโปรตุเกส แต่โรคมะม่วงส่วนใหญ่มักเกิด ไม่มีอยู่ในประเทศของเรา ศัตรูพืชก็เช่นเดียวกัน

แมลงที่ส่งผลกระทบต่อต้นมะม่วงในโปรตุเกสมากที่สุดคือแมลงวันผลไม้และแมลงขนาดหลายชนิด

คุณสมบัติและการใช้

มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตร้อน ซึ่งบางคนมองว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้" การบริโภคมะม่วงพันธุ์ดี ณ จุดที่สุกพอดีเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย

มะม่วงในตะวันตกมักบริโภคสด ใช้ในสลัดผลไม้หรือในน้ำผลไม้

ในอเมริกากลางและใต้ รวมทั้งในเอเชีย มะม่วงเขียวยังนิยมบริโภคโดยโรยเกลือและน้ำมะนาว

ยังนิยมบริโภคโดยจิ้มกับซอสเผ็ดเปรี้ยวหวานที่มีเกลือ น้ำตาล พริกไทยและซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารคาว เช่น แกงกะหรี่ เมนูไก่ สลัดทะเล และอื่นๆ

มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และแร่ธาตุสูง

การบริโภคมะม่วงช่วยควบคุมความดันโลหิต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มสุขภาพของผิวด้วยปริมาณวิตามินเอ และปกป้องเซลล์ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เอกสารข้อมูลต้นมะม่วง (Mangifera indica) :

1. ถิ่นกำเนิด: เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
2. ความสูง: สามารถสูงได้ถึง 40 เมตร
3. การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด แต่โดยปกติจะปักชำและตอนกิ่ง
4. การปลูก: ต้นฤดูใบไม้ผลิ
5. ดิน: ดินเหนียวปนทราย อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี pH อยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 7.5
6. ภูมิอากาศ: ชอบสภาพอากาศแบบเขตร้อน โดยมีฤดูแล้งที่ชัดเจน
7. การจัดแสดง: แสงแดดจัด
8. การเก็บเกี่ยว: ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
9. การบำรุงรักษา: ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ และควบคุมวัชพืช

อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบผลไม้แสนอร่อยของ S. Tomé