Зимна култура, богата на витамини А, В6, В9 и С, както и на калий, магнезий, желязо и цинк.

Исторически факти/любопитни факти:

• В предишни времена се е считал за плевел, който се появява в пшеничните полета. Много ценен е още от времето на Древния Рим. Кралският градинар на крал Луи XIV го засажда в кралските градини, като по това време става по-известен. Едва в началото на XIX в. започва да се произвежда в големи мащаби, но едва през 80-те години на XX в. се намира в повечето специализирани селскостопански магазини.

Биологичен цикъл:

• Двугодишно растение (готово за прибиране на реколтата след 60-120 дни).

Най-широко разпространени сортове:

• Добре познати са едросеменните (нежни и вкусни) и дребносеменните (приятни и сладки) дрян. Най-известните сортове са "Valentin", "Coquille de Louviers", "Vert Cambrai", "D'Olanda", "Vit", "Ronde Maraichère", "Redonda da horta" и "Dutch large-leaf". Сортовете "Grosse Graine" и "Jade" са за есенно бране.

Използвана част:

• Листата са със сладък и плодов вкус.

Условия на околната среда:

• Почва: Глинести и глинесто-песъчливи, леко уплътнени на повърхността, адаптиращи се към почти всички почвени типове. Влажни, плодородни, богати на хумус, дълбоки и добре дренирани. pH 6-7;
• Климатична зона: Умерен и влажен.

Температури:

• Страхотно: 10-25 ºC
• Спиране на развитието: -20ºC;
• Излагане на слънце: На пълно слънце през зимата и на полусянка през лятото;
• Относителна влажност: Висока;
• Надморска височина: Намира се на над 2000 метра.

Оплождане:

• Оплождане: Говежди или овчи тор, течен тор от млечни крави (добре разреден). Компост от пресни водорасли, гроздови джибри, кокосови люспи и сено от люцерна;
• Зелен тор: Едногодишен райграс, рапица, хрян, полски фасул и люцерна;
• Хранителни изисквания: 3:1:5 (N:P:K) и CaO, листните растения са склонни да натрупват нитрати и тежки метали, които са вредни за потребителя;
• Ниво на търсене (в азот): Не е много взискателен.

Техники на отглеждане:

• Подготовка на почвата: Фрезовайте почвата, като използвате ножове тип "Rotacadet", черупкови, бананови или къси универсални, в повърхностния слой (10-15 см) и при ниски скорости. Можете също така да разрохквате само леко повърхностния слой, тъй като растението обича леко уплътнена почва на повърхността;
• Дата на засаждане/сеитба: През септември-октомври лятото ни е много горещо, така че не е препоръчително да се сее на тази дата;
• Вид засаждане/засяване: В тавички за засяване или директно в корита, които трябва да се притъпчат след засяването. 24 часа преди засяването можете да поставите семената в хладилник;
• Време за покълване : 7-15 дни;
• Факултет на покълване (години): 3-5, ако се съхранява при температура 5-9 ºC;
• Дълбочина: 0,5-1,5 cm;
• Компас: 9-10 cm x 15-30 cm;
• Трансплантация: Когато растението има 3-4 листа;
• Ротация: Добра междинна култура; следва да се отглеждат култури като зеле, моркови, цвекло и боб;
• Асоциации: Зеле, домати, маруля, лук, праз, цвекло, целина, артишок, царевица, ряпа или репички;
• Скърби: Плевене; плевете, когато растението има десет до дванадесет листа;
• Поливане: Пръскайте по време на сеитбата и когато не вали повече от 15 дни.

Ентомология и растителна патология:

• Вредители: Мравки, листозавивачки, листозавивачки, нематоди, охлюви и сливици;
• Заболявания: Праховита мана, брашнеста мана, увяхване на растенията;
• Злополуки: Ранно покълване (температури над 33 ºC), слаба поносимост към киселинност.

Събиране и използване:

• Кога да се събира реколтата: Щом "розетките" станат добри, могат да се отрежат при шийката (когато растението е високо 5 см). Прибирането на реколтата трябва да става постепенно (лист по лист), можете да направите четири разреза на розетките, докато израстват. Прибирайте реколтата между декември и март;
• Производство: Всяко растение дава 25-30 глави на ред от 3 м. Производството е 1-2 kg/m2;
• Условия на съхранение: Не е препоръчително да се съхранява и трябва да се консумира веднага след като бъде отрязано. Температурата трябва да бъде 0-1ºC при относителна влажност на въздуха 98-100% в продължение на 2-3 седмици;
• Хранителна стойност: Източник на витамини А, В6, В9 (фолиева киселина) и С. Богати са също на калий, магнезий, желязо и цинк. Богати са на хлорофил и фибри;
• Сезон на консумация: Зима;
• Употреби: Прясно в салати или сготвено в супи, омлети и ориз. Трябва да се консумират най-зелените и най-тъмните листа, тъй като те съдържат повече хранителни вещества. То е храна и за всички домашни животни, които го ядат лакомо;
• Лечебни: Диуретично, овлажняващо, слабително средство;
• Експертни съвети: Добро растение за междинни култури или в ротационна схема за заемане на място за кратко време. Замества марулята в зимните салати и е много богато на желязо (почти колкото спанака). Пакетче от 6 г семена е достатъчно за едно семейство през годината.

Информационен лист:

• Общи имена: Cannonsigos, kanonigos, valerianella, земна маруля, заешка маруля, агнешка маруля, котешка маруля, полска маруля, маруля с конусовидна глава, царевична маруля;
• Научно наименование: Valerianella locusta или Valerianella olitoria;
• Източник: Средиземноморски регион;
• Семейство: Valerianaceae;
• Характеристики: Едногодишно тревисто растение с продълговати, срещуположни, светло- или тъмнозелени листа, което може да достигне височина 20 cm. Цветовете са дребни, бели или зеленикави. Плодът е по-широк от дължината. Това е местен вид, който често се среща в житни полета.

Хареса ли ви тази статия?

Затова четете нашето списание, абонирайте се за канала Jardins в Youtube и ни следвайте във Facebook, Instagram и Pinterest.